Ibqa 'fuq ix-xejriet globali fl-ikel, l-agrikoltura, it-teknoloġija tal-klima u l-investiment b'aħbarijiet u analiżi ewlenin tal-industrija.
Bħalissa, il-proteini rikombinanti huma tipikament prodotti minn mikro-organiżmi f'bijoreatturi kbar tal-azzar. Iżda l-insetti jistgħu jsiru hosts aktar intelliġenti u ekonomiċi, tgħid l-istartjar FlyBlast ibbażat f'Antwerp, li jimmodifika ġenetikament id-dubbien suwed tas-suldati biex jipproduċu insulina u proteini oħra ta 'valur.
Imma hemm riskji għall-istrateġija inizjali tal-kumpanija li timmira lejn l-industrija tal-laħam ikkultivat li qed jitwieled u li ma jkollhomx flus kontanti?
AgFunderNews (AFN) iltaqgħet mal-fundatur u CEO Johan Jacobs (JJ) fil-Future Food Tech Summit f'Londra biex titgħallem aktar...
DD: F'FlyBlast, immodifikajna ġenetikament il-fly soldat iswed biex nipproduċu insulina umana u proteini rikombinanti oħra, kif ukoll fatturi ta 'tkabbir iddisinjati speċifikament għat-tkabbir tal-laħam (bl-użu ta' dawn il-proteini għaljin fil-midja tal-kultura taċ-ċelluli).
Molekuli bħal insulina, transferrin, IGF1, FGF2 u EGF jammontaw għal 85% tal-ispiża tal-mezz tal-kultura. Billi nipproduċu bil-massa dawn il-bijomolekuli f'faċilitajiet ta 'bijokonverżjoni tal-insetti, nistgħu nnaqqsu l-ispiża tagħhom b'95% u negħlbu dan il-konġestjoni.
L-akbar vantaġġ tad-dubbien suwed tas-suldati [fuq mikro-organiżmi ġenetikament modifikati bħala mezz ta’ produzzjoni ta’ tali proteini] huwa li tista’ tkabbar dubbien suwed tas-suldati fuq skala u bi prezz baxx minħabba li industrija sħiħa żiedet il-bijokonverżjoni ta’ prodotti sekondarji fi proteini tal-insetti. u lipidi. Aħna qed ngħollu l-livell tat-teknoloġija u l-profitabbiltà għax il-valur ta 'dawn il-molekuli huwa tant għoli.
L-ispiża kapitali [li tesprimi l-insulina f'dubbien suwed tas-suldati] hija kompletament differenti minn [l-ispiża tal-fermentazzjoni ta 'preċiżjoni bl-użu ta' mikro-organiżmi], u l-ispiża kapitali hija koperta minn prodotti regolari tal-insetti. Huwa biss fluss ieħor ta 'dħul minbarra dak kollu. Imma trid tikkunsidra wkoll li l-molekuli li qed nimmiraw huma proteini speċifiċi tal-annimali. Huwa ħafna aktar faċli li tipproduċi molekuli tal-annimali fl-annimali milli fil-ħmira jew fil-batterja.
Pereżempju, fl-istudju tal-fattibilità l-ewwel ħares lejn jekk l-insetti għandhomx passaġġ simili għall-insulina. It-tweġiba hija iva. Il-molekula tal-insetti hija simili ħafna għall-insulina umana jew tat-tiġieġ, għalhekk li titlob lill-insetti biex jipproduċu insulina umana hija ħafna aktar faċli milli titlob batterji jew pjanti, li m'għandhomx din il-mogħdija.
JJ: Aħna ffukati fuq laħam ikkultivat, li huwa suq li għad irid jiġi żviluppat, għalhekk hemm riskji. Iżda peress li tnejn mill-ko-fundaturi tiegħi ġejjin minn dak is-suq (diversi membri tat-tim FlyBlast ħadmu fl-istartjar tax-xaħam artifiċjali Peace of Meat ibbażat f'Antwerp, li ġiet likwidata mis-sid tagħha Steakholder Foods is-sena l-oħra), nemmnu li għandna l-ħiliet. biex dan iseħħ. Dik hija waħda miċ-ċwievet.
