अग्रगण्य उद्योग बातम्या आणि विश्लेषणासह अन्न, कृषी, हवामान तंत्रज्ञान आणि गुंतवणूकीमधील जागतिक ट्रेंडच्या शीर्षस्थानी रहा.
सध्या, रिकॉम्बिनंट प्रथिने सामान्यत: मोठ्या स्टील बायोरिएक्टर्समध्ये सूक्ष्मजीवांद्वारे तयार केली जातात. परंतु कीटक अधिक हुशार, अधिक किफायतशीर यजमान बनू शकतात, असे अँटवर्प-आधारित स्टार्टअप फ्लायब्लास्ट म्हणतात, जे इंसुलिन आणि इतर मौल्यवान प्रथिने तयार करण्यासाठी काळ्या सैनिक माशांचे अनुवांशिकरित्या बदल करतात.
परंतु नवजात आणि रोख-पडताळलेल्या सुसंस्कृत मांस उद्योगाला लक्ष्य करण्याच्या कंपनीच्या सुरुवातीच्या धोरणात जोखीम आहेत का?
AgFunderNews (AFN) अधिक जाणून घेण्यासाठी लंडनमधील फ्यूचर फूड टेक समिटमध्ये संस्थापक आणि सीईओ जोहान जेकब्स (जेजे) यांच्याशी संपर्क साधला…
DD: FlyBlast मध्ये, आम्ही मानवी इन्सुलिन आणि इतर रीकॉम्बीनंट प्रथिने, तसेच मांस वाढवण्यासाठी (सेल कल्चर मीडियामध्ये या महागड्या प्रथिनांचा वापर करून) तयार केलेले वाढ घटक तयार करण्यासाठी अनुवांशिकरित्या काळ्या सैनिक माशीमध्ये सुधारणा केली आहे.
इन्सुलिन, ट्रान्सफरिन, IGF1, FGF2 आणि EGF सारख्या रेणूंचा कल्चर माध्यमाच्या खर्चाच्या 85% वाटा आहे. कीटकांच्या जैव रूपांतरण सुविधांमध्ये या जैव-रेणूंचे मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन करून, आम्ही त्यांची किंमत 95% कमी करू शकतो आणि या अडथळ्यावर मात करू शकतो.
काळ्या सैनिक माश्या [अशा प्रथिने तयार करण्याचे साधन म्हणून अनुवांशिकदृष्ट्या सुधारित सूक्ष्मजीवांवर] सर्वात मोठा फायदा हा आहे की तुम्ही मोठ्या प्रमाणावर आणि कमी खर्चात काळ्या सैनिक माश्या वाढवू शकता कारण संपूर्ण उद्योगाने उप-उत्पादनांचे जैवरूपांतर कीटक प्रथिनांमध्ये वाढवले आहे. आणि लिपिड्स. आम्ही फक्त तंत्रज्ञानाचा स्तर आणि नफा वाढवत आहोत कारण या रेणूंचे मूल्य खूप जास्त आहे.
भांडवली खर्च [काळ्या सोल्जर फ्लायमध्ये इन्सुलिन व्यक्त करण्याचा] [सूक्ष्मजीव वापरून अचूक किण्वनाचा खर्च] पेक्षा पूर्णपणे भिन्न आहे आणि भांडवली खर्च नियमित कीटक उत्पादनांद्वारे कव्हर केला जातो. त्या सर्वांच्या वर फक्त आणखी एक कमाईचा प्रवाह आहे. परंतु आपण हे देखील विचारात घेतले पाहिजे की आम्ही लक्ष्य करत असलेले रेणू विशिष्ट प्राणी प्रथिने आहेत. यीस्ट किंवा बॅक्टेरियापेक्षा प्राण्यांमध्ये प्राणी रेणू तयार करणे खूप सोपे आहे.
उदाहरणार्थ, व्यवहार्यता अभ्यासात आम्ही प्रथम कीटकांमध्ये इन्सुलिनसारखा मार्ग आहे की नाही हे पाहिले. उत्तर होय आहे. कीटकांचे रेणू मानवी किंवा चिकन इन्सुलिनसारखेच असतात, म्हणून कीटकांना मानवी इन्सुलिन तयार करण्यास सांगणे हे जीवाणू किंवा वनस्पतींना विचारण्यापेक्षा खूप सोपे आहे, ज्यांच्याकडे हा मार्ग नाही.
JJ: आम्ही संवर्धित मांसावर लक्ष केंद्रित केले आहे, जे एक बाजार आहे ज्याला अद्याप विकसित करणे आवश्यक आहे, त्यामुळे जोखीम आहेत. परंतु माझे दोन सह-संस्थापक त्या बाजारातून आलेले असल्याने (फ्लायब्लास्ट टीमच्या अनेक सदस्यांनी अँटवर्प-आधारित कृत्रिम चरबी स्टार्टअप पीस ऑफ मीटमध्ये काम केले होते, जे गेल्या वर्षी त्याच्या मालक स्टीकहोल्डर फूड्सने रद्द केले होते), आम्हाला विश्वास आहे की आमच्याकडे कौशल्ये आहेत. हे घडण्यासाठी. की एक आहे.
सुसंस्कृत मांस अखेरीस उपलब्ध होईल. ते नक्कीच होईल. प्रश्न कधी आहे आणि आमच्या गुंतवणूकदारांसाठी हा एक अतिशय महत्त्वाचा प्रश्न आहे, कारण त्यांना वाजवी कालावधीत नफा हवा आहे. त्यामुळे आम्ही इतर बाजारपेठांकडे पाहत आहोत. आम्ही आमचे पहिले उत्पादन म्हणून इंसुलिनची निवड केली कारण प्रतिस्थापनाची बाजारपेठ स्पष्ट होती. हे मानवी इन्सुलिन आहे, ते स्वस्त आहे, ते स्केलेबल आहे, त्यामुळे मधुमेहाची संपूर्ण बाजारपेठ आहे.
