Grazzi talli żort Nature.com. Il-verżjoni tal-browser li qed tuża għandha appoġġ limitat għal CSS. Għall-aħjar riżultati, nirrakkomandaw li tuża browser aktar ġdid (jew li tiddiżattiva l-mod ta' kompatibilità fl-Internet Explorer). Sadanittant, biex niżguraw appoġġ kontinwu, se nuru s-sit mingħajr stili u JavaScript.
It-trobbija tal-insetti hija mod potenzjali biex tissodisfa d-domanda globali dejjem tikber għall-proteina u hija attività ġdida fid-dinja tal-Punent fejn għad fadal ħafna mistoqsijiet dwar il-kwalità u s-sikurezza tal-prodott. L-insetti jista' jkollhom rwol importanti fl-ekonomija ċirkolari billi jikkonvertu l-bijoskart f'bijomassa ta' valur. Madwar nofs is-sottostrat tal-għalf għad-dud tal-ikel ġej minn għalf imxarrab. Dan jista 'jinkiseb mill-bijoskart, u jagħmel it-trobbija tal-insetti aktar sostenibbli. Dan l-artikolu jirrapporta dwar il-kompożizzjoni nutrizzjonali tad-dud tal-ikel (Tenebrio molitor) mitmugħa b'supplimenti organiċi minn prodotti sekondarji. Dawn jinkludu ħaxix mhux mibjugħ, flieli tal-patata, għeruq iffermentati taċ-ċikwejra u weraq tal-ġnien. Huwa evalwat billi tiġi analizzata l-kompożizzjoni prossima, il-profil tal-aċidu xaħmi, il-kontenut tal-minerali u tal-metall tqil. Mealworms mitmugħa flieli tal-patata kellhom kontenut ta 'xaħam doppju u żieda fl-aċidi grassi saturati u monounsaturated. L-użu ta 'għerq taċ-ċikwejra iffermentat iżid il-kontenut minerali u jakkumula metalli tqal. Barra minn hekk, l-assorbiment tal-minerali mid-dud tal-ikla huwa selettiv, peress li jiżdiedu biss il-konċentrazzjonijiet tal-kalċju, tal-ħadid u tal-manganiż. Iż-żieda ta 'taħlitiet ta' ħxejjex jew weraq tal-ġnien mad-dieta mhux se tbiddel b'mod sinifikanti l-profil nutrittiv. Bħala konklużjoni, il-fluss tal-prodott sekondarju ġie kkonvertit b'suċċess f'bijomassa b'ħafna proteini, li l-kontenut ta 'nutrijenti u l-bijodisponibilità tagħha influwenzaw il-kompożizzjoni tad-dud tal-ikel.
Il-popolazzjoni umana li qed tikber hija mistennija li tilħaq 9.7 biljun sal-20501,2 li tagħmel pressjoni fuq il-produzzjoni tal-ikel tagħna biex ilaħħqu mad-domanda għolja għall-ikel. Huwa stmat li d-domanda għall-ikel se tiżdied b'70-80% bejn l-2012 u l-20503,4,5. Ir-riżorsi naturali użati fil-produzzjoni attwali tal-ikel qed jitnaqqsu, u qed jheddu l-ekosistemi u l-provvisti tal-ikel tagħna. Barra minn hekk, jinħela ammonti kbar ta’ bijomassa fir-rigward tal-produzzjoni u l-konsum tal-ikel. Huwa stmat li sal-2050, il-volum annwali tal-iskart globali se jilħaq 27 biljun tunnellata, li l-biċċa l-kbira minnhom huwa bijoskart6,7,8. Bi tweġiba għal dawn l-isfidi, ġew proposti soluzzjonijiet innovattivi, alternattivi tal-ikel u żvilupp sostenibbli tal-agrikoltura u s-sistemi tal-ikel9,10,11. Approċċ wieħed bħal dan huwa li jintużaw residwi organiċi biex jipproduċu materja prima bħal insetti li jittieklu bħala sorsi sostenibbli ta 'ikel u għalf12,13. It-trobbija tal-insetti tipproduċi inqas emissjonijiet ta' gassijiet serra u ammonja, teħtieġ inqas ilma minn sorsi tradizzjonali ta' proteini, u tista' tiġi prodotta f'sistemi ta' biedja vertikali, li jeħtieġu inqas spazju14,15,16,17,18,19. Studji wrew li l-insetti huma kapaċi jikkonvertu bijoskart ta 'valur baxx f'bijomassa siewja b'ħafna proteini b'kontenut ta' materja niexfa sa 70%20,21,22. Barra minn hekk, bijomassa ta’ valur baxx bħalissa tintuża għall-produzzjoni tal-enerġija, landfill jew riċiklaġġ u għalhekk ma tikkompetix mas-settur attwali tal-ikel u l-għalf23,24,25,26. Id-dud tal-ikel (T. molitor)27 huwa meqjus bħala wieħed mill-aktar speċi promettenti għall-produzzjoni tal-ikel u l-għalf fuq skala kbira. Kemm il-larva kif ukoll l-adulti jieklu minn varjetà ta 'materjali bħal prodotti tal-qamħ, skart tal-annimali, ħaxix, frott, eċċ. 28,29. Fis-soċjetajiet tal-Punent, T. molitor jitrabbe fil-magħluq fuq skala żgħira, prinċipalment bħala għalf għall-annimali domestiċi bħal għasafar jew rettili. Bħalissa, il-potenzjal tagħhom fil-produzzjoni tal-ikel u l-għalf qed jirċievi aktar attenzjoni30,31,32. Pereżempju, T. molitor ġie approvat bi profil tal-ikel ġdid, inkluż l-użu f'forom iffriżati, imnixxfa u trab (Regolament (UE) Nru 258/97 u Regolament (UE) 2015/2283) 33. Madankollu, produzzjoni fuq skala kbira ta' insetti għall-ikel u l-għalf għadu kunċett relattivament ġdid fil-pajjiżi tal-Punent. L-industrija tiffaċċja sfidi bħal lakuni fl-għarfien dwar l-aħjar dieti u produzzjoni, kwalità nutrittiva tal-prodott finali, u kwistjonijiet ta’ sikurezza bħall-akkumulazzjoni ta’ tossiċi u perikli mikrobjali. B'differenza mit-trobbija tradizzjonali tal-bhejjem, it-trobbija tal-insetti m'għandhiex rekord storiku simili17,24,25,34.
