Хүнс, хөдөө аж ахуй, цаг уурын технологи, хөрөнгө оруулалтын дэлхийн чиг хандлагыг салбарын тэргүүлэгч мэдээ, дүн шинжилгээгээр дагаж мөрдөөрэй.
Одоогийн байдлаар рекомбинант уургийг ихэвчлэн том ган биореакторт бичил биетүүд үйлдвэрлэдэг. Гэвч шавжнууд илүү ухаалаг, илүү хэмнэлттэй эзэн болж чадна гэж Антверп хотод төвтэй FlyBlast компани хар цэргийн ялаа инсулин болон бусад үнэ цэнэтэй уураг үйлдвэрлэхийн тулд генетикийн хувьд өөрчилдөг гэж мэдэгдэв.
Гэхдээ шинээр гарч ирж буй, бэлэн мөнгөний хомсдолд орсон тариалсан махны үйлдвэрийг чиглүүлэх компанийн анхны стратегид эрсдэл бий юу?
AgFunderNews (AFN) үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх захирал Йохан Жейкобстой (JJ) Лондонд болсон Future Food Tech Summit дээр уулзаж, илүү ихийг олж мэдэв ...
DD: FlyBlast дээр бид хүний инсулин болон бусад рекомбинант уураг, мөн мах ургуулахад тусгайлан зориулсан өсөлтийн хүчин зүйлсийг (эдгээр үнэтэй уурагуудыг эсийн өсгөвөрт ашиглах) үйлдвэрлэх зорилгоор генийн өөрчлөлтийг хийсэн.
Инсулин, трансферрин, IGF1, FGF2, EGF зэрэг молекулууд нь өсгөвөрлөх орчны зардлын 85% -ийг бүрдүүлдэг. Эдгээр биомолекулуудыг шавьжны био хувиргах байгууламжид олноор нь үйлдвэрлэснээр бид тэдний өртгийг 95%-иар бууруулж, энэхүү саад бэрхшээлийг даван туулж чадна.
Хар цэргийн ялааны хамгийн том давуу тал нь [ийм уураг үйлдвэрлэх хэрэгсэл болох генийн хувьд өөрчлөгдсөн бичил биетүүд дээр] хар цэргийн ялааг бага зардлаар ургуулж чадна, учир нь бүхэл бүтэн салбар дайвар бүтээгдэхүүнийг шавьжны уураг болгон био хувиргах ажлыг өргөжүүлсэн юм. болон липидүүд. Эдгээр молекулуудын үнэ цэнэ маш өндөр учраас бид технологи, ашигт ажиллагааны түвшинг л дээшлүүлж байна.
Хөрөнгийн зардал [хар цэргийн ялааны инсулиныг илэрхийлэх] нь [бичил биетэн ашиглан нарийн исгэх зардал]-аас огт өөр бөгөөд хөрөнгийн зардлыг ердийн шавьжны бүтээгдэхүүнээр нөхдөг. Энэ бүхнээс дээгүүр орлогын бас нэг урсгал. Гэхдээ бидний онилж буй молекулууд нь амьтны өвөрмөц уураг гэдгийг та бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Амьтны молекулыг амьтанд үйлдвэрлэх нь мөөгөнцөр эсвэл бактериас хамаагүй хялбар байдаг.
Жишээлбэл, ТЭЗҮ-д бид шавжнууд инсулин шиг замтай эсэхийг эхлээд судалж үзсэн. Хариулт нь тийм. Шавжны молекул нь хүний эсвэл тахианы инсулинтай маш төстэй тул шавьжнаас хүний инсулин үйлдвэрлэхийг хүсэх нь ийм замгүй бактери эсвэл ургамлаас асуухаас хамаагүй хялбар юм.
Ж.Ж: Бид өсгөвөрлөсөн маханд анхаарлаа хандуулж байгаа, энэ зах зээлийг хөгжүүлэх шаардлагатай хэвээр байгаа учраас эрсдэлтэй. Гэхдээ миний үүсгэн байгуулагчдын хоёр нь тэр зах зээлээс ирсэн учраас (FlyBlast багийн хэд хэдэн гишүүн Антверп хотод байрладаг, Steakholder Foods компанийн эзэмшигч нь өнгөрсөн жил татан буулгасан Peace of Meat хэмээх хиймэл өөхний стартапад ажиллаж байсан) бидэнд ур чадвар байгаа гэдэгт итгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд. Энэ бол түлхүүрүүдийн нэг юм.
Яваандаа өсгөвөрлөсөн мах бэлэн болно. Энэ нь гарцаагүй тохиолдох болно. Асуулт бол хэзээ вэ гэдэг нь манай хөрөнгө оруулагчдын хувьд маш чухал асуулт, учир нь тэдэнд боломжийн хугацаанд ашиг хэрэгтэй. Тиймээс бид бусад зах зээлийг хайж байна. Орлуулах зах зээл тодорхой байсан тул бид инсулиныг анхны бүтээгдэхүүнээрээ сонгосон. Энэ нь хүний инсулин, хямдхан, өргөжүүлэх боломжтой тул чихрийн шижин өвчний бүхэл бүтэн зах зээл байдаг.
