Sekojiet līdzi globālajām tendencēm pārtikas, lauksaimniecības, klimata tehnoloģiju un investīciju jomā, izmantojot vadošās nozares ziņas un analīzi.
Pašlaik rekombinantos proteīnus parasti ražo mikroorganismi lielos tērauda bioreaktoros. Taču kukaiņi varētu kļūt gudrāki, ekonomiskāki saimnieki, saka Antverpenē bāzētais starta uzņēmums FlyBlast, kas ģenētiski modificē melnās karavīru mušas, lai ražotu insulīnu un citus vērtīgus proteīnus.
Bet vai pastāv riski uzņēmuma sākotnējai stratēģijai, kas vērsta uz topošo un naudas trūkumu kultivētās gaļas nozari?
AgFunderNews (AFN) sazinājās ar dibinātāju un izpilddirektoru Johanu Džeikobsu (JJ) Future Food Tech samitā Londonā, lai uzzinātu vairāk…
DD: FlyBlast mēs esam ģenētiski modificējuši melno kareivja mušu, lai ražotu cilvēka insulīnu un citus rekombinantos proteīnus, kā arī augšanas faktorus, kas īpaši paredzēti gaļas audzēšanai (izmantojot šīs dārgās olbaltumvielas šūnu kultūras barotnēs).
Tādas molekulas kā insulīns, transferīns, IGF1, FGF2 un EGF veido 85% no barotnes izmaksām. Masveidā ražojot šīs biomolekulas kukaiņu biokonversijas iekārtās, mēs varam samazināt to izmaksas par 95% un pārvarēt šo vājo vietu.
Lielākā melnā kareivja mušu priekšrocība [salīdzinājumā ar ģenētiski modificētiem mikroorganismiem kā līdzekli šādu proteīnu ražošanai] ir tā, ka jūs varat audzēt melnās kareivmušas lielā apjomā un ar zemām izmaksām, jo vesela nozare ir palielinājusi blakusproduktu biokonversiju kukaiņu proteīnos. un lipīdi. Mēs tikai paaugstinām tehnoloģiju un rentabilitātes līmeni, jo šo molekulu vērtība ir tik augsta.
Kapitāla izmaksas [insulīna ekspresija melnās karavīru mušās] pilnīgi atšķiras no [precīzas fermentācijas, izmantojot mikroorganismus, izmaksas], un kapitāla izmaksas sedz regulāri kukaiņu produkti. Tā ir tikai vēl viena ieņēmumu plūsma papildus tam visam. Bet jums ir arī jāņem vērā, ka molekulas, uz kurām mēs vēršamies, ir specifiskas dzīvnieku olbaltumvielas. Dzīvnieku molekulas ir daudz vieglāk ražot dzīvniekos nekā raugā vai baktērijās.
Piemēram, priekšizpētē mēs vispirms noskaidrojām, vai kukaiņiem ir insulīnam līdzīgs ceļš. Atbilde ir jā. Kukaiņu molekula ir ļoti līdzīga cilvēka vai vistas insulīnam, tāpēc lūgt kukaiņiem ražot cilvēka insulīnu ir daudz vienkāršāk nekā lūgt baktērijām vai augiem, kuriem šī ceļa nav.
JJ: Mēs koncentrējamies uz kultivēto gaļu, kas ir tirgus, kas vēl ir jāattīsta, tāpēc pastāv riski. Bet, tā kā divi no maniem līdzdibinātājiem nāk no šī tirgus (vairāki FlyBlast komandas locekļi strādāja Antverpenē bāzētajā mākslīgo tauku starta uzņēmumā Peace of Meat, kuru pagājušajā gadā likvidēja tā īpašnieks Steakholder Foods), mēs uzskatām, ka mums ir nepieciešamās prasmes. lai tas notiktu. Tā ir viena no atslēgām.
Kultivēta gaļa beidzot būs pieejama. Tas noteikti notiks. Jautājums ir par to, kad, un tas ir ļoti svarīgs jautājums mūsu investoriem, jo viņiem ir vajadzīga peļņa saprātīgā laika posmā. Tāpēc mēs skatāmies uz citiem tirgiem. Mēs izvēlējāmies insulīnu kā savu pirmo produktu, jo aizstāšanas tirgus bija acīmredzams. Tas ir cilvēka insulīns, tas ir lēts, tas ir mērogojams, tāpēc cukura diabētam ir vesels tirgus.