Għalkemm saru ħafna studji dwar il-valur nutrittiv tad-dud tal-ikel, il-fatturi li jaffettwaw il-valur nutrittiv tagħhom għadhom ma ġewx mifhuma bis-sħiħ. Studji preċedenti wrew li d-dieta ta 'insetti jista' jkollha xi effett fuq il-kompożizzjoni tagħha, iżda ma nstab l-ebda mudell ċar. Barra minn hekk, dawn l-istudji ffukaw fuq il-komponenti tal-proteini u l-lipidi tad-dud tal-ikla, iżda kellhom effetti limitati fuq il-komponenti minerali21,22,32,35,36,37,38,39,40. Hemm bżonn ta 'aktar riċerka biex tifhem il-kapaċità ta' assorbiment minerali. Studju reċenti kkonkluda li larva tad-dud tal-ikel mitmugħa r-ravanell kellhom konċentrazzjonijiet kemmxejn elevati ta 'ċerti minerali. Madankollu, dawn ir-riżultati huma limitati għas-sottostrat ittestjat, u huma meħtieġa aktar provi industrijali41. L-akkumulazzjoni ta 'metalli tqal (Cd, Pb, Ni, As, Hg) fid-dud tal-ikel ġiet irrappurtata li hija korrelata b'mod sinifikanti mal-kontenut tal-metall tal-matriċi. Għalkemm il-konċentrazzjonijiet tal-metalli misjuba fid-dieta fl-għalf tal-annimali huma taħt il-limiti legali42, instab ukoll li l-arseniku jakkumula fil-larva tad-dud tal-ikel, filwaqt li l-kadmju u ċ-ċomb ma bijoakkumulawx43. Il-fehim tal-effetti tad-dieta fuq il-kompożizzjoni nutrizzjonali tad-dud tal-ikel huwa kritiku għall-użu sigur tagħhom fl-ikel u l-għalf.
L-istudju ppreżentat f'dan id-dokument jiffoka fuq l-impatt tal-użu ta 'prodotti sekondarji agrikoli bħala sors ta' għalf imxarrab fuq il-kompożizzjoni nutrittiva tad-dud tal-ikel. Minbarra l-għalf niexef, għandu jiġi pprovdut ukoll għalf imxarrab lil-larva. Is-sors tal-għalf imxarrab jipprovdi l-umdità meħtieġa u jservi wkoll bħala suppliment nutrittiv għad-dud tal-ikel, iżid ir-rata ta 'tkabbir u l-piż massimu tal-ġisem44,45. Skont id-dejta standard tagħna dwar it-trobbija tad-dud tal-ikla fil-proġett Interreg-Valusect, l-għalf totali tad-dud tal-ikla fih 57% w/w għalf imxarrab. Normalment, ħaxix frisk (eż. karrotti) jintuża bħala sors ta' għalf imxarrab35,36,42,44,46. L-użu ta' prodotti sekondarji ta' valur baxx bħala sorsi ta' għalf imxarrab se jġib aktar benefiċċji sostenibbli u ekonomiċi għat-trobbija tal-insetti17. L-għanijiet ta’ dan l-istudju kienu li (1) jinvestigaw l-effetti tal-użu tal-bijoskart bħala għalf imxarrab fuq il-kompożizzjoni nutrizzjonali tad-dud tal-ikla, (2) jiddeterminaw il-kontenuti ta’ makro- u mikronutrijenti tal-larva tad-dud tal-ikla mrobbija fuq bijoskart rikk f’minerali biex tiġi ttestjata l-fattibilità ta’ fortifikazzjoni minerali, u (3) tevalwa s-sigurtà ta 'dawn il-prodotti sekondarji fit-trobbija tal-insetti billi tanalizza l-preżenza u l-akkumulazzjoni ta' metalli tqal Pb, Cd u Cr. Dan l-istudju se jipprovdi aktar informazzjoni dwar l-effetti tas-supplimentazzjoni tal-bijoskart fuq id-dieti tal-larva tad-dud tal-ikel, il-valur nutrittiv u s-sigurtà.
Il-kontenut tal-materja niexfa fil-fluss laterali kien ogħla meta mqabbel mal-agar tan-nutrijent imxarrab tal-kontroll. Il-kontenut ta 'materja niexfa fit-taħlitiet tal-ħxejjex u l-weraq tal-ġnien kien inqas minn 10%, filwaqt li kien ogħla fi żraġen tal-patata u għeruq iffermentati taċ-ċikwejra (13.4 u 29.9 g/100 g materja friska, FM).
It-taħlita veġetali kellha kontenut ogħla ta 'rmied mhux raffinat, xaħam u proteini u kontenuti aktar baxxi ta' karboidrati mhux fibrużi mill-għalf ta 'kontroll (agar), filwaqt li l-kontenut ta' fibra tad-deterġent newtrali trattat bl-amylase kien simili. Il-kontenut ta 'karboidrati tal-flieli tal-patata kien l-ogħla mill-flussi tal-ġenb kollha u kien komparabbli ma' dak tal-agar. B'mod ġenerali, il-kompożizzjoni mhux raffinata tagħha kienet l-aktar simili għall-għalf ta 'kontroll, iżda kienet supplimentata b'ammonti żgħar ta' proteina (4.9%) u rmied mhux raffinat (2.9%) 47,48. Il-pH tal-patata tvarja minn 5 sa 6, u ta 'min jinnota li dan il-fluss tal-ġenb tal-patata huwa aktar aċiduż (4.7). L-għerq taċ-ċikwejra iffermentat huwa għani fl-irmied u huwa l-aktar aċiduż mill-flussi tal-ġenb kollha. Peress li l-għeruq ma tnaddfux, ħafna mill-irmied huwa mistenni li jikkonsisti minn ramel (silika). Weraq tal-ġnien kienu l-uniku prodott alkalin meta mqabbel mal-kontroll u flussi sekondarji oħra. Fiha livelli għoljin ta 'rmied u proteini u karboidrati ħafna aktar baxxi mill-kontroll. Il-kompożizzjoni mhux raffinata hija l-eqreb għall-għerq taċ-ċikwejra iffermentat, iżda l-konċentrazzjoni tal-proteina mhux raffinata hija ogħla (15.0%), li hija komparabbli mal-kontenut ta 'proteini tat-taħlita tal-ħxejjex. L-analiżi statistika tad-dejta ta 'hawn fuq wriet differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni mhux raffinata u l-pH tal-flussi sekondarji.
Iż-żieda ta 'taħlitiet ta' ħxejjex jew weraq tal-ġnien mal-għalf tad-dud tal-ikla ma affettwax il-kompożizzjoni tal-bijomassa tal-larva tad-dud tal-ikla meta mqabbla mal-grupp ta 'kontroll (Tabella 1). Iż-żieda ta 'qatgħat tal-patata rriżultat fl-aktar differenza sinifikanti fil-kompożizzjoni tal-bijomassa meta mqabbla mal-grupp ta' kontroll li rċieva larva tad-dud tal-ikla u sorsi oħra ta 'għalf imxarrab. Fir-rigward tal-kontenut ta 'proteini tad-dud tal-ikla, bl-eċċezzjoni ta' qatgħat tal-patata, kompożizzjoni approssimattiva differenti ta 'flussi tal-ġenb ma affettwatx il-kontenut ta' proteina tal-larva. It-tmigħ tal-qatgħat tal-patata bħala sors ta 'umdità wassal għal żieda darbtejn fil-kontenut ta' xaħam tal-larva u tnaqqis fil-kontenut ta 'proteina, chitin, u karboidrati mhux fibrużi. L-għerq taċ-ċikwejra iffermentat żied il-kontenut ta 'rmied tal-larva tad-dud tal-ikla b'darba u nofs.
Il-profili minerali ġew espressi bħala kontenuti makrominerali (Tabella 2) u mikronutrijenti (Tabella 3) f'għalf imxarrab u bijomassa larva tad-dud tal-ikel.
