Финските супермаркети почнаа да продаваат леб со инсекти

Освежете ја страницата или одете на друга страница на страницата за автоматски да се најавите. Освежете го прелистувачот за да се најавите.
Сакате да ги зачувате вашите омилени статии и приказни за да можете да ги читате или да се повикувате подоцна? Започнете независна претплата за премиум денес.
Маркус Хелстром, шеф на пекарски производи во Фазер Груп, рече дека едно лебче содржи околу 70 сушени штурци, кои се мелат во прав и се додаваат во брашното. Хелстром рече дека одгледуваните штурци сочинуваат 3% од тежината на лебот.
„Познато е дека Финците се подготвени да пробуваат нови работи“, рече тој, наведувајќи ги „добриот вкус и свежината“ како меѓу главните критериуми за леб, според истражувањето нарачано од Фазел.
Според неодамнешното истражување на нордиските земји, „Финците имаат најпозитивен став кон инсектите“, вели Јухани Шибаков, раководител на одделот за иновации во Fazer Bakery Finland.
„Го направивме тестото крцкаво за да ја подобриме неговата текстура“, рече тој. Резултатите беа „вкусни и хранливи“, рече тој, додавајќи дека Sirkkaleipa (што значи „леб за крикет“ на фински) „е добар извор на протеини, а инсектите содржат и здрави масни киселини, калциум, железо и витамин Б12“.
„На човештвото му се потребни нови, одржливи извори на храна“, рече Шибаков во изјавата. Хелстром истакна дека финското законодавство било изменето на 1 ноември за да се дозволи продажба на инсекти како храна.
Првата серија леб за крикет ќе се продава во големите градови во Финска во петок. Компанијата рече дека нејзината сегашна залиха на брашно за крикет не е доволна за поддршка на продажбата низ целата земја, но планира да го продаде лебот во 47 пекари низ Финска во следните продажби.
Во Швајцарија, синџирот супермаркети Coop почна да продава хамбургери и ќофтиња направени од инсекти во септември. Инсектите може да се најдат и на полиците на супермаркетите во Белгија, Велика Британија, Данска и Холандија.
Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации ги промовира инсектите како извор на храна за луѓето, велејќи дека тие се здрави и богати со протеини и минерали. Агенцијата вели дека многу инсекти произведуваат помалку стакленички гасови и амонијак од повеќето добиток, како што се говедата, кои испуштаат метан и бараат помалку земја и пари за да се подигнат.
Освежете ја страницата или одете на друга страница на страницата за автоматски да се најавите. Освежете го прелистувачот за да се најавите.