Il-maħżen ta’ Fazer f’Ħelsinki jgħid li huwa l-ewwel fid-dinja li joffri ħobż tal-insetti, li fih madwar 70 cricket trab.
Forn Finlandiż nediet l-ewwel ħobż fid-dinja magħmul mill-insetti u qed jagħmilha disponibbli għax-xerrejja.
Magħmul minn dqiq mitħun minn crickets imnixxfa, kif ukoll dqiq tal-qamħ u żrieragħ, il-ħobż għandu kontenut ogħla ta 'proteini mill-ħobż tal-qamħ regolari. Hemm madwar 70 cricket f’ħobża u jiswew €3.99 (£3.55) meta mqabbla ma’ €2-3 għall-ħobż tal-qamħ regolari.
"Tipprovdi lill-konsumaturi sors tajjeb ta 'proteina u tagħmilha faċli wkoll li jsiru familjari mal-prodotti tal-ikel tal-insetti," qal Juhani Sibakov, kap tal-innovazzjoni f'Fazer Bakery.
Il-ħtieġa li jinstabu aktar sorsi ta 'ikel u x-xewqa li l-annimali jiġu trattati b'mod aktar uman wasslu għall-interess fl-użu tal-insetti bħala sors ta' proteini fil-pajjiżi tal-Punent.
F’Novembru, il-Finlandja ngħaqdet ma’ ħames pajjiżi Ewropej oħra – il-Gran Brittanja, l-Olanda, il-Belġju, l-Awstrija u d-Danimarka – biex jippermettu t-trobbija u l-bejgħ ta’ insetti għall-ikel.
Sibakov qal li Fasel żviluppa l-ħobż fis-sajf li għadda u kien qed jistenna li tgħaddi l-leġiżlazzjoni Finlandiża qabel ma tniedi.
Sara Koivisto, studenta minn Ħelsinki, qalet wara li ppruvat il-prodott: "Ma stajtx nduq id-differenza... kellha togħma ta' ħobż."
Minħabba provvista limitata ta 'crickets, il-ħobż inizjalment se jinbiegħ fi 11-il fran Fazer fl-ipermarkits ta' Ħelsinki, iżda l-kumpanija qed tippjana li tniedi fis-47 ħanut tagħha kollha s-sena d-dieħla.
Il-kumpanija tieħu d-dqiq tal-cricket tagħha mill-Olanda iżda tgħid li qed tfittex fornituri lokali. Fazer, kumpanija tal-familja b'bejgħ ta 'madwar 1.6 biljun ewro s-sena li għaddiet, ma żvelatx il-mira tal-bejgħ tagħha għall-prodott.
Tiekol insetti huwa komuni f'ħafna partijiet tad-dinja. In-Nazzjonijiet Uniti kkalkulat is-sena li għaddiet li mill-inqas 2 biljun ruħ jieklu insetti, b’aktar minn 1,900 speċi ta’ insetti użati bħala ikel.
L-insetti li jittieklu qed isiru dejjem aktar popolari fost swieq niċċa fil-pajjiżi tal-Punent, partikolarment dawk li qed ifittxu dieta mingħajr glutina jew li jixtiequ jipproteġu l-ambjent, peress li t-trobbija tal-insetti tuża inqas art, ilma u għalf minn industriji oħra tal-bhejjem.
Ħin tal-post: Diċ-24-2024