B'mod ġenerali, il-flussi sekondarji agrikoli kienu aktar sinjuri f'makrominerali meta mqabbla mal-grupp ta 'kontroll, ħlief għal qatgħat tal-patata, li kellhom kontenuti aktar baxxi ta' Mg, Na u Ca. Il-konċentrazzjoni tal-potassju kienet għolja fil-flussi sekondarji kollha meta mqabbla mal-kontroll. Agar fih 3 mg/100 g DM K, filwaqt li l-konċentrazzjoni ta 'K fil-fluss tal-ġenb varjat minn 1070 sa 9909 mg/100 g DM. Il-kontenut makrominerali fit-taħlita tal-ħxejjex kien ogħla b'mod sinifikanti milli fil-grupp ta 'kontroll, iżda l-kontenut ta' Na kien aktar baxx b'mod sinifikanti (88 vs 111 mg/100 g DM). Il-konċentrazzjoni makrominerali fil-qatgħat tal-patata kienet l-aktar baxxa fost il-flussi kollha tal-ġenb. Il-kontenut makrominerali fil-qatgħat tal-patata kien ferm aktar baxx milli f'flussi sekondarji oħra u kontroll. Ħlief li l-kontenut ta 'Mg kien komparabbli mal-grupp ta' kontroll. Għalkemm l-għerq taċ-ċikwejra iffermentat ma kellux l-ogħla konċentrazzjoni ta 'makrominerali, il-kontenut ta' rmied ta 'din il-fluss tal-ġenb kien l-ogħla mill-flussi tal-ġenb kollha. Dan jista 'jkun minħabba l-fatt li mhumiex purifikati u jista' jkun fihom konċentrazzjonijiet għoljin ta 'silika (ramel). Il-kontenuti ta' Na u Ca kienu komparabbli ma' dawk tat-taħlita tal-ħxejjex. L-għerq taċ-ċikwejra iffermentat kien fih l-ogħla konċentrazzjoni ta 'Na tal-flussi tal-ġenb kollha. Bl-eċċezzjoni tan-Na, il-weraq tal-ortikultura kellhom l-ogħla konċentrazzjonijiet ta 'makrominerali mill-għalf imxarrab kollha. Il-konċentrazzjoni K (9909 mg/100 g DM) kienet tlett elef darba ogħla mill-kontroll (3 mg/100 g DM) u 2.5 darbiet ogħla mit-taħlita tal-ħxejjex (4057 mg/100 g DM). Il-kontenut ta' Ca kien l-ogħla mill-flussi sekondarji kollha (7276 mg/100 g DM), 20 darba ogħla mill-kontroll (336 mg/100 g DM), u 14-il darba ogħla mill-konċentrazzjoni ta' Ca f'għeruq taċ-ċikwejra iffermentati jew taħlita ta' ħxejjex ( 530 u 496 mg/100 g DM).
Għalkemm kien hemm differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni makrominerali tad-dieti (Tabella 2), ma nstabu l-ebda differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni makrominerali tad-dud tal-ikla mrobbija fuq taħlitiet ta 'ħxejjex u dieti ta' kontroll.
Larva mitmugħa frak tal-patata kellhom konċentrazzjonijiet sinifikament aktar baxxi tal-makrominerali kollha meta mqabbla mal-kontroll, bl-eċċezzjoni ta 'Na, li kellu konċentrazzjonijiet komparabbli. Barra minn hekk, l-għalf iqarmeċ tal-patata kkawża l-akbar tnaqqis fil-kontenut makrominerali tal-larva meta mqabbel mal-sidestreams l-oħra. Dan huwa konsistenti mal-irmied aktar baxx osservat fil-formulazzjonijiet tad-dud tal-ikel fil-qrib. Madankollu, għalkemm P u K kienu ogħla b'mod sinifikanti f'din id-dieta mxarrba mill-sidestreams l-oħra u l-kontroll, il-kompożizzjoni tal-larva ma rriflettix dan. Il-konċentrazzjonijiet baxxi ta 'Ca u Mg misjuba fil-bijomassa tad-dud tal-ikel jistgħu jkunu relatati mal-konċentrazzjonijiet baxxi ta' Ca u Mg preżenti fid-dieta mxarrba nnifisha.
It-tmigħ ta 'għeruq iffermentati taċ-ċikwejra u weraq tal-ġonna rriżulta f'livelli ta' kalċju sinifikament ogħla mill-kontrolli. Weraq tal-ġonna kien fih l-ogħla livelli ta 'P, Mg, K u Ca tad-dieti kollha mxarrba, iżda dan ma kienx rifless fil-bijomassa tad-dud tal-ikel. Il-konċentrazzjonijiet ta 'Na kienu l-aktar baxxi f'dawn il-larva, filwaqt li l-konċentrazzjonijiet ta' Na kienu ogħla fil-weraq tal-ġonna milli fil-qatgħat tal-patata. Il-kontenut ta’ Ca żdied fil-larva (66 mg/100 g DM), iżda l-konċentrazzjonijiet ta’ Ca ma kinux għoljin daqs dawk fil-bijomassa tad-dud tal-ikel (79 mg/100 g DM) fl-esperimenti tal-għeruq taċ-ċikwejra iffermentat, għalkemm il-konċentrazzjoni ta’ Ca fl-uċuħ tar-raba’ tal-weraq tal-ġonna kienet 14-il darba ogħla milli fl-għerq taċ-ċikwejra.
Ibbażat fuq il-kompożizzjoni tal-mikroelement tal-għalf imxarrab (Tabella 3), il-kompożizzjoni minerali tat-taħlita tal-ħxejjex kienet simili għall-grupp ta 'kontroll, ħlief li l-konċentrazzjoni ta' Mn kienet aktar baxxa b'mod sinifikanti. Il-konċentrazzjonijiet tal-mikroelementi kollha analizzati kienu aktar baxxi fil-qatgħat tal-patata meta mqabbla mal-kontroll u prodotti sekondarji oħra. L-għerq taċ-ċikwejra iffermentat kien fih kważi 100 darba aktar ħadid, 4 darbiet aktar ram, 2 darbiet aktar żingu u madwar l-istess ammont ta 'manganiż. Il-kontenut taż-żingu u l-manganiż fil-weraq tal-għelejjel tal-ġonna kien ogħla b'mod sinifikanti milli fil-grupp ta 'kontroll.
