പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ വണ്ട് ലാർവകളെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളായോ ചേരുവകളായോ ഉപയോഗിക്കാൻ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ അംഗീകാരം നൽകി - ഒരു പുതിയ പച്ച ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമായി.
യൂറോപ്പിലുടനീളമുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും റസ്റ്റോറൻ്റ് ഷെൽഫുകളിലും ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കൾ ഉടൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
27 രാജ്യങ്ങളുടെ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ചൊവ്വാഴ്ച ഒരു "നോവൽ ഫുഡ്" ആയി മീൽ വേം ലാർവകളെ മാർക്കറ്റ് ചെയ്യാനുള്ള നിർദ്ദേശം അംഗീകരിച്ചു.
ഈ വർഷം ആദ്യം യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ്റെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഏജൻസി ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ശാസ്ത്രീയ കണ്ടെത്തലുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചതിന് പിന്നാലെയാണിത്.
യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി (EFSA) മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിനായി അംഗീകരിച്ച ആദ്യത്തെ പ്രാണികളാണിവ.
മുഴുവനായി കഴിച്ചാലും പൊടിയാക്കിയാലും, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലോ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലോ പുഴുക്കൾ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഗവേഷകർ പറഞ്ഞു.
അവ പ്രോട്ടീനിൽ മാത്രമല്ല, കൊഴുപ്പും നാരുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല വരും വർഷങ്ങളിൽ യൂറോപ്യൻ തീൻമേശകളെ അലങ്കരിക്കുന്ന നിരവധി പ്രാണികളിൽ ആദ്യത്തേത് ആകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ പ്രാണികളുടെ വിപണി വളരെ ചെറുതാണെങ്കിലും, ഭക്ഷണത്തിനായി പ്രാണികളെ വളർത്തുന്നത് പാരിസ്ഥിതിക നേട്ടങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുമെന്ന് യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ അധികൃതർ പറയുന്നു.
ബ്രെക്‌സിറ്റിന് ശേഷം യുകെ ചാൻസലറും യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ധനമന്ത്രിമാരും തമ്മിലുള്ള ആദ്യ കൂടിക്കാഴ്ചയാണിതെന്നും ഇത് വളരെ പ്രതീകാത്മകവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമാണെന്നും യൂറോ ഗ്രൂപ്പ് ചെയർമാൻ പാസ്കൽ ഡോണോഹോ പറഞ്ഞു.
ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷൻ പ്രാണികളെ “കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, നാരുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സ്” എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ചൊവ്വാഴ്ച യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ രാജ്യങ്ങൾ അംഗീകാരം നൽകിയതിന് ശേഷം ഉണക്കിയ പുഴുക്കളെ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ വരും ആഴ്ചകളിൽ അവതരിപ്പിക്കും.
എന്നാൽ ബിസ്‌കറ്റ്, പാസ്ത, കറികൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കളെ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും അവയുടെ “യക്ക് ഫാക്ടർ” ഉപഭോക്താക്കളെ പിന്തിരിപ്പിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു.
ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളോടും പൊടിപടലങ്ങളോടും അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണപ്പുഴു കഴിച്ചതിന് ശേഷം അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാമെന്നും യൂറോപ്യൻ കമ്മീഷൻ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജനുവരി-05-2025