പ്രാണികളുടെ ഭക്ഷണ വിപണി വളർത്തുകയാണ് ഹോപ്പി പ്ലാനറ്റ് ഫുഡ്സ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.

പ്രമുഖ വ്യവസായ വാർത്തകളും വിശകലനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം, കൃഷി, കാലാവസ്ഥാ സാങ്കേതികവിദ്യ, നിക്ഷേപം എന്നിവയിലെ ആഗോള പ്രവണതകളുടെ മുകളിൽ തുടരുക.
യുഎസ് സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഹോപ്പി പ്ലാനറ്റ് ഫുഡ്‌സ് അവകാശപ്പെടുന്നത് പേറ്റൻ്റ് നേടിയ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പ്രാണികളുടെ മണ്ണിൻ്റെ നിറവും സ്വാദും മണവും നീക്കം ചെയ്യാനും ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ള മനുഷ്യ ഭക്ഷ്യ വിപണിയിൽ പുതിയ അവസരങ്ങൾ തുറക്കാനും കഴിയുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.
ഹോപ്പി പ്ലാനറ്റ് സ്ഥാപകനും സിഇഒയുമായ മാറ്റ് ബെക്ക് AgFunderNews-നോട് പറഞ്ഞു.
”ഞാൻ [ഒരു പ്രമുഖ മിഠായി നിർമ്മാതാവിൽ] ഗവേഷണ-വികസന സംഘത്തോട് സംസാരിക്കുകയായിരുന്നു, അവർ കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് പ്രാണികളുടെ പ്രോട്ടീൻ പരീക്ഷിച്ചെങ്കിലും രുചി പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, അതിനാൽ അവർ അത് ഉപേക്ഷിച്ചു, അതിനാൽ ഇത് വിലയെക്കുറിച്ചോ ഉപഭോക്തൃ സ്വീകാര്യതയെക്കുറിച്ചോ ഉള്ള ചർച്ചയല്ല. . അതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങൾ അവരെ കാണിച്ചു (നിറം കളഞ്ഞതും സ്പ്രേ-ഉണക്കിയതുമായ ക്രിക്കറ്റ് പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ന്യൂട്രൽ രുചിയും മണവും ഉള്ളത്) അവർ പൊട്ടിത്തെറിച്ചു.
"അവർ നാളെ [ക്രിക്കറ്റ് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ] ഒരു ഉൽപ്പന്നം പുറത്തിറക്കാൻ പോകുകയാണെന്ന് അതിനർത്ഥമില്ല, എന്നാൽ അതിനർത്ഥം ഞങ്ങൾ അവർക്കുള്ള മെറ്റീരിയൽ തടസ്സം നീക്കം ചെയ്തു എന്നാണ്."
ചരിത്രപരമായി, ബേക്കർ പറയുന്നത്, വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിനും മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയ്ക്കും യോജിച്ചതും എന്നാൽ മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിൽ പരിമിതമായ ഉപയോഗമുള്ളതുമായ പരുക്കൻ, ഇരുണ്ട പൊടിയായി ക്രിക്കറ്റുകൾ വറുത്ത് പൊടിക്കാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു. ആറ് വർഷം പെപ്‌സികോയിലെ വിൽപ്പനയിലും ആറ് വർഷം ഗൂഗിളിലും ചെലവഴിച്ചതിന് ശേഷം 2019 ൽ ബേക്കർ ഹോപ്പി പ്ലാനറ്റ് ഫുഡ്‌സ് സ്ഥാപിച്ചു, ഡാറ്റയും മീഡിയ തന്ത്രങ്ങളും നിർമ്മിക്കാൻ ഭക്ഷണ-പാനീയ കമ്പനികളെ സഹായിക്കുന്നു.
മറ്റൊരു രീതി, ക്രിക്കറ്റുകൾ നനച്ച് പൾപ്പാക്കി ഉണക്കി സ്പ്രേ ചെയ്ത് "ജോലി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള" ഒരു നല്ല പൊടി ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. “എന്നാൽ അത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മനുഷ്യ ഭക്ഷണ ഘടകമല്ല. ശരിയായ ആസിഡുകളും ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാനും അതിൻ്റെ പോഷകമൂല്യത്തെ ബാധിക്കാതെ ദുർഗന്ധവും സുഗന്ധങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.
”ഞങ്ങളുടെ പ്രക്രിയ (ഇത് നനഞ്ഞ മില്ലിംഗും സ്പ്രേ ഡ്രൈയിംഗും ഉപയോഗിക്കുന്നു) ഒരു ഓഫ്-വൈറ്റ്, മണമില്ലാത്ത പൊടി നിർമ്മിക്കുന്നു, അത് വിശാലമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഇതിന് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളോ ചേരുവകളോ ആവശ്യമില്ല, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ അവശിഷ്ടങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ഇത് ശരിക്കും ബുദ്ധിമാനായ ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രി മാത്രമാണ്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു താൽക്കാലിക പേറ്റൻ്റിന് അപേക്ഷിച്ചു, ഈ വർഷം ഇത് ഒരു ഔപചാരിക പേറ്റൻ്റാക്കി മാറ്റാൻ നോക്കുകയാണ്.
