Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde ir secinājusi, ka pārtikā izmantotās kriketa sugas ir drošas un nekaitīgas

Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) jaunā pārtikas nekaitīguma novērtējumā secinājusi, ka mājas krikets (Acheta domesticus) ir drošs paredzētajam lietojumam pārtikā un lietošanas līmeņos.
Jauni pārtikas pielietojumi ietver A. domesticus izmantošanu saldētā, kaltētā un pulverveida veidā, ko izmanto plaša populācija.
EFSA norāda, ka A. domesticus piesārņojuma risks ir atkarīgs no piesārņotāju klātbūtnes kukaiņu barībā. Lai gan kriketu ēšana var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem ar alerģiju pret vēžveidīgajiem, ērcēm un mīkstmiešiem, toksikoloģiskās drošības problēmas nav konstatētas. Turklāt barībā esošie alergēni var nonākt produktos, kas satur A. domesticus.
Sponsorētais saturs ir īpaša maksas sadaļa, kurā nozares uzņēmumi nodrošina augstas kvalitātes, objektīvu, nekomerciālu saturu par žurnāla Pārtikas drošības žurnāla lasītājus interesējošām tēmām. Visu sponsorēto saturu nodrošina reklāmas aģentūras, un visi šajā rakstā izteiktie viedokļi ir autora viedokļi, un tie ne vienmēr atspoguļo Food Safety Magazine vai tā mātesuzņēmuma BNP Media uzskatus. Vai vēlaties piedalīties mūsu sponsorētā satura sadaļā? Lūdzu, sazinieties ar vietējo pārstāvi!