Taču būtībā mūsu tehnoloģiju platforma ir lieliska platforma... Mūsu tehnoloģiju platformā mēs varam ražot lielāko daļu dzīvnieku izcelsmes molekulu, proteīnu un pat fermentus.
Mēs piedāvājam divu veidu ģenētiskās uzlabošanas pakalpojumus: mēs ieviešam pilnīgi jaunus gēnus melnā karavīra mušas DNS, ļaujot tai izteikt molekulas, kas šajā sugā dabiski nepastāv, piemēram, cilvēka insulīnu. Bet mēs varam arī pārmērīgi ekspresēt vai nomākt esošos gēnus savvaļas tipa DNS, lai mainītu tādas īpašības kā olbaltumvielu saturs, aminoskābju profils vai taukskābju sastāvs (ar licencēšanas līgumiem ar kukaiņu audzētājiem/pārstrādātājiem).
DD: Tas ir patiešām labs jautājums, taču divi no maniem līdzdibinātājiem ir kultivētas gaļas nozarē, un viņi uzskata, ka [lētāku šūnu kultūru sastāvdaļu, piemēram, insulīna atrašana], ir lielākā problēma šajā nozarē un ka nozarei ir arī milzīga ietekme uz klimatu.
Protams, mēs skatāmies arī uz cilvēkiem paredzēto farmācijas tirgu un diabēta tirgu, taču mums ir vajadzīgs lielāks kuģis, jo tikai attiecībā uz normatīvā apstiprinājuma saņemšanu jums ir nepieciešami 10 miljoni ASV dolāru, lai nokārtotu dokumentus, un tad jums ir nepieciešams pārliecināties, ka jums ir pareizā molekula ar pareizo tīrību utt. Mēs veiksim vairākas darbības, un, kad nonāksim līdz noteiktam apstiprināšanas punktam, mēs varēsim piesaistīt kapitālu biofarmācijas tirgum.
J: Tas viss ir par mērogošanu. Es 10 gadus vadīju kukaiņu audzēšanas uzņēmumu [Millibeter, ko [tagad vairs neesošs] AgriProtein iegādājās 2019. gadā]. Tāpēc mēs apskatījām daudz dažādu kukaiņu, un galvenais bija tas, kā uzticami un lēti palielināt ražošanu, un daudzi uzņēmumi galu galā izmantoja melnās karavīru mušiņas vai miltu tārpus. Jā, protams, jūs varat audzēt augļu mušas, taču ir patiešām grūti tās audzēt lielos daudzumos lēti un uzticami, un daži augi var saražot 10 tonnas kukaiņu biomasas dienā.
JJ: Tātad citus kukaiņu produktus, kukaiņu olbaltumvielas, kukaiņu lipīdus utt., tehniski var izmantot parastajā kukaiņu vērtību ķēdē, bet dažās jomās, jo tas ir ģenētiski modificēts produkts, tas netiks pieņemts kā lopbarība.
Tomēr ārpus pārtikas ķēdes ir daudz tehnoloģisku pielietojumu, kas var izmantot olbaltumvielas un lipīdus. Piemēram, ja jūs ražojat rūpniecisko smērvielu rūpnieciskā mērogā, nav nozīmes tam, vai lipīds ir no ģenētiski modificēta avota.
Kas attiecas uz kūtsmēsliem [kukaiņu ekskrementiem], mums ir jābūt uzmanīgiem ar to transportēšanu uz laukiem, jo tie satur ĢMO pēdas, tāpēc mēs tos pirolizējam biooglē.
DD: Gada laikā mums bija stabila vaislas līnija, kas ekspresē cilvēka insulīnu ar ārkārtīgi augstu ražu. Tagad mums ir jāizņem molekulas un jāsniedz paraugi mūsu klientiem, un pēc tam ar klientiem jāstrādā pie tā, kādas molekulas viņiem ir vajadzīgas tālāk.
Izlikšanas laiks: 25. decembris 2024