पण थोडक्यात, आमचे तंत्रज्ञान प्लॅटफॉर्म हे एक उत्तम व्यासपीठ आहे… आमच्या तंत्रज्ञानाच्या प्लॅटफॉर्मवर, आम्ही बहुतेक प्राणी-आधारित रेणू, प्रथिने आणि एंजाइम देखील तयार करू शकतो.
आम्ही दोन प्रकारच्या अनुवांशिक संवर्धन सेवा ऑफर करतो: आम्ही काळ्या सोल्जर फ्लायच्या डीएनएमध्ये संपूर्णपणे नवीन जनुकांचा परिचय करून देतो, ज्यामुळे या प्रजातीमध्ये नैसर्गिकरित्या अस्तित्त्वात नसलेले रेणू, जसे की मानवी इंसुलिन. परंतु आम्ही प्रथिने सामग्री, एमिनो ऍसिड प्रोफाइल किंवा फॅटी ऍसिड रचना (कीटक शेतकरी/प्रोसेसर यांच्याशी परवाना कराराद्वारे) गुणधर्म बदलण्यासाठी वन्य-प्रकारच्या DNA मधील विद्यमान जनुकांना ओव्हरएक्सप्रेस किंवा दाबू शकतो.
DD: हा खरोखर चांगला प्रश्न आहे, परंतु माझे दोन सह-संस्थापक सुसंस्कृत मांस उद्योगात आहेत, आणि त्यांचा असा विश्वास आहे की [इन्सुलिनसारखे स्वस्त सेल कल्चर घटक शोधणे] ही उद्योगातील सर्वात मोठी समस्या आहे आणि उद्योगाला देखील हवामानावर मोठा प्रभाव.
अर्थात, आम्ही मानवी फार्मास्युटिकल मार्केट आणि डायबेटिस मार्केट देखील पाहत आहोत, परंतु त्यासाठी आम्हाला एका मोठ्या जहाजाची गरज आहे कारण फक्त नियामक मंजूरी मिळविण्याच्या दृष्टीने, तुम्हाला कागदपत्रे पूर्ण करण्यासाठी $10 दशलक्ष आवश्यक आहेत आणि नंतर तुम्हाला ते तयार करावे लागेल. तुमच्याकडे योग्य शुद्धता इ. योग्य रेणू असल्याची खात्री आहे. आम्ही अनेक पावले उचलणार आहोत, आणि जेव्हा आम्ही प्रमाणीकरणाच्या काही टप्प्यावर पोहोचतो, तेव्हा आम्ही त्यासाठी भांडवल उभारू शकतो. बायोफार्मा बाजार.
J: हे सर्व स्केलिंगबद्दल आहे. मी एक कीटक शेती कंपनी [मिलीबिटर, 2019 मध्ये [आता बंद पडलेल्या] ऍग्रीप्रोटीनने विकत घेतलेली] 10 वर्षे चालवली. म्हणून आम्ही बर्याच वेगवेगळ्या कीटकांकडे पाहिले आणि विश्वासार्ह आणि स्वस्तपणे उत्पादन कसे वाढवायचे ते महत्त्वाचे होते आणि बऱ्याच कंपन्या काळ्या सैनिक माश्या किंवा जेवणातील किडे घेऊन गेल्या. होय, नक्कीच, आपण फळांच्या माश्या वाढवू शकता, परंतु स्वस्त आणि विश्वासार्ह मार्गाने त्यांना मोठ्या प्रमाणात वाढवणे खरोखर कठीण आहे आणि काही झाडे दिवसातून 10 टन कीटक बायोमास तयार करू शकतात.
JJ: त्यामुळे इतर कीटक उत्पादने, कीटक प्रथिने, कीटक लिपिड इत्यादी, तांत्रिकदृष्ट्या सामान्य कीटक मूल्य शृंखलामध्ये वापरल्या जाऊ शकतात, परंतु काही भागात, कारण ते अनुवांशिकरित्या सुधारित उत्पादन आहे, ते पशुधन खाद्य म्हणून स्वीकारले जाणार नाही.
तथापि, प्रथिने आणि लिपिड्स वापरू शकणाऱ्या अन्नसाखळीच्या बाहेर अनेक तांत्रिक अनुप्रयोग आहेत. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही औद्योगिक प्रमाणात औद्योगिक ग्रीस तयार करत असाल, तर लिपिड अनुवांशिकरित्या सुधारित स्त्रोताकडून आहे की नाही हे महत्त्वाचे नाही.
खतासाठी [कीटकांचे मलमूत्र], आम्ही ते शेतात नेण्याबाबत सावधगिरी बाळगली पाहिजे कारण त्यात जीएमओचे अंश आहेत, म्हणून आम्ही ते बायोचारमध्ये पायरोलायझ करतो.
DD: एका वर्षाच्या आत... आमच्याकडे अत्यंत उच्च उत्पन्नात मानवी इन्सुलिन व्यक्त करणारी एक स्थिर प्रजनन लाइन होती. आता आम्हाला रेणू काढायचे आहेत आणि आमच्या ग्राहकांना नमुने पुरवायचे आहेत, आणि नंतर ग्राहकांना पुढील कोणत्या रेणूंची गरज आहे यावर काम करायचे आहे.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-25-2024