അത്താഴത്തിനുള്ള ബഗുകൾ: ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കൾ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് EU ഏജൻസി പറയുന്നു

ഈ തീരുമാനം മറ്റ് പ്രാണികളുടെ ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം അസാധാരണമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ വിൽക്കാൻ അനുമതി നൽകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷ നൽകുന്നു.
യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ്റെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഏജൻസി ബുധനാഴ്ച പറഞ്ഞു, പുതിയ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ഭക്ഷ്യ നിയമപ്രകാരം ചില ഉണക്കിയ ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കൾ മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണ്, ഇതാദ്യമായാണ് പ്രാണികളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം വിലയിരുത്തുന്നത്.
യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റിയുടെ (ഇഎഫ്എസ്എ) അംഗീകാരം യൂറോപ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളായോ പാസ്ത പൊടി പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചേരുവയായോ വിൽക്കുന്നതിനുള്ള വാതിൽ തുറക്കുന്നു, എന്നാൽ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ സർക്കാർ ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ ഔദ്യോഗിക അനുമതി ആവശ്യമാണ്. മറ്റ് പ്രാണികളുടെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദകർക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും അംഗീകാരം ലഭിക്കുമെന്ന പ്രതീക്ഷയും ഇത് നൽകുന്നു.
"പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്ന നിലയിൽ പ്രാണികളെക്കുറിച്ചുള്ള EFSA-യുടെ ആദ്യ അപകടസാധ്യത വിലയിരുത്തൽ, ആദ്യത്തെ EU-വ്യാപകമായ അംഗീകാരത്തിന് വഴിയൊരുക്കും," EFSA-യുടെ പോഷകാഹാര വിഭാഗത്തിലെ ഗവേഷകനായ എർമോലോസ് വെർവെറിസ് പറഞ്ഞു.
ഭക്ഷണ വെബ്‌സൈറ്റുകൾ അനുസരിച്ച്, ഒടുവിൽ വണ്ടുകളായി മാറുന്ന ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കൾ "നിലക്കടല പോലെ" രുചിക്കുന്നു, അച്ചാറിടുകയോ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി സലാഡുകളിൽ വിതറുകയോ സൂപ്പുകളിൽ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യാം.
അവ പ്രോട്ടീൻ്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്, കൂടാതെ ചില പാരിസ്ഥിതിക ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, സാമ്പത്തിക സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക് വിദഗ്ധനും ബൊലോഗ്ന സർവകലാശാലയിലെ പ്രൊഫസറുമായ മരിയോ മസോച്ചി പറയുന്നു.
"പരമ്പരാഗത അനിമൽ പ്രോട്ടീന് പകരം കുറച്ച് തീറ്റ ഉപയോഗിക്കുന്നതും കുറച്ച് മാലിന്യം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതും കുറച്ച് ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നതും വ്യക്തമായ പാരിസ്ഥിതികവും സാമ്പത്തികവുമായ നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും," മസോച്ചി ഒരു പ്രസ്താവനയിൽ പറഞ്ഞു. "കുറഞ്ഞ വിലയും വിലയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തും, പുതിയ ഡിമാൻഡ് സാമ്പത്തിക അവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും, എന്നാൽ അത് നിലവിലുള്ള വ്യവസായങ്ങളെയും ബാധിക്കും."
എന്നാൽ ഏതൊരു പുതിയ ഭക്ഷണത്തെയും പോലെ, പ്രാണികൾ അവയുടെ കുടലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളും ബാക്ടീരിയകളും മുതൽ തീറ്റയിലെ അലർജികൾ വരെ റെഗുലേറ്റർമാർക്ക് സവിശേഷമായ സുരക്ഷാ ആശങ്കകൾ ഉളവാക്കുന്നു. ബുധനാഴ്‌ച പുറത്തിറക്കിയ ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു റിപ്പോർട്ട് “അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം” എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തുകയും ഈ വിഷയത്തിൽ കൂടുതൽ ഗവേഷണം നടത്തുകയും ചെയ്തു.
ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കളെ കൊല്ലുന്നതിന് മുമ്പ് 24 മണിക്കൂർ ഉപവസിക്കുന്നിടത്തോളം (അവരുടെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്) ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് സമിതി പറയുന്നു. അതിനുശേഷം, "സാധ്യതയുള്ള രോഗകാരികളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നതിനും പ്രാണികളെ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ബാക്ടീരിയകളെ കുറയ്ക്കുകയോ കൊല്ലുകയോ ചെയ്യുന്നതിനായി" അവ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്," EFSA-യുടെ പോഷകാഹാര വിഭാഗത്തിലെ മുതിർന്ന ശാസ്ത്രജ്ഞനായ വുൾഫ്ഗാംഗ് ഗെൽബ്മാൻ പറയുന്നു.
പ്രോട്ടീൻ ബാറുകൾ, കുക്കികൾ, പാസ്ത എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ അത്ലറ്റുകൾക്ക് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഗെൽബ്മാൻ പറഞ്ഞു.
കമ്പനികൾക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ എത്തിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ 2018-ൽ EU അതിൻ്റെ പുതിയ ഭക്ഷ്യ നിയമങ്ങൾ പരിഷ്കരിച്ചതിനുശേഷം യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായുള്ള അപേക്ഷകളിൽ വർദ്ധനവ് കണ്ടു. മീൽ വേമുകൾ, ഹൗസ് ക്രിക്കറ്റുകൾ, വരയുള്ള ക്രിക്കറ്റുകൾ, കറുത്ത പട്ടാളക്കാരൻ ഈച്ചകൾ, തേനീച്ച ഡ്രോണുകൾ, ഒരു തരം വെട്ടുകിളികൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ മറ്റ് ഏഴ് പ്രാണി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷ ഏജൻസി ഇപ്പോൾ അവലോകനം ചെയ്യുകയാണ്.
പാർമ സർവകലാശാലയിലെ സാമൂഹിക-ഉപഭോക്തൃ ഗവേഷകനായ ജിയോവന്നി സോഗാരി പറഞ്ഞു: “നമ്മുടെ സാമൂഹികവും സാംസ്കാരികവുമായ അനുഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉടലെടുക്കുന്ന വൈജ്ഞാനിക കാരണങ്ങൾ, 'വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന ഘടകം' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്, പ്രാണികളെ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്തയിൽ പല യൂറോപ്യന്മാർക്കും അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുന്നു. വെറുപ്പ്.”
PAFF കമ്മിറ്റി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ദേശീയ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ വിദഗ്ധർ ഇപ്പോൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കളുടെ വിൽപ്പനയ്ക്ക് ഔപചാരികമായി അംഗീകാരം നൽകണമോ എന്ന് തീരുമാനിക്കും, ഈ തീരുമാനത്തിന് മാസങ്ങൾ എടുത്തേക്കാം.
POLITICO-യിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിശകലനം വേണോ? പ്രൊഫഷണലുകൾക്കായുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രീമിയം ഇൻ്റലിജൻസ് സേവനമാണ് POLITICO Pro. സാമ്പത്തിക സേവനങ്ങൾ മുതൽ വ്യാപാരം, സാങ്കേതികവിദ്യ, സൈബർ സുരക്ഷ എന്നിവയും മറ്റും വരെ, നിങ്ങളെ ഒരു പടി മുന്നിൽ നിർത്താൻ തത്സമയ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളും ആഴത്തിലുള്ള വിശകലനങ്ങളും ബ്രേക്കിംഗ് ന്യൂസും പ്രോ നൽകുന്നു. ഒരു സൗജന്യ ട്രയൽ അഭ്യർത്ഥിക്കാൻ [email protected] ഇമെയിൽ ചെയ്യുക.
പൊതു കാർഷിക നയത്തിൻ്റെ പരിഷ്കാരങ്ങളിൽ "സാമൂഹിക സാഹചര്യങ്ങൾ" ഉൾപ്പെടുത്താനും മോശമായ തൊഴിൽ സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് കർഷകരെ ശിക്ഷിക്കാൻ പദ്ധതിയിടാനും പാർലമെൻ്റ് ആഗ്രഹിക്കുന്നു.