Ma nstabu l-ebda differenzi sinifikanti bejn il-kontenut tal-oligoelementi tal-larva mitmugħa bil-kontroll, it-taħlita tal-ħxejjex, u d-dieti ta 'ruttam tal-patata mxarrba. Madankollu, il-kontenuti ta 'Fe u Mn tal-larva mitmugħa d-dieta tal-għeruq taċ-ċikwejra iffermentata kienu differenti b'mod sinifikanti minn dawk tad-dud tal-ikel mitmugħa l-grupp ta' kontroll. Iż-żieda fil-kontenut ta 'Fe tista' tkun dovuta għaż-żieda ta 'mitt darbiet fil-konċentrazzjoni ta' oligoelementi fid-dieta mxarrba nnifisha. Madankollu, għalkemm ma kien hemm l-ebda differenza sinifikanti fil-konċentrazzjonijiet ta 'Mn bejn l-għeruq taċ-ċikwejra iffermentati u l-grupp ta' kontroll, il-livelli ta 'Mn żdiedu fil-larva mitmugħa l-għeruq taċ-ċikwejra iffermentata. Għandu jiġi nnutat ukoll li l-konċentrazzjoni Mn kienet ogħla (3 darbiet) fid-dieta tal-weraq imxarrab tad-dieta tal-ortikultura meta mqabbla mal-kontroll, iżda ma kien hemm l-ebda differenza sinifikanti fil-kompożizzjoni tal-bijomassa tad-dud tal-ikla. L-unika differenza bejn il-weraq tal-kontroll u tal-ortikultura kienet il-kontenut ta 'Cu, li kien aktar baxx fil-weraq.
Tabella 4 turi l-konċentrazzjonijiet ta 'metalli tqal misjuba fis-sottostrati. Konċentrazzjonijiet massimi Ewropej ta' Pb, Cd u Cr f'għalf sħiħ għall-annimali ġew ikkonvertiti f'mg/100 g materja niexfa u miżjuda mat-Tabella 4 biex jiffaċilitaw it-tqabbil ma' konċentrazzjonijiet misjuba fil-flussi sekondarji47.
L-ebda Pb ma nstab fl-għalf imxarrab tal-kontroll, taħlitiet ta 'ħxejjex jew nuħħala tal-patata, filwaqt li weraq tal-ġnien kien fihom 0.002 mg Pb/100 g DM u għeruq iffermentati taċ-ċikwejra kien fihom l-ogħla konċentrazzjoni ta' 0.041 mg Pb/100 g DM. Il-konċentrazzjonijiet C fl-għalf tal-kontroll u l-weraq tal-ġnien kienu komparabbli (0.023 u 0.021 mg/100 g DM), filwaqt li kienu aktar baxxi fit-taħlitiet tal-ħxejjex u n-nuħħala tal-patata (0.004 u 0.007 mg/100 g DM). Meta mqabbel mas-sottostrati l-oħra, il-konċentrazzjoni ta 'Cr fl-għeruq taċ-ċikwejra iffermentat kienet ogħla b'mod sinifikanti (0.135 mg/100 g DM) u sitt darbiet ogħla milli fl-għalf ta' kontroll. Cd ma nstabx la fin-nixxiegħa ta' kontroll jew f'xi wieħed mill-flussi sekondarji użati.
Livelli ogħla b'mod sinifikanti ta 'Pb u Cr instabu f'larva mitmugħa għeruq iffermentati taċ-ċikwejra. Madankollu, Cd ma nstabet fl-ebda larva tad-dud tal-ikla.
Twettqet analiżi kwalitattiva tal-aċidi grassi fix-xaħam mhux raffinat biex jiġi ddeterminat jekk il-profil tal-aċidu xaħmi tal-larva tad-dud tal-ikla setax jiġi influwenzat mill-komponenti differenti tan-nixxiegħa laterali li fuqhom ġew mitmugħa. Id-distribuzzjoni ta' dawn l-aċidi grassi tidher fit-Tabella 5. L-aċidi grassi huma elenkati bl-isem komuni tagħhom u l-istruttura molekulari (magħmula bħala "Cx:y", fejn x jikkorrispondi għan-numru ta 'atomi tal-karbonju u y għan-numru ta' bonds mhux saturati). ).
Il-profil tal-aċidu xaħmi tad-dud tal-ikla mitmugħa qatgħat tal-patata kien mibdul b'mod sinifikanti. Kienu fihom ammonti ogħla b'mod sinifikanti ta 'aċidu myristic (C14: 0), aċidu palmitiku (C16: 0), aċidu palmitolejku (C16: 1), u aċidu olejku (C18: 1). Konċentrazzjonijiet ta 'aċidu pentadecanoic (C15: 0), aċidu linolejku (C18: 2), u aċidu linoleniku (C18: 3) kienu aktar baxxi b'mod sinifikanti meta mqabbla ma' mealworms oħra. Meta mqabbel ma 'profili oħra ta' aċidu xaħmi, il-proporzjon ta 'C18: 1 għal C18: 2 ġie maqlub f'qatgħat tal-patata. Mealworms mitmugħa weraq ortikulturali kien fihom ammonti ogħla ta 'pentadecanoic acid (C15: 0) minn mealworms mitmugħa dieti oħra mxarrba.
L-aċidi grassi huma maqsuma f'aċidi grassi saturati (SFA), aċidi grassi monounsaturated (MUFA), u aċidi grassi polyunsaturated (PUFA). Tabella 5 turi l-konċentrazzjonijiet ta 'dawn il-gruppi ta' aċidi grassi. B'mod ġenerali, il-profili tal-aċidu xaħmi tad-dud tal-ikel mitmugħa bl-iskart tal-patata kienu differenti b'mod sinifikanti mill-flussi tal-kontroll u l-oħra sekondarji. Għal kull grupp ta 'aċidu xaħmi, id-dud tal-ikel mitmugħa ċipep tal-patata kienu differenti b'mod sinifikanti mill-gruppi l-oħra kollha. Kienu fihom aktar SFA u MUFA u inqas PUFA.
Ma kien hemm l-ebda differenzi sinifikanti bejn ir-rata ta 'sopravivenza u l-piż tar-rendiment totali ta' larva mrobbija fuq sottostrati differenti. Ir-rata ta 'sopravivenza medja ġenerali kienet 90%, u l-piż totali ta' rendiment medju kien 974 gramma. Mealworms jipproċessaw b'suċċess prodotti sekondarji bħala sors ta 'għalf imxarrab. L-għalf imxarrab tad-dud tal-ikla jammonta għal aktar minn nofs il-piż totali tal-għalf (niexef + imxarrab). Is-sostituzzjoni tal-ħaxix frisk bi prodotti sekondarji agrikoli bħala għalf imxarrab tradizzjonali għandu benefiċċji ekonomiċi u ambjentali għat-trobbija tad-dud tal-ikel.