Laħam ikkultivat eventwalment se jkun disponibbli. Żgur li se jiġri. Il-mistoqsija hija meta, u din hija mistoqsija importanti ħafna għall-investituri tagħna, għaliex jeħtieġu profitti f'qafas ta 'żmien raġonevoli. Għalhekk qed inħarsu lejn swieq oħra. Aħna għażilna l-insulina bħala l-ewwel prodott tagħna minħabba li s-suq għal sostituzzjoni kien ovvju. Hija insulina umana, hija rħisa, hija skalabbli, għalhekk hemm suq sħiħ għad-dijabete.
Iżda essenzjalment, il-pjattaforma tat-teknoloġija tagħna hija pjattaforma kbira... Fuq il-pjattaforma tat-teknoloġija tagħna, nistgħu nipproduċu l-biċċa l-kbira tal-molekuli, proteini, u anke enzimi bbażati fuq l-annimali.
Noffru żewġ forom ta 'servizzi ta' titjib ġenetiku: nintroduċu ġeni kompletament ġodda fid-DNA tal-fly suldat iswed, li jippermettulha tesprimi molekuli li ma jeżistux b'mod naturali f'din l-ispeċi, bħall-insulina umana. Iżda nistgħu wkoll nesprimu żżejjed jew inrażżnu ġeni eżistenti fid-DNA tat-tip selvaġġ biex nibdlu proprjetajiet bħal kontenut ta 'proteini, profil ta' aċidu amminiku, jew kompożizzjoni ta 'aċidu xaħmi (permezz ta' ftehimiet ta 'liċenzjar ma' bdiewa/proċessuri tal-insetti).
DD: Dik hija mistoqsija tassew tajba, iżda tnejn mill-ko-fundaturi tiegħi huma fl-industrija tal-laħam ikkultivat, u jemmnu li [is-sejba ta 'ingredjenti orħos tal-kultura taċ-ċelluli bħall-insulina] hija l-akbar problema fl-industrija, u li l-industrija għandha wkoll impatt kbir fuq il-klima.
Ovvjament, qed inħarsu wkoll lejn is-suq farmaċewtiku tal-bniedem u s-suq tad-dijabete, iżda għandna bżonn vapur akbar għal dan għaliex biss f'termini ta 'kisba ta' approvazzjoni regolatorja, għandek bżonn $10 miljun biex tagħmel il-burokrazija, u mbagħad trid tagħmel żgur li għandek il-molekula t-tajba fil-purità t-tajba, eċċ. Se nieħdu numru ta 'passi, u meta naslu għal xi punt ta' validazzjoni, nistgħu niġbru l-kapital għas-suq tal-bijofarma.
J: Kollox huwa dwar l-iskala. Jiena mexxiet kumpanija tat-trobbija tal-insetti [Millibeter, akkwistata minn [issa mitmuma] AgriProtein fl-2019] għal 10 snin. Allura ħares lejn ħafna insetti differenti, u ċ-ċavetta kienet kif tiżdied il-produzzjoni b'mod affidabbli u bl-irħis, u ħafna kumpaniji spiċċaw imorru b'dubbien suwed suldat jew dud tal-ikel. Iva, żgur, tista 'tikber dubbien tal-frott, iżda huwa verament diffiċli li tkabbarhom fi kwantitajiet kbar b'mod irħis u affidabbli, u xi pjanti jistgħu jipproduċu 10 tunnellati ta' bijomassa tal-insetti kuljum.
JJ: Allura prodotti oħra tal-insetti, proteini tal-insetti, lipidi tal-insetti, eċċ., Jistgħu teknikament jintużaw fil-katina tal-valur normali tal-insetti, iżda f'xi żoni, minħabba li huwa prodott modifikat ġenetikament, mhux se jiġi aċċettat bħala għalf tal-bhejjem.
Madankollu, hemm ħafna applikazzjonijiet teknoloġiċi barra l-katina alimentari li jistgħu jużaw proteini u lipidi. Pereżempju, jekk qed tipproduċi grass industrijali fuq skala industrijali, ma jimpurtax jekk il-lipidu huwiex minn sors ġenetikament modifikat.
Fir-rigward tad-demel [ħmieġ tal-insetti], irridu noqogħdu attenti meta nġarruh lejn l-għelieqi għax fih traċċi ta’ GMOs, għalhekk nipirolizzawh f’biochar.
DD: Fi żmien sena... kellna linja tat-tnissil stabbli li tesprimi l-insulina umana b'rendiment estremament għoli. Issa rridu nġibu l-molekuli u nipprovdu kampjuni lill-klijenti tagħna, u mbagħad naħdmu mal-klijenti fuq liema molekuli għandhom bżonn wara.
Ħin tal-post: Diċ-25-2024