कोणी क्रिकेट? फिन्निश बेकरी फिनलंडमध्ये कीटक ब्रेड विकते |

Fazer's Helsinki Store हे कीटक ब्रेड ऑफर करणारे जगातील पहिले असल्याचा दावा करते, ज्यामध्ये सुमारे 70 पावडर क्रिकेट असतात.
फिन्निश बेकरीने कीटकांपासून बनवलेली जगातील पहिली ब्रेड बाजारात आणली आहे आणि ती खरेदीदारांना उपलब्ध करून देत आहे.
वाळलेल्या चकत्या, तसेच गव्हाचे पीठ आणि बिया यांच्यापासून बनवलेल्या या ब्रेडमध्ये नेहमीच्या गव्हाच्या ब्रेडपेक्षा प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते. एका पावात सुमारे 70 क्रिकेट असतात आणि त्यांची किंमत नियमित गव्हाच्या ब्रेडसाठी €2-3 च्या तुलनेत €3.99 (£3.55) आहे.
"हे ग्राहकांना प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत प्रदान करते आणि त्यांना कीटकांच्या अन्न उत्पादनांशी परिचित होणे देखील सोपे करते," असे फेजर बेकरीचे नावीन्यता प्रमुख जुहानी सिबाकोव्ह म्हणाले.
अधिक अन्न स्रोत शोधण्याची गरज आणि प्राण्यांना अधिक मानवतेने वागवण्याच्या इच्छेमुळे पाश्चात्य देशांमध्ये प्रथिने स्त्रोत म्हणून कीटकांचा वापर करण्यात रस निर्माण झाला आहे.
नोव्हेंबरमध्ये, फिनलंडने ब्रिटन, नेदरलँड्स, बेल्जियम, ऑस्ट्रिया आणि डेन्मार्क या पाच युरोपीय देशांमध्ये अन्नासाठी कीटकांची शेती आणि विक्री करण्यास परवानगी दिली.
सिबाकोव्ह म्हणाले की फासेलने गेल्या उन्हाळ्यात ब्रेड विकसित केला आणि तो लॉन्च करण्यापूर्वी फिनिश कायदा मंजूर होण्याची वाट पाहत होता.
हेलसिंकी येथील विद्यार्थिनी, सारा कोईविस्टो, उत्पादनाचा प्रयत्न केल्यानंतर म्हणाली: "मला फरक चाखता आला नाही... त्याची चव ब्रेडसारखी होती."
क्रिकेटच्या मर्यादित पुरवठ्यामुळे, ब्रेड सुरुवातीला हेलसिंकी हायपरमार्केटमधील 11 Fazer बेकरीमध्ये विकला जाईल, परंतु कंपनी पुढील वर्षी तिच्या सर्व 47 स्टोअरमध्ये लॉन्च करण्याची योजना आखत आहे.
कंपनी नेदरलँड्समधून क्रिकेटचे पीठ आणते परंतु ती स्थानिक पुरवठादार शोधत असल्याचे म्हणते. फॅजर, गेल्या वर्षी सुमारे 1.6 अब्ज युरोची विक्री असलेली कौटुंबिक मालकीची कंपनी, उत्पादनासाठी त्याचे विक्री लक्ष्य उघड केलेले नाही.
जगाच्या अनेक भागांमध्ये कीटक खाणे सामान्य आहे. युनायटेड नेशन्सने गेल्या वर्षी अंदाज लावला होता की किमान 2 अब्ज लोक कीटक खातात, कीटकांच्या 1,900 पेक्षा जास्त प्रजाती अन्न म्हणून वापरल्या जातात.
पाश्चात्य देशांमधील विशिष्ट बाजारपेठांमध्ये खाद्य कीटक अधिक लोकप्रिय होत आहेत, विशेषत: जे ग्लूटेन-मुक्त आहार शोधत आहेत किंवा पर्यावरणाचे रक्षण करू इच्छितात, कारण कीटक शेती इतर पशुधन उद्योगांपेक्षा कमी जमीन, पाणी आणि खाद्य वापरते.