"പ്രാണികളുടെ പ്രോട്ടീൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിനായി പ്രാണികളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗത്തിന് ലൈസൻസ് നൽകുന്നതിനോ ഉള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിലവിൽ പ്രധാന പ്രാണി ഉത്പാദകരുമായി ചർച്ചയിലാണ്."
ഈ സാങ്കേതിക കണ്ടുപിടിത്തത്തിലൂടെ, ബേക്കർ ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ B2B ബിസിനസ്സ് കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹോപ്പി പ്ലാനറ്റ് ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ ക്രിക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും വിൽക്കുന്നു (ആൽബർട്സൺസ്, ക്രോഗർ തുടങ്ങിയ ഇഷ്ടിക ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ വഴി വിൽക്കുന്നു), EXO പ്രോട്ടീൻ ബ്രാൻഡ് (പ്രാഥമികമായി ഇ-കൊമേഴ്‌സ് വഴി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ).
“ഞങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് മാർക്കറ്റിംഗ് മാത്രമേ നടത്തിയിട്ടുള്ളൂ, ഉപഭോക്താക്കളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വളരെയധികം താൽപ്പര്യം കാണുകയും ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റീട്ടെയിലർ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുകയോ കവിയുകയോ ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വളരെ നല്ല അടയാളമാണ്,” ബേക്കർ പറഞ്ഞു. “എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡ് 20,000 സ്റ്റോറുകളിൽ എത്തിക്കാൻ വളരെയധികം സമയവും പണവും എടുക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാമായിരുന്നു, അതിനാൽ പ്രോട്ടീൻ വികസനത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മനുഷ്യ ഭക്ഷ്യ വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കാൻ ഞങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിച്ചു.
"നിലവിൽ, പ്രാണികളുടെ പ്രോട്ടീൻ പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ, അക്വാകൾച്ചർ, വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വ്യാവസായിക കാർഷിക ഘടകമാണ്, പക്ഷേ പ്രോട്ടീൻ്റെ സെൻസറി ഘടകങ്ങളെ ഗുണപരമായി സ്വാധീനിക്കുന്നതിലൂടെ, നമുക്ക് വിശാലമായ വിപണിയിലേക്ക് ടാപ്പുചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു."
എന്നാൽ മൂല്യവും ഉപഭോക്തൃ സ്വീകാര്യതയും സംബന്ധിച്ചെന്ത്? മികച്ച ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ബേക്കർ ഇപ്പോഴും അധഃപതനത്തിലാണോ?
"ഇതൊരു നിയമാനുസൃതമായ ചോദ്യമാണ്," ബേക്കർ പറഞ്ഞു, ഇപ്പോൾ ശീതീകരിച്ച പ്രാണികളെ വിവിധ കീടകർഷകരിൽ നിന്ന് മൊത്തമായി വാങ്ങുകയും ഒരു കോ-പാക്കർ മുഖേന അവ തൻ്റെ സ്പെസിഫിക്കേഷനുകളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. “എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ചെലവ് ഗണ്യമായി കുറച്ചു, അതിനാൽ ഇത് രണ്ട് വർഷം മുമ്പുള്ളതിൻ്റെ പകുതിയായിരിക്കാം. ഇത് ഇപ്പോഴും whey പ്രോട്ടീനേക്കാൾ ചെലവേറിയതാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ അത് വളരെ അടുത്താണ്.
പ്രാണികളുടെ പ്രോട്ടീനിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്തൃ സംശയത്തെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു: “അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഹോപ്പി പ്ലാനറ്റ് ബ്രാൻഡ് വിപണിയിൽ കൊണ്ടുവന്നത്, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു വിപണിയുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കാൻ. മൂല്യനിർണ്ണയം, പ്രോട്ടീൻ്റെ ഗുണനിലവാരം, പ്രീബയോട്ടിക്സ്, കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം, സുസ്ഥിരത എന്നിവ ആളുകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ക്രിക്കറ്റിൽ നിന്നാണ് പ്രോട്ടീൻ വരുന്നത് എന്നതിനെക്കാൾ അവർ അത് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
”ഞങ്ങൾ ആ വെറുപ്പ് ഘടകം കാണുന്നില്ല. ഇൻ-സ്റ്റോർ പ്രദർശനങ്ങളിൽ നിന്ന് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ പരിവർത്തന നിരക്ക് വളരെ ഉയർന്നതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുപ്പക്കാർക്കിടയിൽ.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പ്രാണികളുടെ ബിസിനസ്സ് നടത്തുന്നതിൻ്റെ സാമ്പത്തിക ശാസ്ത്രത്തെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു, “ഞങ്ങൾ തീ കൊളുത്തുകയും പണം കത്തിക്കുകയും ഒടുവിൽ കാര്യങ്ങൾ നടക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു സാങ്കേതിക മാതൃക ഞങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നില്ല… ഒരു കമ്പനി എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങൾ പണമൊഴുക്ക് പോസിറ്റീവ് ആണ്. 2023-ൻ്റെ തുടക്കം. യൂണിറ്റ് ഇക്കണോമിക്‌സ്, അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വയംപര്യാപ്തമാണ്.
