kankana maina

Tombanana hiroborobo ny tsenan'ny kankana taorian'ny didy navoakan'ny Vondrona Eoropeana fa azo hanina ny kankana. Ny bibikely dia sakafo malaza any amin'ny ankamaroan'ny firenena, ka ho afaka hiatrika ny maloiloy ve ny Eoropeana?
Kely… eny, vovoka kely. Maina (satria maina), somary mangidihidy, tsy dia mamiratra ny tsirony, sady tsy matsiro no tsy mahafinaritra. Ny sira dia mety hanampy, na sakay, sokay - na inona na inona mba hanome azy hafanana kely. Raha mihinana bebe kokoa aho dia misotro labiera foana mba hanampy amin'ny fandevonan-kanina.
Mihinana kankana aho. Ny kankana dia kankana maina, ny olitra amin'ny voangory Mealworm molitor. Nahoana? Satria mahavelona izy ireo, ahitana proteinina, tavy ary fibre ny ankamaroany. Noho ny mety ho tombotsoany ara-tontolo iainana sy ara-toekarena, dia mila sakafo kely kokoa izy ireo ary mamokatra fako sy gazy karbonika kely kokoa noho ny loharano proteinina biby hafa. Ary ny European Food Safety Authority (Efsa) dia vao avy nanambara fa azo hanina izy ireo.
Raha ny marina, efa manana ny sasany amin'izy ireo isika - kitapo lehibe. Esorinay izy ireo ary omenay ny vorona. Robin Batman no tena tia azy ireo.
Tsy azo ihodivirana fa toa olitra izy ireo, satria olitra izy ireo, ary fanandramana kirihitra kokoa noho ny sakafo izany. Noho izany dia nieritreritra aho fa mety hanafina azy ireo ny fanatsoboka azy ireo amin'ny sôkôla miempo ...
Toy ny olitra atsoboka ao anaty sôkôla izy ireo ankehitriny, fa farafaharatsiny toy ny sôkôla ny tsirony. Misy firafitra kely, tsy mitovy amin'ny voankazo sy voanjo. Tamin'izay no nahitako ny marika “Tsy ho fihinanan'olona” amin'ny kankana.
Ny kankana maina dia kankana maina, ary raha tsy nandratra an'i Batman kely izy ireo dia tsy ho novonoiny ve aho? Tsara kokoa noho ny miala tsiny anefa, noho izany dia nanafatra kankana efa vonona hohanina amin'ny Internet avy amin'ny Crunchy Critters aho. Mitentina £4,98 (na £249 isaky ny kilao) ny fonosana kankana 10g roa, raha toa ka mitentina £13,99 kosa ny antsasak'ireo kankana, izay nomenay ny vorona.
Ny fizotry ny fiompiana dia ny fanasarahana ny atody amin'ny olon-dehibe mivady ary avy eo ny famahanana ny voan'ny olitra toy ny aviavy na varimbazaha sy legioma. Rehefa lehibe izy ireo dia kobanina, rarahana rano mangotraka ary apetraka ao anaty lafaoro mba ho maina. Na azonao atao ny manangana toeram-piompiana kankana ho anao manokana ary mamahana oats sy legioma ao anaty fitoeran-javatra plastika misy vatasarihana. Misy lahatsary ao amin'ny YouTube mampiseho ny fomba hanaovana izany; iza no tsy te hanorina ozinina kely misy rihana ao an-tranony?
Na izany na tsy izany, ny hevitry ny European Food Safety Authority, izay antenaina hankatoavina manerana ny Vondrona Eoropeana ary tsy ho ela dia hahita kitapo misy kankana sy sakafo kankana hita eny amin'ny talantalana fivarotana lehibe manerana ny kaontinanta, dia vokatry ny orinasa frantsay iray, Agronutris. Ny fanapahan-kevitra dia manaraka ny fanapahan-kevitry ny European Food Safety Authority amin'ny fangatahana avy amin'ny orinasa sakafo bibikely. Safidy sakafo ho an'ny bibikely maro hafa no dinihina amin'izao fotoana izao, anisan'izany ny cricket, valala ary kankana kely (antsoina koa hoe voangory kely).