Tabella 1 turi li l-kompożizzjoni tal-bijomassa tal-larva tad-dud tal-ikla mrobbija fuq id-dieta ta 'kontroll kienet ta' madwar 72% umdità, 5% irmied, 19% lipidi, 51% proteina, 8% chitin, u 18% materja niexfa bħala karboidrati mhux fibrużi. Dan huwa komparabbli mal-valuri rrappurtati fil-letteratura.48,49 Madankollu, komponenti oħra jistgħu jinstabu fil-letteratura, ħafna drabi skont il-metodu analitiku użat. Pereżempju, użajna l-metodu Kjeldahl biex niddeterminaw il-kontenut ta 'proteina mhux raffinata bi proporzjon N għal P ta' 5.33, filwaqt li riċerkaturi oħra jużaw il-proporzjon aktar użat ta '6.25 għal kampjuni ta' laħam u għalf.50,51
Iż-żieda ta 'ruttam tal-patata (dieta mxarrba b'ħafna karboidrati) mad-dieta rriżultat fl-irduppjar tal-kontenut ta' xaħam tad-dud tal-ikel. Il-kontenut tal-karboidrati tal-patata jkun mistenni li jikkonsisti prinċipalment f'lamtu, filwaqt li l-agar fih zokkor (polisakkaridi)47,48. Din is-sejba hija f’kuntrast ma’ studju ieħor li sab li l-kontenut ta’ xaħam naqas meta d-dud tal-ikel kienu mitmugħa b’dieta supplimentata b’patata mqaxxra bil-fwar li kienet baxxa fil-proteina (10.7%) u għolja fil-lamtu (49.8%)36. Meta l-pomace taż-żebbuġa ġiet miżjuda mad-dieta, il-kontenut ta 'proteini u karboidrati tad-dud tal-ikel qabbel ma' dawk tad-dieta mxarrba, filwaqt li l-kontenut tax-xaħam baqa' ma nbidilx35. B'kuntrast, studji oħra wrew li l-kontenut ta 'proteini tal-larva mrobbija f'flussi sekondarji jgħaddi minn bidliet fundamentali, kif jagħmel il-kontenut tax-xaħam22,37.
L-għerq taċ-ċikwejra iffermentat żied b'mod sinifikanti l-kontenut ta 'rmied tal-larva tad-dud tal-ikel (Tabella 1). Ir-riċerka dwar l-effetti tal-prodotti sekondarji fuq l-irmied u l-kompożizzjoni minerali tal-larva tad-dud tal-ikla hija limitata. Il-biċċa l-kbira tal-istudji dwar l-għalf tal-prodotti sekondarji ffukaw fuq il-kontenut ta 'xaħam u proteina tal-larva mingħajr ma janalizzaw il-kontenut tal-irmied21,35,36,38,39. Madankollu, meta ġie analizzat il-kontenut ta 'rmied ta' larvi mitmugħa prodotti sekondarji, instabet żieda fil-kontenut ta 'rmied. Pereżempju, l-għalf tal-iskart tal-ġnien tad-dud tal-ikel żied il-kontenut ta 'rmied tagħhom minn 3.01% għal 5.30%, u ż-żieda ta' skart tad-dulliegħa mad-dieta żiedet il-kontenut ta 'rmied minn 1.87% għal 4.40%.
Għalkemm is-sorsi kollha tal-ikel imxarrab varjaw b'mod sinifikanti fil-kompożizzjoni approssimattiva tagħhom (Tabella 1), id-differenzi fil-kompożizzjoni tal-bijomassa tal-larva tad-dud tal-ikel mitmugħa s-sorsi rispettivi tal-ikel imxarrab kienu minuri. Il-larva tad-dud tal-ikla biss mitmugħa biċċiet tal-patata jew għerq taċ-ċikwejra iffermentat wrew bidliet sinifikanti. Spjegazzjoni waħda possibbli għal dan ir-riżultat hija li minbarra l-għeruq taċ-ċikwejra, il-biċċiet tal-patata ġew ukoll iffermentati parzjalment (pH 4.7, Tabella 1), li jagħmlu l-lamtu/karboidrati aktar diġestibbli/disponibbli għal-larva tad-dud tal-ikel. Kif il-larva tad-dud tal-ikel jissintetizza l-lipidi minn nutrijenti bħall-karboidrati huwa ta’ interess kbir u għandu jiġi esplorat bis-sħiħ fi studji futuri. Studju preċedenti dwar l-effett tal-pH tad-dieta mxarrba fuq it-tkabbir tal-larva tad-dud tal-ikel ikkonkluda li ma ġew osservati l-ebda differenzi sinifikanti meta jintużaw blokki tal-agar b’dieti mxarrba fuq medda ta’ pH minn 3 sa 9. Dan jindika li dieti mxarrbin iffermentati jistgħu jintużaw għall-kultura ta’ Tenebrio molitor53. Simili għal Coudron et al.53, esperimenti ta 'kontroll użaw blokki tal-agar fid-dieti mxarrba pprovduti minħabba li kienu defiċjenti fil-minerali u n-nutrijenti. L-istudju tagħhom ma eżaminax l-effett ta 'sorsi ta' dieta mxarrba aktar nutrizzjonalment diversi bħal ħxejjex jew patata fuq it-titjib tad-diġestibbiltà jew il-bijodisponibilità. Jinħtieġu aktar studji dwar l-effetti tal-fermentazzjoni tas-sorsi tad-dieta mxarrba fuq il-larva tad-dud tal-ikla biex tiġi esplorata aktar din it-teorija.
Id-distribuzzjoni minerali tal-bijomassa tad-dud tal-ikla ta 'kontroll misjuba f'dan l-istudju (Tabelli 2 u 3) hija komparabbli mal-firxa ta' makro- u mikronutrijenti misjuba fil-letteratura48,54,55. Il-provvista tad-dud tal-ikla b'għerq taċ-ċikwejra iffermentat bħala sors ta 'dieta mxarrba timmassimizza l-kontenut minerali tagħhom. Għalkemm il-biċċa l-kbira tal-makro- u mikronutrijenti kienu ogħla fit-taħlitiet tal-ħxejjex u l-weraq tal-ġonna (Tabelli 2 u 3), ma affettwawx il-kontenut minerali tal-bijomassa tad-dud tal-ikel bl-istess punt bħall-għeruq taċ-ċikwejra iffermentati. Spjegazzjoni waħda possibbli hija li n-nutrijenti fil-weraq tal-ġnien alkalin huma inqas bijodisponibbli minn dawk fid-dieti mxarrba l-oħra, aktar aċidużi (Tabella 1). Studji preċedenti mitmugħa larva tad-dud tal-ikla bit-tiben tar-ross iffermentat u sabu li żviluppaw tajjeb f'dan il-sidestream u wrew ukoll li t-trattament minn qabel tas-sottostrat permezz tal-fermentazzjoni wassal għall-assorbiment ta 'nutrijenti. 56 L-użu ta 'għeruq iffermentati taċ-ċikwejra żied il-kontenut ta' Ca, Fe u Mn tal-bijomassa tad-dud tal-ikel. Għalkemm dan il-sidestream kien fih ukoll konċentrazzjonijiet ogħla ta 'minerali oħra (P, Mg, K, Na, Zn u Cu), dawn il-minerali ma kinux b'mod sinifikanti aktar abbundanti fil-bijomassa tad-dud tal-ikla meta mqabbla mal-kontroll, li jindika selettività tal-assorbiment tal-minerali. Iż-żieda tal-kontenut ta 'dawn il-minerali fil-bijomassa tad-dud tal-ikel għandha valur nutrittiv għal skopijiet ta' ikel u għalf. Il-kalċju huwa minerali essenzjali li għandu rwol kritiku fil-funzjoni newromuskolari u ħafna proċessi medjati minn enzimi bħalma huma t-tagħqid tad-demm, il-formazzjoni tal-għadam u tas-snien. 57,58 Id-defiċjenza tal-ħadid hija problema komuni fil-pajjiżi li qed jiżviluppaw, bit-tfal, in-nisa u l-anzjani ħafna drabi ma jieħdux biżżejjed ħadid mid-dieti tagħhom. 54 Għalkemm il-manganiż huwa element essenzjali fid-dieta tal-bniedem u għandu rwol ċentrali fil-funzjonament ta 'ħafna enzimi, it-teħid eċċessiv jista' jkun tossiku. Livelli ogħla ta 'manganiż fid-dud tal-ikel mitmugħa bl-għerq taċ-ċikwejra iffermentat ma kinux ta' tħassib u kienu komparabbli ma 'dawk fit-tiġieġ. 59