2022-ലെ വസന്തകാലത്ത് ഞങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും കുടുംബത്തിൻ്റെയും ധനസമാഹരണവും വിത്ത് റൗണ്ടും നടത്തി, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ കാര്യമായൊന്നും സ്വരൂപിച്ചിട്ടില്ല. ഭാവിയിലെ ഗവേഷണ-വികസന പദ്ധതികൾക്കായി ഞങ്ങൾക്ക് ഫണ്ടിംഗ് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പണം സ്വരൂപിക്കുന്നു, പക്ഷേ ലൈറ്റുകൾ ഓണാക്കാൻ പണം ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ മികച്ച മൂലധനത്തിൻ്റെ ഉപയോഗമാണിത്.
"ഞങ്ങൾ കുത്തക ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശവും നിക്ഷേപ സൗഹൃദവും നിക്ഷേപകർക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷകവും കൂടുതൽ വിപുലീകരിക്കാവുന്നതുമായ ഒരു പുതിയ B2B സമീപനവും ഉള്ള ഒരു നല്ല ഘടനാപരമായ ബിസിനസ്സാണ്."
അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു: “പ്രാണികളുടെ പ്രോട്ടീൻ സ്ഥലത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ തങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെന്ന് ചില ആളുകൾ ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു ന്യൂനപക്ഷമാണ്. 'ഞങ്ങൾ ക്രിക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു ബദൽ പ്രോട്ടീൻ ബർഗർ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്' എന്ന് പറഞ്ഞാൽ, ഉത്തരം ഒരുപക്ഷേ അത്ര നല്ലതായിരിക്കില്ല. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പറയുന്നത്, 'നമ്മുടെ പ്രോട്ടീൻ ധാന്യങ്ങളെ എങ്ങനെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു എന്നതാണ്, റാമെൻ, പാസ്ത മുതൽ ബ്രെഡുകൾ, എനർജി ബാറുകൾ, കുക്കികൾ, മഫിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ പൗഡറുകൾ എന്നിവ വരെ കൂടുതൽ ആകർഷകമായ വിപണിയാണ്.
Innovafeed ഉം Entobel ഉം പ്രാഥമികമായി ലക്ഷ്യമിടുന്നത് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ വിപണിയെയും ആസ്പയർ വടക്കേ അമേരിക്കൻ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തെയും ലക്ഷ്യമിടുന്നു, ചില കളിക്കാർ മനുഷ്യ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നു.
വിയറ്റ്നാം ആസ്ഥാനമായുള്ള ക്രിക്കറ്റ് വൺ അതിൻ്റെ ക്രിക്കറ്റ് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യരുടെയും വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണ വിപണികളെ ലക്ഷ്യമിടുന്നു, അതേസമയം മനുഷ്യ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കളുടെ ഉപയോഗം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ ദക്ഷിണ കൊറിയൻ ഭക്ഷ്യ കമ്പനിയായ ലോട്ടിയുമായി Ÿnsect അടുത്തിടെ ഒരു ധാരണാപത്രം (MOU) ഒപ്പുവച്ചു "വേഗതയിൽ ലാഭം നേടാൻ ഞങ്ങളെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ള വിപണികളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക."
“ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾ എനർജി ബാറുകൾ, ഷേക്കുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ബർഗറുകൾ എന്നിവയിൽ പ്രാണികളുടെ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുന്നു,” Ÿnsect ലെ വൈസ് പ്രസിഡൻ്റും ചീഫ് കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ ഓഫീസറുമായ അനയിസ് മോറി പറഞ്ഞു. “ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കൾ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിലയേറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു.” ഘടകം.
സ്പോർട്സ് പോഷണത്തിലും ഭക്ഷണപ്പുഴുക്കൾക്ക് കഴിവുണ്ട്, വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള പേശി പ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസ് നിരക്ക് പരിശോധിക്കുന്നതിൽ മീൽവോം പ്രോട്ടീനും പാലും മികച്ചതാണെന്ന് മാസ്ട്രിക്റ്റ് സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള മനുഷ്യ പഠനത്തെ ഉദ്ധരിച്ച് മോറി പറഞ്ഞു. പ്രോട്ടീൻ സാന്ദ്രത ഒരുപോലെ നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചു.
ഹൈപ്പർലിപിഡീമിയ ഉള്ള എലികളിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണപ്പുഴുവിന് കഴിയുമെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അവയ്ക്ക് ആളുകളിൽ സമാനമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്, അവർ പറഞ്ഞു.