Efa ara-dalàna ny fivarotana bibikely ho sakafo ho an'ny olona any Angletera na dia mbola anisan'ny Vondrona Eoropeana aza isika - ny Crunchy Critters dia namatsy bibikely hatramin'ny taona 2011 - saingy ny didy navoakan'ny EFSA dia namarana ny tsy fandriam-pahalemana nandritra ny taona maro tao amin'ny kaontinanta, ary antenaina fa hanome. fisondrotana lehibe ho an'ny tsenan'ny kankana.
Wolfgang Gelbmann, mpahay siansa zokiolona ao amin'ny departemantan'ny sakafo ao amin'ny European Food Safety Authority, dia manazava ireo fanontaniana roa apetraky ny masoivoho rehefa mandinika sakafo vaovao. “Voalohany, azo antoka ve izany? Faharoa, raha ampidirina amin'ny sakafontsika izy io, hisy fiantraikany ratsy amin'ny sakafon'ny mpanjifa Eoropeana ve izany? Ny fitsipika momba ny sakafo vaovao dia tsy mitaky ny vokatra vaovao ho salama – tsy natao hanatsara ny fahasalaman'ny sakafon'ny mpanjifa Eoropeana izy ireo – fa tsy tokony ho ratsy kokoa noho ny efa hanina.”
Na dia tsy andraikitry ny EFSA aza ny manombana ny lanjan'ny sakafo na ny tombontsoa ara-toekarena sy ara-tontolo iainana azo avy amin'ny kankana, dia nilaza i Gelbman fa miankina amin'ny fomba famokarana ireo kankana izany. “Arakaraka ny mamokatrao no mihena ny vidiny. Miankina be dia be amin'ny sakafo omenao ny biby izany, ary ny angovo sy ny rano.
Tsy vitan'ny hoe mamoaka gazy karbonika kely kokoa noho ny biby fiompy nentim-paharazana ny bibikely, fa mila rano sy tany kely kokoa izy ireo ary mahomby kokoa amin'ny famadihana ny fahana ho proteinina. Ny Fikambanana Momba ny Sakafo sy ny Fambolena ao amin'ny Firenena Mikambana dia mitatitra fa ny cricket, ohatra, dia tsy mila afa-tsy 2 kilao ny sakafo isaky ny 1 kilao ny lanjan'ny vatana.
Gelbman dia tsy manohitra ny votoatin'ny proteinina amin'ny kankana, fa milaza fa tsy be proteinina be toy ny hena, ronono na atody izy io, "mihoatra ny proteinina avo lenta toy ny canola na soja."
Leo Taylor, mpiara-manorina ny Bug any UK, dia mino mafy ny tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana bibikely. Mikasa ny hivarotra kojakojan-tsakafo ho an'ny bibikely ny orinasa — sakafo maharikoriko, efa hohanina. "Ny fiompiana kankana dia mety ho mafy kokoa noho ny fiompiana biby fiompy mahazatra," hoy i Taylor. “Azonao atao koa ny manome sakafo azy ireo voankazo sy legioma.”
Tena matsiro àry ve ny bibikely? “Miankina amin'ny fomba fahandroanao azy ireo izany. Heverinay fa matsiro izy ireo, ary tsy izahay irery no mieritreritra an'izany. Ny 80 isan-jaton'ny mponina eran-tany dia mihinana bibikely amin'ny fomba iray na amin'ny fomba hafa – olona maherin'ny 2 lavitrisa – ary tsy hoe satria tsara hohanina izy ireo, fa satria matsiro. Sasaka Thai aho, lehibe tany Azia Atsimoatsinanana, ary nihinana bibikely tamin’ny mbola kely.”
Manana fomba fahandro matsiro amin'ny lasopy voatavo Thai miaraka amin'ny kankana izy mba hankafiziny rehefa vonona hohanin'ny olona ny kankanako. "Ity lasopy ity dia tena mamy sy matsiro mandritra ny vanim-potoana," hoy izy. Toa tsara; Manontany tena aho raha hanaiky ny fianakaviako.