Il-konċentrazzjonijiet ta 'metalli tqal misjuba fil-sidestream kienu taħt l-istandards Ewropej għall-għalf sħiħ tal-annimali. Analiżi tal-metall tqil tal-larva tad-dud tal-ikla wriet li l-livelli ta 'Pb u Cr kienu ogħla b'mod sinifikanti fid-dud tal-ikel mitmugħa b'għerq taċ-ċikwejra iffermentat milli fil-grupp ta' kontroll u sottostrati oħra (Tabella 4). Għeruq taċ-ċikwejra jikbru fil-ħamrija u huma magħrufa li jassorbu metalli tqal, filwaqt li l-sidestreams l-oħra joriġinaw minn produzzjoni kkontrollata tal-ikel tal-bniedem. Id-dud tal-ikel mitmugħa bl-għerq taċ-ċikwejra iffermentat kien fih ukoll livelli ogħla ta 'Pb u Cr (Tabella 4). Il-fatturi ta' bijoakkumulazzjoni kkalkulati (BAF) kienu 2.66 għal Pb u 1.14 għal Cr, jiġifieri akbar minn 1, li jindika li d-dud tal-ikel għandu l-abbiltà li jakkumula metalli tqal. Fir-rigward tal-Pb, l-UE tistabbilixxi kontenut massimu ta' Pb ta' 0.10 mg għal kull kilogramma ta' laħam frisk għall-konsum mill-bniedem61. F'evalwazzjoni ta 'dejta sperimentali, il-konċentrazzjoni massima ta' Pb misjuba f'dud tal-ikel iffermentat tal-għeruq taċ-ċikwejra kienet 0.11 mg/100 g DM. Meta l-valur ġie kkalkulat mill-ġdid għal kontenut ta 'materja niexfa ta' 30.8% għal dawn id-dud tal-ikel, il-kontenut ta 'Pb kien 0.034 mg/kg materja friska, li kien taħt il-livell massimu ta' 0.10 mg/kg. L-ebda kontenut massimu ta' Cr mhu speċifikat fir-regolamenti Ewropej dwar l-ikel. Is-Cr jinstab b'mod komuni fl-ambjent, fl-oġġetti tal-ikel u fl-addittivi tal-ikel u huwa magħruf li huwa nutrijent essenzjali għall-bnedmin f'ammonti żgħar62,63,64. Dawn l-analiżi (Tabella 4) jindikaw li l-larva ta 'T. molitor jistgħu jakkumulaw metalli tqal meta metalli tqal huma preżenti fid-dieta. Madankollu, il-livelli ta 'metalli tqal misjuba fil-bijomassa tad-dud tal-ikel f'dan l-istudju huma kkunsidrati sikuri għall-konsum mill-bniedem. Monitoraġġ regolari u bir-reqqa huwa rakkomandat meta jintużaw flussi sekondarji li jista 'jkun fihom metalli tqal bħala sors ta' għalf imxarrab għal T. molitor.
L-aċidi grassi l-aktar abbundanti fil-bijomassa totali tal-larva ta 'T. molitor kienu l-aċidu palmitiku (C16: 0), l-aċidu olejku (C18: 1) u l-aċidu linolejku (C18: 2) (Tabella 5), li hija konsistenti ma' studji preċedenti fuq T. molitor. Ir-riżultati tal-ispettru tal-aċidu xaħmi huma konsistenti36,46,50,65. Il-profil tal-aċidu xaħmi ta 'T. molitor ġeneralment jikkonsisti f'ħames komponenti ewlenin: aċidu olejku (C18: 1), aċidu palmitiku (C16: 0), aċidu linolejku (C18: 2), aċidu myristic (C14: 0), u aċidu stearic. (C18:0). L-aċidu olejku huwa rrappurtat li huwa l-aktar aċidu xaħmi abbundanti (30-60%) fil-larva tad-dud tal-ikel, segwit minn aċidu palmitiku u aċidu linolejku22,35,38,39. Studji preċedenti wrew li dan il-profil tal-aċidu xaħmi huwa influwenzat mid-dieta tal-larva tad-dud tal-ikel, iżda d-differenzi ma jsegwux l-istess xejriet bħad-dieta38. Meta mqabbel ma 'profili oħra ta' aċidu xaħmi, il-proporzjon C18: 1–C18: 2 fil-qxur tal-patata huwa maqlub. Riżultati simili nkisbu għal bidliet fil-profil tal-aċidu xaħmi tad-dud tal-ikel mitmugħa qxur tal-patata bil-fwar36. Dawn ir-riżultati jindikaw li għalkemm il-profil tal-aċidu xaħmi taż-żejt tad-dud tal-ikel jista’ jinbidel, xorta jibqa’ sors għani ta’ aċidi grassi mhux saturati.
L-għan ta 'dan l-istudju kien li jevalwa l-effett tal-użu ta' erba 'flussi ta' bijoskart agro-industrijali differenti bħala għalf imxarrab fuq il-kompożizzjoni tad-dud tal-ikel. L-impatt ġie vvalutat abbażi tal-valur nutrittiv tal-larva. Ir-riżultati wrew li l-prodotti sekondarji ġew ikkonvertiti b'suċċess f'bijomassa b'ħafna proteini (kontenut ta 'proteini 40.7-52.3%), li tista' tintuża bħala sors ta 'ikel u għalf. Barra minn hekk, l-istudju wera li l-użu tal-prodotti sekondarji bħala għalf imxarrab jaffettwa l-valur nutrittiv tal-bijomassa tad-dud tal-ikel. B'mod partikolari, il-forniment ta' larvi b'konċentrazzjoni għolja ta' karboidrati (eż. qatgħat tal-patata) iżid il-kontenut tax-xaħam tagħhom u jibdel il-kompożizzjoni tal-aċidu xaħmi tagħhom: kontenut aktar baxx ta 'aċidi grassi polinsaturati u kontenut ogħla ta' aċidi grassi saturati u monoinsaturati, iżda mhux konċentrazzjonijiet ta 'aċidi grassi mhux saturati. . L-aċidi grassi (monounsaturated + polyunsaturated) għadhom jiddominaw. L-istudju wera wkoll li d-dud tal-ikla b'mod selettiv jakkumula kalċju, ħadid u manganiż minn flussi sekondarji sinjuri f'minerali aċidużi. Il-bijodisponibilità tal-minerali tidher li għandha rwol importanti u huma meħtieġa aktar studji biex dan jifhem bis-sħiħ. Metalli tqal preżenti fil-flussi tal-ġenb jistgħu jakkumulaw fid-dud tal-ikel. Madankollu, il-konċentrazzjonijiet finali ta 'Pb, Cd u Cr fil-bijomassa tal-larva kienu taħt il-livelli aċċettabbli, u ppermettew li dawn il-flussi sekondarji jintużaw b'mod sikur bħala sors ta' għalf imxarrab.
