ES ir apstiprinājusi proteīniem bagātu vaboļu kāpuru izmantošanu kā uzkodas vai sastāvdaļas – kā jaunu zaļo pārtikas produktu.
Žāvēti miltu tārpi drīzumā varētu parādīties lielveikalu un restorānu plauktos visā Eiropā.
27 valstu Eiropas Savienība otrdien apstiprināja priekšlikumu miltu tārpu kāpurus tirgot kā "jaunu pārtiku".
Tas notika pēc tam, kad ES pārtikas nekaitīguma aģentūra šā gada sākumā publicēja zinātniskus atklājumus, ka produkti ir droši uzturā.
Tie ir pirmie kukaiņi, ko Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) apstiprinājusi lietošanai pārtikā.
Neatkarīgi no tā, vai tārpi tiek ēst veseli vai sasmalcināti pulverī, tos var izmantot kā sastāvdaļu proteīnu bagātās uzkodās vai citos pārtikas produktos, sacīja pētnieki.
Tie ir bagāti ne tikai ar olbaltumvielām, bet arī taukiem un šķiedrvielām, un, visticamāk, tie būs pirmie no daudziem kukaiņiem, kas turpmākajos gados rotās Eiropas pusdienu galdus.
Lai gan pārtikas kukaiņu tirgus ir ļoti mazs, ES amatpersonas apgalvo, ka kukaiņu audzēšana pārtikā dod labumu videi.
Eirogrupas priekšsēdētājs Paskāls Donohoe sacīja, ka tā ir pirmā tikšanās starp Apvienotās Karalistes finanšu kancleri un ES finanšu ministriem kopš Brexit un bija "ļoti simboliska un svarīga".
Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija kukaiņus sauc par "veselīgu un barojošu pārtikas avotu, kas bagāts ar taukiem, olbaltumvielām, vitamīniem, šķiedrvielām un minerālvielām".
Noteikumi, kas atļauj kaltētu miltu tārpu izmantošanu pārtikā, tiks ieviesti tuvāko nedēļu laikā pēc tam, kad ES valstis otrdien sniegs savu apstiprinājumu.
Pētnieki saka, ka, lai gan miltu tārpus var izmantot cepumu, makaronu un karija pagatavošanai, to “jaukšanas faktors” var atbaidīt patērētājus.
Eiropas Komisija arī brīdināja, ka cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret vēžveidīgajiem un putekļu ērcītēm, pēc miltu tārpu ēšanas var rasties alerģiskas reakcijas.
Izlikšanas laiks: Jan-05-2025