Giovanni Sogari, mpikaroka momba ny fitondran-tena ara-tsosialy sy mpanjifa ao amin'ny Oniversiten'i Parma izay namoaka boky momba ny bibikely azo hanina, dia nilaza fa ny sakana lehibe indrindra dia ny maharikoriko. “Ny bibikely dia nohanina eran-tany hatramin’ny nisian’ny olombelona; Misy karazana bibikely 2.000 amin'izao fotoana izao heverina ho azo hanina. Misy antony maharikoriko. Tsy te hihinana azy ireny fotsiny izahay satria tsy mihevitra azy ireny ho sakafo.”
Nilaza i Sogari fa ny fikarohana dia mampiseho fa raha sendra bibikely azo hanina ianao mandritra ny fialan-tsasatra any ivelany, dia mety hanandrana azy ireo indray ianao. Fanampin'izany, ny olona any amin'ny firenena eoropeanina avaratra dia azo inoana fa mandray bibikely kokoa noho ny any amin'ny firenena Mediteraneana. Zava-dehibe koa ny taona: Tsy dia hanandrana azy ireny ny be taona. "Raha manomboka tia azy ny tanora dia hitombo ny tsena," hoy izy. Nomarihiny fa miha-malaza ny sushi; raha afaka manao izany ny trondro manta, caviar ary ahidrano, "iza no mahalala, mety ho vitan'ny bibikely koa izany."
“Raha asehoko anao ny sarin'ny maingoka na ny andramena na ny crustacean hafa, dia tsy mitovy amin'izany izy ireo,” hoy izy nanamarika. Mbola mora kokoa anefa ny famahanana olona raha tsy fantatra ny bibikely. Ny kankana dia azo avadika ho lafarinina, paty, muffins, burgers, smoothies. Manontany tena aho raha tokony hanomboka amin'ny olitra tsy dia mazava loatra aho;
Ireo dia kankana, na izany aza, novidina tamin'ny Internet ho an'ny olombelona. Eny, maina an-tserasera izy ireo ary naterina teo am-baravarako. Toy ny voam-borona. Mitovy ny tsirony, izany hoe tsy dia tsara loatra. Mandrak'izao. Fa hataoko miaraka amin'izy ireo ny lasopy voatavo an'i Leo Taylor, izay misy tongolobe, tongolo gasy, vovo-kary maitso kely, ronono voanio, ron-kena, saosy trondro kely ary sokay. Ny antsasaky ny kankana dia natsako tao anaty lafaoro niaraka tamin'ny pasteur kary mena kely ary, satria tsy nanana zava-manitra Thai izahay, dia nahandro azy tamin'ny lasopy aho, ary ny ambiny dia nofafazako coriander kely sy sakay.
Fantatrao ve? Tena tsara izany. Marikivy be. Tsy ho fantatrao izay mitranga amin'ny lasopy, fa eritrereto ny proteinina fanampiny mahafinaritra rehetra. Ary ny garnish dia manome azy crunch kely ary manampy zava-baovao. Heveriko fa tsy hampiasa voanio aho amin'ny manaraka… raha misy ny manaraka. Andao hojerena. Sakafo hariva!
“Ouch!” hoy ireo ankizy enina sy valo taona. “Bah!” “Inona…” “Tsia! Misy ratsy kokoa. Mikorontana, mitabataba, mitomany ary kibo foana. Mety ho lehibe loatra amin’ny tongony ireo tovolahy kely ireo. Angamba tokony hataoko hoe makamba ry zareo? Rariny kosa. Lazaina fa somary mifidy sakafo izy ireo – na dia mitovitovy amin’ny trondro aza ny trondro dia tsy hohaniny izany. Tsy maintsy manomboka amin'ny paty na hamburgers na muffins isika, na hanao fety be pitsiny kokoa. . . Satria ny Efsa Na inona na inona fiarovana azy ireo, dia toa tsy vonona amin'ny kankana sakafo ny fianakaviana Eoropeana tsy miangatra.