Il-larva tad-dud tal-ikliet imrobbija minn Radius (Giel, il-Belġju) u Inagro (Rumbeke-Beitem, il-Belġju) fl-Università tax-Xjenzi Applikati Thomas More f'27 °C u 60% umdità relattiva. Id-densità tad-dud tal-ikla mrobbija f'akkwarju ta' 60 x 40 cm kienet ta' 4.17 dud/ċm2 (10,000 dud tal-ikel). Il-larva inizjalment ġew mitmugħa 2.1 kg ta 'nuħħala tal-qamħ bħala ikel niexef għal kull tank tat-trobbija u mbagħad supplimentati kif meħtieġ. Uża blokki tal-agar bħala trattament ta' kontroll tal-ikel imxarrab. Tibda mill-ġimgħa 4, ibda tmigħ flussi sekondarji (ukoll sors ta 'umdità) bħala ikel imxarrab minflok agar ad libitum. Il-perċentwal tal-materja niexfa għal kull fluss tal-ġenb kien iddeterminat minn qabel u rreġistrat biex jiżgura ammonti ugwali ta 'umdità għall-insetti kollha matul it-trattamenti. L-ikel jitqassam b'mod uniformi fit-terrarju kollu. Il-larva jinġabru meta joħorġu l-ewwel pupa fil-grupp sperimentali. Il-ħsad tal-larva jsir permezz ta' shaker mekkaniku ta' dijametru ta' 2 mm. Ħlief għall-esperiment imqatta' patata. Porzjonijiet kbar ta 'patata mnixxfa mqatta' huma separati wkoll billi l-larvi jitħallew jitkaxkru minn din il-malja u jiġbruhom fi trejs tal-metall. Il-piż totali tal-ħsad jiġi ddeterminat billi jintiżen il-piż totali tal-ħsad. Is-sopravivenza hija kkalkulata billi jiġi diviż il-piż totali tal-ħsad bil-piż tal-larva. Il-piż tal-larva jiġi determinat billi jintgħażlu mill-inqas 100 larva u jiġi diviż il-piż totali tagħhom bin-numru. Il-larva miġbura jonqsu bil-ġuħ għal 24 siegħa biex ibattlu l-imsaren tagħhom qabel l-analiżi. Fl-aħħarnett, il-larva jerġgħu jiġu skrinjati biex jiġu separati mill-bqija. Huma ffriżati u ewtanizzati u maħżuna f'-18°C sal-analiżi.
L-għalf niexef kien nuħħala tal-qamħ (Belġjan Molens Joye). In-nuħħala tal-qamħ ġiet mgħarbula minn qabel għal daqs ta 'partiċelli ta' inqas minn 2 mm. Minbarra l-għalf niexef, il-larva tad-dud tal-ikla jeħtieġu wkoll għalf imxarrab biex iżommu l-umdità u s-supplimenti minerali meħtieġa mid-dud tal-ikel. L-għalf imxarrab jammonta għal aktar minn nofs l-għalf totali (għalf niexef + għalf imxarrab). Fl-esperimenti tagħna, agar (Brouwland, Belġju, 25 g/l) intuża bħala għalf imxarrab ta 'kontroll45. Kif muri fil-Figura 1, erba 'prodotti sekondarji agrikoli b'kontenut ta' nutrijenti differenti ġew ittestjati bħala għalf imxarrab għal larva tad-dud tal-ikel. Dawn il-prodotti sekondarji jinkludu (a) weraq mill-kultivazzjoni tal-ħjar (Inagro, il-Belġju), (b) tirqim tal-patata (Duigny, il-Belġju), (c) għeruq iffermentati taċ-ċikwejra (Inagro, il-Belġju) u (d) frott u ħaxix mhux mibjugħ mill-irkanti . (Belorta, il-Belġju). Il-fluss tal-ġenb huwa mqatta 'f'biċċiet adattati għall-użu bħala għalf imxarrab tad-dud tal-ikel.
Prodotti sekondarji agrikoli bħala għalf imxarrab għad-dud tal-ikel; (a) weraq tal-ġnien mill-kultivazzjoni tal-ħjar, (b) qatgħat tal-patata, (c) għeruq taċ-ċikwejra, (d) ħaxix mhux mibjugħ fl-irkant u (e) blokki tal-agar. Bħala kontrolli.
Il-kompożizzjoni tal-larva tal-għalf u tad-dud tal-ikel ġiet iddeterminata tliet darbiet (n = 3). Ġew evalwati analiżi rapida, kompożizzjoni minerali, kontenut ta 'metall tqil u kompożizzjoni ta' aċidu xaħmi. Ittieħed kampjun omoġenizzat ta '250 g mil-larva miġbura u ġuħ, imnixxef f'60 ° C għal piż kostanti, mitħun (IKA, Tube mit 100) u mgħarbel permezz ta' għarbiel ta '1 mm. Il-kampjuni mnixxfa ġew issiġillati f'kontenituri skuri.
Il-kontenut tal-materja niexfa (DM) ġie ddeterminat billi tnixxif il-kampjuni f'forn f'105 ° C għal 24 siegħa (Memmert, UF110). Il-perċentwal ta' materja niexfa ġie kkalkulat abbażi tat-telf ta' piż tal-kampjun.
Il-kontenut ta 'rmied mhux raffinat (CA) kien iddeterminat b'telf ta' massa waqt il-kombustjoni f'forn muffle (Nabertherm, L9/11/SKM) f'550 ° C għal 4 sigħat.
L-estrazzjoni ta 'kontenut ta' xaħam mhux raffinat jew diethyl ether (EE) twettqet b'etere tal-pitrolju (bp 40-60 °C) bl-użu ta 'tagħmir ta' estrazzjoni Soxhlet. Madwar 10 g ta 'kampjun tqiegħdu fir-ras ta' estrazzjoni u miksija b'suf taċ-ċeramika biex jipprevjeni t-telf tal-kampjun. Il-kampjuni ġew estratti matul il-lejl b'150 ml petroleum ether. L-estratt tkessaħ, is-solvent organiku tneħħa u rkuprat permezz ta 'evaporazzjoni li ddur (Büchi, R-300) f'300 mbar u 50 °C. L-estratti tal-lipidi mhux raffinati jew l-etere ġew imkessħa u miżuna fuq bilanċ analitiku.
Il-kontenut tal-proteina mhux raffinata (CP) ġie determinat billi ġie analizzat in-nitroġenu preżenti fil-kampjun bl-użu tal-metodu Kjeldahl BN EN ISO 5983-1 (2005). Uża l-fatturi xierqa N sa P biex tikkalkula l-kontenut tal-proteina. Għal għalf niexef standard (nuħħala tal-qamħ) uża fattur totali ta '6.25. Għal fluss tal-ġenb jintuża fattur ta' 4.2366 u għal taħlitiet ta' ħxejjex jintuża fattur ta' 4.3967. Il-kontenut ta 'proteina mhux raffinata tal-larva ġie kkalkulat bl-użu ta' fattur N sa P ta '5.3351.