Гэвч үндсэндээ манай технологийн платформ бол гайхалтай платформ юм... Технологийн платформ дээрээ бид ихэнх амьтанд суурилсан молекул, уураг, тэр байтугай ферментийг үйлдвэрлэж чадна.
Бид генетикийн сайжруулалтын хоёр хэлбэрийг санал болгож байна: бид хар цэргийн ялааны ДНХ-д цоо шинэ генүүдийг нэвтрүүлж, хүний инсулин гэх мэт энэ төрөлд байгалиасаа байхгүй молекулуудыг илэрхийлэх боломжийг олгодог. Гэхдээ бид зэрлэг төрлийн ДНХ-д байгаа генийг хэт их илэрхийлэх буюу дарангуйлж, уургийн агууламж, амин хүчлийн профиль, өөх тосны хүчлийн найрлага зэрэг шинж чанарыг өөрчлөх боломжтой (шавьжны фермерүүд/боловсрогчидтой хийсэн лицензийн гэрээгээр).
Д.Д: Энэ бол үнэхээр сайн асуулт, гэхдээ миний үүсгэн байгуулагчдын хоёр нь махны махны үйлдвэрлэлд ажилладаг бөгөөд тэд [инсулин гэх мэт эсийн өсгөвөрийн орц найрлагыг хямд олох нь] энэ салбарын хамгийн том асуудал бөгөөд энэ салбарт ч бас байдаг гэж үздэг. уур амьсгалд асар их нөлөө үзүүлдэг.
Мэдээжийн хэрэг, бид хүний эмийн зах зээл, чихрийн шижингийн зах зээлийг судалж байна, гэхдээ бидэнд илүү том хөлөг онгоц хэрэгтэй, учир нь зохицуулалтын зөвшөөрөл авахын тулд бичиг цаасны ажлыг хийхэд 10 сая доллар хэрэгтэй, дараа нь та үүнийг хийх хэрэгтэй. Та зөв молекулыг зөв цэвэр ариун байдалд байгаа гэдэгт итгэлтэй байна гэх мэт. Бид хэд хэдэн алхам хийх бөгөөд баталгаажуулах тодорхой цэгт хүрмэгц бид биофармагийн зах зээлд хөрөнгө босгох боломжтой.
Ж: Энэ бүхэн масштабтай холбоотой. Би шавьжны аж ахуй эрхэлдэг компанийг [Одоо 2019 онд AgriProtein худалдаж авсан Миллибетер] 10 жил удирдсан. Тиймээс бид маш олон янзын шавжийг судалж үзээд хамгийн гол нь үйлдвэрлэлээ хэрхэн найдвартай, хямдаар нэмэгдүүлэх вэ гэдэг байсан ба олон компаниуд эцэст нь хар ялаа эсвэл хоолны хорхойтой явсан. Тиймээ, та жимсний ялаа ургуулж чадна, гэхдээ тэдгээрийг хямд, найдвартай аргаар их хэмжээгээр ургуулах нь үнэхээр хэцүү бөгөөд зарим ургамал өдөрт 10 тонн шавьжны биомасс үйлдвэрлэх боломжтой.
Ж.Ж: Тэгэхээр бусад шавжны бүтээгдэхүүн, шавжны уураг, шавжны липид гэх мэтийг техникийн хувьд ердийн шавжны үнэ цэнийн сүлжээнд ашиглаж болох ч зарим газар генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн учраас малын тэжээлд оруулахгүй.
Гэсэн хэдий ч уураг, липидийг ашиглах боломжтой хүнсний сүлжээнээс гадуур олон технологийн програмууд байдаг. Жишээлбэл, хэрэв та үйлдвэрлэлийн хэмжээнд өөх тос үйлдвэрлэж байгаа бол липид нь генийн өөрчлөлттэй эх үүсвэрээс гаралтай эсэх нь хамаагүй.
Бууцны хувьд [шавжны ялгадас] хувьд хувиргасан амьд организмын ул мөр агуулагдаж байгаа тул бид үүнийг тариалангийн талбай руу зөөвөрлөхдөө болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Д.Д: Жилийн дотор... бид хүний инсулиныг маш өндөр ургацаар илэрхийлдэг тогтвортой үржлийн шугамтай болсон. Одоо бид молекулуудыг гарган авч, дээжийг нь хэрэглэгчдэдээ хүргэх, дараа нь хэрэглэгчдэд ямар молекул хэрэгтэй болох талаар хамтран ажиллах шаардлагатай байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 12-р сарын 25