Krikets kāds? Somijas maiznīca pārdod kukaiņu maizi Somija |

Fazer veikals Helsinkos apgalvo, ka ir pirmais pasaulē, kas piedāvā kukaiņu maizi, kurā ir aptuveni 70 pulverveida krikešu.
Somijas maiznīca laidusi klajā pasaulē pirmo no kukaiņiem gatavotu maizi un dara to pieejamu pircējiem.
Maize, kas izgatavota no miltiem, kas samalti no kaltētiem circenīšiem, kā arī kviešu miltiem un sēklām, satur lielāku olbaltumvielu saturu nekā parastajā kviešu maizē. Klaipiņā ir aptuveni 70 circenīšu, un tie maksā 3,99 eiro (3,55 mārciņas), salīdzinot ar 2–3 eiro par parasto kviešu maizi.
"Tas nodrošina patērētājus ar labu olbaltumvielu avotu, kā arī ļauj viņiem viegli iepazīties ar kukaiņu pārtikas produktiem," sacīja Juhani Sibakovs, Fazer Bakery inovāciju vadītājs.
Nepieciešamība atrast vairāk pārtikas avotu un vēlme izturēties pret dzīvniekiem humānāk ir izraisījusi interesi par kukaiņu izmantošanu kā olbaltumvielu avotu Rietumvalstīs.
Novembrī Somija pievienojās piecām citām Eiropas valstīm – Lielbritānijai, Nīderlandei, Beļģijai, Austrijai un Dānijai – atļaujot kukaiņu audzēšanu un pārdošanu pārtikai.
Sibakovs sacīja, ka Fāsels maizi izstrādāja pagājušajā vasarā un pirms tā ieviešanas gaidīja, kad tiks pieņemti Somijas tiesību akti.
Sāra Koivisto, studente no Helsinkiem, pēc produkta izmēģināšanas sacīja: "Es nevarēju nogaršot atšķirību... tā garšoja pēc maizes."
Ierobežotā kriksīšu piedāvājuma dēļ maize sākotnēji tiks pārdota 11 Fazer maiznīcās Helsinku hipermārketos, bet nākamgad uzņēmums plāno to laist klajā visos 47 savos veikalos.
Uzņēmums kriketa miltus iegūst no Nīderlandes, taču apgalvo, ka meklē vietējos piegādātājus. Ģimenes uzņēmums Fazer, kura pārdošanas apjoms pērn sasniedza aptuveni 1,6 miljardus eiro, savu produkta pārdošanas mērķi nav atklājis.
Kukaiņu ēšana ir izplatīta daudzās pasaules daļās. Apvienoto Nāciju Organizācija pagājušajā gadā aprēķināja, ka vismaz 2 miljardi cilvēku ēd kukaiņus, un pārtikā tiek izmantotas vairāk nekā 1900 kukaiņu sugas.
Ēdami kukaiņi kļūst arvien populārāki starp nišas tirgiem Rietumvalstīs, jo īpaši tajās, kas meklē bezglutēna diētu vai vēlas aizsargāt vidi, jo kukaiņu audzēšana izmanto mazāk zemes, ūdens un barības nekā citās lopkopības nozarēs.