Il-kontenut tal-fibra inkluda determinazzjoni tal-fibra tad-deterġent newtrali (NDF) ibbażata fuq il-protokoll ta 'estrazzjoni Gerhardt (analiżi manwali tal-fibra f'boroż, Gerhardt, il-Ġermanja) u l-metodu van Soest 68. Għad-determinazzjoni tal-NDF, kampjun ta '1 g tqiegħed f'borża tal-fibra speċjali (Gerhardt, borża ADF/NDF) b'inforra tal-ħġieġ. Il-boroż tal-fibra mimlijin b'kampjuni l-ewwel ġew imneħħi x-xaħam bl-etere tal-pitrolju (punt tat-togħlija 40-60 °C) u mbagħad imnixxfa f'temperatura tal-kamra. Il-kampjun bla xaħam ġie estratt b'soluzzjoni ta 'deterġent tal-fibra newtrali li fiha α-amylase stabbli għas-sħana f'temperatura tat-togħlija għal 1.5 sigħat. Il-kampjuni mbagħad ġew maħsula tliet darbiet b'ilma dejonizzat jagħli u mnixxfa f'105 °C matul il-lejl. Il-boroż tal-fibra niexfa (li fihom residwi tal-fibra) ġew miżuna bl-użu ta 'bilanċ analitiku (Sartorius, P224-1S) u mbagħad maħruqa f'forn muffle (Nabertherm, L9/11/SKM) f'550 ° C għal 4 sigħat. L-irmied reġa’ jintiżen u l-kontenut tal-fibra ġie kkalkulat abbażi tat-telf ta’ piż bejn it-tnixxif u l-ħruq tal-kampjun.
Biex niddeterminaw il-kontenut ta 'chitin tal-larva, użajna protokoll modifikat ibbażat fuq l-analiżi tal-fibra mhux raffinata minn van Soest 68 . Kampjun ta '1 g tqiegħed f'borża tal-fibra speċjali (Gerhardt, CF Bag) u siġill tal-ħġieġ. Il-kampjuni ġew ippakkjati fil-boroż tal-fibra, bla xaħam fl-etere tal-pitrolju (c. 40-60 °C) u mnixxfa bl-arja. Il-kampjun bla xaħam ġie estratt l-ewwel b'soluzzjoni aċiduża ta 'aċidu sulfuriku 0.13 M f'temperatura tat-togħlija għal 30 min. Il-borża tal-fibra ta 'estrazzjoni li fiha l-kampjun ġiet maħsula tliet darbiet b'ilma dejonizzat jagħli u mbagħad estratt b'soluzzjoni ta' idrossidu tal-potassju 0.23 M għal 2 sigħat. Il-borża tal-fibra tal-estrazzjoni li fiha l-kampjun reġgħet ġiet mlaħalħa tliet darbiet b'ilma dejonizzat jagħli u mnixxfa f'105 ° C matul il-lejl. Il-borża niexfa li fiha r-residwu tal-fibra ġiet miżuna fuq bilanċ analitiku u inċinerata f'forn muffle f'550 ° C għal 4 sigħat. L-irmied ġie miżun u l-kontenut tal-fibra ġie kkalkulat abbażi tat-telf ta 'piż tal-kampjun inċinerat.
Kontenut totali ta 'karboidrati ġie kkalkulat. Il-konċentrazzjoni ta 'karboidrati mhux fibrużi (NFC) fl-għalf ġiet ikkalkulata bl-użu ta' analiżi NDF, u l-konċentrazzjoni tal-insetti ġiet ikkalkulata bl-użu ta 'analiżi ta' chitin.
Il-pH tal-matriċi ġie ddeterminat wara estrazzjoni b'ilma dejonizzat (1:5 v/v) skont NBN EN 15933.
Il-kampjuni ġew ippreparati kif deskritt minn Broeckx et al. Profili minerali ġew determinati bl-użu ta 'ICP-OES (Optima 4300™ DV ICP-OES, Perkin Elmer, MA, USA).
Il-metalli tqal Cd, Cr u Pb ġew analizzati permezz ta 'spettrometrija ta' assorbiment atomiku tal-forn tal-grafita (AAS) (Thermo Scientific, serje ICE 3000, mgħammra b'autosampler tal-forn GFS). Madwar 200 mg ta 'kampjun ġie diġerit f'HNO3/HCl aċiduż (1: 3 v/v) bl-użu ta' microwaves (CEM, MARS 5). Id-diġestjoni tal-microwave saret f'190 ° C għal 25 min f'600 W. Iddilwa l-estratt b'ilma ultrapur.
L-aċidi grassi ġew determinati minn GC-MS (Agilent Technologies, 7820A GC system with 5977 E MSD detector). Skont il-metodu ta 'Joseph u Akman70, 20% soluzzjoni BF3/MeOH ġiet miżjuda ma' soluzzjoni metanolika KOH u aċidu xaħmi methyl ester (FAME) inkiseb mill-estratt tal-etere wara esterifikazzjoni. L-aċidi grassi jistgħu jiġu identifikati billi jitqabblu l-ħinijiet ta 'żamma tagħhom ma' 37 standard ta 'taħlita FAME (Chemical Lab) jew billi jitqabblu l-ispettri tal-MS tagħhom ma' libreriji onlajn bħall-bażi tad-dejta NIST. Analiżi kwalitattiva titwettaq billi tiġi kkalkulata l-erja tal-quċċata bħala perċentwali tal-erja tal-quċċata totali tal-kromatogramma.
L-analiżi tad-dejta saret bl-użu tas-softwer JMP Pro 15.1.1 minn SAS (Buckinghamshire, UK). L-evalwazzjoni twettqet bl-użu ta' analiżi one-way tal-varjanza b'livell ta' sinifikat ta' 0.05 u Tukey HSD bħala test post hoc.
Il-fattur tal-bijoakkumulazzjoni (BAF) ġie kkalkulat billi l-konċentrazzjoni ta' metalli tqal fil-bijomassa tal-larva tad-dud tal-ikel (DM) tiġi diviża bil-konċentrazzjoni fl-għalf imxarrab (DM) 43 . BAF akbar minn 1 jindika li l-metalli tqal jakkumulaw mill-għalf imxarrab fil-larva.
Is-settijiet tad-dejta ġġenerati u/jew analizzati matul l-istudju attwali huma disponibbli mill-awtur korrispondenti fuq talba raġonevoli.
Dipartiment tal-Affarijiet Ekonomiċi u Soċjali tan-Nazzjonijiet Uniti, Diviżjoni tal-Popolazzjoni. Prospetti tal-Popolazzjoni Dinjija 2019: Punti ewlenin (ST/ESA/SER.A/423) (2019).
Cole, MB, Augustine, MA, Robertson, MJ, u Manners, JM, Xjenza tas-sikurezza tal-ikel. NPJ Sci. Ikel 2018, 2. https://doi.org/10.1038/s41538-018-0021-9 (2018).
Ħin tal-post: Diċ-19-2024