L-Awtorità Ewropea għas-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) kkonkludiet f'valutazzjoni ġdida tas-sikurezza tal-ikel li l-cricket tad-dar (Acheta domesticus) huwa sigur għall-użu maħsub tiegħu fl-ikel u l-livelli tal-użu.
Applikazzjonijiet ġodda tal-ikel jinvolvu l-użu ta 'A. domesticus f'forma ffriżata, imnixxfa u trab għall-użu mill-popolazzjoni ġenerali.
L-EFSA tiddikjara li r-riskju ta' kontaminazzjoni minn A. domesticus jiddependi fuq il-preżenza ta' kontaminanti fl-għalf tal-insetti. Għalkemm li tiekol crickets jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi f'nies b'allerġiji għal krustaċji, dud u molluski, ma ġie identifikat l-ebda tħassib dwar is-sigurtà tossikoloġika. Barra minn hekk, allerġeni fl-għalf jistgħu jispiċċaw fi prodotti li fihom A. domesticus.
Il-Kontenut Sponsorizzat huwa sezzjoni speċjali mħallsa fejn kumpaniji tal-industrija jipprovdu kontenut ta’ kwalità għolja, imparzjali u mhux kummerċjali dwar suġġetti ta’ interess għall-qarrejja tal-Food Safety Magazine. Il-kontenut kollu sponsorjat huwa pprovdut minn aġenziji tar-reklamar u kwalunkwe opinjoni espressa f'dan l-artikolu hija dik tal-awtur u mhux neċessarjament tirrifletti l-fehmiet ta 'Food Safety Magazine jew il-kumpanija parent tagħha BNP Media. Interessat li tipparteċipa fit-taqsima tal-kontenut sponsorjat tagħna? Jekk jogħġbok ikkuntattja lir-rappreżentant lokali tiegħek!
Ħin tal-post: Diċ-19-2024