Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah telah membuat kesimpulan bahawa spesies kriket yang digunakan sebagai makanan adalah selamat dan tidak berbahaya

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) telah membuat kesimpulan dalam penilaian keselamatan makanan baharu bahawa jangkrik rumah (Acheta domesticus) selamat untuk kegunaan yang dimaksudkan dalam makanan dan tahap penggunaan.
Aplikasi makanan baru melibatkan penggunaan A. domesticus dalam bentuk beku, kering dan serbuk untuk digunakan oleh populasi umum.
EFSA menyatakan bahawa risiko pencemaran A. domesticus bergantung kepada kehadiran bahan cemar dalam makanan serangga. Walaupun memakan cengkerik boleh menyebabkan tindak balas alahan pada orang yang alah kepada krustasea, hama dan moluska, tiada kebimbangan keselamatan toksikologi telah dikenal pasti. Di samping itu, alergen dalam makanan mungkin berakhir dalam produk yang mengandungi A. domesticus.
Kandungan Tajaan ialah bahagian berbayar khas di mana syarikat industri menyediakan kandungan berkualiti tinggi, tidak berat sebelah, bukan komersial mengenai topik yang diminati pembaca Majalah Keselamatan Makanan. Semua kandungan yang ditaja disediakan oleh agensi pengiklanan dan sebarang pendapat yang dinyatakan dalam artikel ini adalah pendapat pengarang dan tidak semestinya mencerminkan pandangan Majalah Keselamatan Makanan atau syarikat induknya BNP Media. Berminat untuk menyertai bahagian kandungan tajaan kami? Sila hubungi wakil tempatan anda!