प्रमुख उद्योग समाचार र विश्लेषणको साथ खाद्य, कृषि, जलवायु प्रविधि र लगानीमा विश्वव्यापी प्रवृत्तिहरूको शीर्षमा रहनुहोस्।
हाल, पुन: संयोजक प्रोटीनहरू सामान्यतया ठूला स्टील बायोरिएक्टरहरूमा सूक्ष्मजीवहरूद्वारा उत्पादन गरिन्छ। तर कीराहरू स्मार्ट, अधिक किफायती होस्टहरू बन्न सक्छन्, एन्टवर्पमा आधारित स्टार्टअप फ्लाईब्लास्ट भन्छन्, जसले कालो सिपाही फ्लाईहरूलाई आनुवंशिक रूपमा इन्सुलिन र अन्य मूल्यवान प्रोटिनहरू उत्पादन गर्न परिमार्जन गर्दछ।
तर के त्यहाँ नवजात र नगद-स्ट्रैप्ड कल्चर्ड मासु उद्योगलाई लक्षित गर्ने कम्पनीको प्रारम्भिक रणनीतिमा जोखिमहरू छन्?
AgFunderNews (AFN) थप जान्नको लागि लन्डनमा फ्यूचर फूड टेक शिखर सम्मेलनमा संस्थापक र सीईओ जोहान ज्याकब्स (जेजे) सँग भेटियो...
DD: FlyBlast मा, हामीले मानव इन्सुलिन र अन्य पुन: संयोजक प्रोटिनहरू उत्पादन गर्नका लागि कालो सैनिक फ्लाईलाई आनुवंशिक रूपमा परिमार्जन गरेका छौं, साथै मासु उत्पादनको लागि विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको वृद्धि कारकहरू (सेल संस्कृति मिडियामा यी महँगो प्रोटीनहरू प्रयोग गरेर)।
इन्सुलिन, ट्रान्सफरिन, IGF1, FGF2 र EGF जस्ता अणुहरू संस्कृति माध्यमको लागतको 85% को लागि खाता हुन्छन्। यी बायोमोलिक्युलहरू कीट बायोकन्भर्सन सुविधाहरूमा ठूलो मात्रामा उत्पादन गरेर, हामी तिनीहरूको लागत 95% ले घटाउन सक्छौं र यो अवरोध हटाउन सक्छौं।
कालो सैनिक फ्लाईसको सबैभन्दा ठूलो फाइदा [यस्तो प्रोटिन उत्पादन गर्ने माध्यमको रूपमा आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित सूक्ष्मजीवहरूमाथि] यो हो कि तपाईंले कालो सैनिक झिंगा स्केलमा र कम लागतमा उत्पादन गर्न सक्नुहुन्छ किनभने सम्पूर्ण उद्योगले उप-उत्पादनहरूलाई कीट प्रोटीनहरूमा बायोकन्भर्सन मापन गरेको छ। र लिपिड। हामी केवल टेक्नोलोजी र नाफाको स्तर बढाउँदैछौं किनभने यी अणुहरूको मूल्य धेरै उच्च छ।
पूँजी लागत [कालो सिपाही फ्लाईमा इन्सुलिन व्यक्त गर्ने] [सूक्ष्मजीवहरू प्रयोग गरेर सटीक किण्वनको लागत] भन्दा पूर्णतया फरक छ, र पूँजी लागत नियमित कीट उत्पादनहरूले कभर गर्दछ। यो सबै भन्दा माथि अर्को राजस्व प्रवाह मात्र हो। तर तपाईंले यो पनि विचार गर्नुपर्दछ कि हामीले लक्षित गर्ने अणुहरू विशिष्ट पशु प्रोटीनहरू हुन्। यो खमीर वा ब्याक्टेरिया भन्दा जनावरहरूमा पशु अणुहरू उत्पादन गर्न धेरै सजिलो छ।
उदाहरणका लागि, सम्भाव्यता अध्ययनमा हामीले पहिला कीराहरूमा इन्सुलिन-जस्तो बाटो छ कि छैन भनेर हेर्यौं। जवाफ हो हो। कीटको अणु मानव वा कुखुराको इन्सुलिनसँग धेरै मिल्दोजुल्दो छ, त्यसैले कीराहरूलाई मानव इन्सुलिन उत्पादन गर्न सोध्नु ब्याक्टेरिया वा बिरुवाहरूलाई सोध्नु भन्दा धेरै सजिलो छ, जसमा यो मार्ग छैन।
JJ: हामी संस्कृतियुक्त मासुमा केन्द्रित छौं, जुन बजार हो जुन अझै विकास गर्न आवश्यक छ, त्यसैले त्यहाँ जोखिमहरू छन्। तर मेरा दुई सह-संस्थापकहरू त्यो बजारबाट आएका हुनाले (फ्लाइब्लास्ट टोलीका धेरै सदस्यहरूले एन्टवर्पमा आधारित आर्टिफिशियल फ्याट स्टार्टअप पीस अफ मीटमा काम गरेका थिए, जसलाई गत वर्ष यसको मालिक स्टेकहोल्डर फूड्सले नष्ट गरेको थियो), हामी विश्वास गर्छौं कि हामीसँग सीप छ। यो हुन बनाउन। त्यो कुञ्जी मध्ये एक हो।
कल्चर गरिएको मासु अन्ततः उपलब्ध हुनेछ। यो अवश्य हुनेछ। प्रश्न कहिले हो, र यो हाम्रा लगानीकर्ताहरूको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण प्रश्न हो, किनकि उनीहरूलाई उचित समय सीमामा नाफा चाहिन्छ। त्यसैले हामी अन्य बजारहरू हेरिरहेका छौं। हामीले इन्सुलिनलाई हाम्रो पहिलो उत्पादनको रूपमा रोज्यौं किनभने प्रतिस्थापनको लागि बजार स्पष्ट थियो। यो मानव इन्सुलिन हो, यो सस्तो छ, यो मापनयोग्य छ, त्यसैले त्यहाँ मधुमेह को लागी एक पूरै बजार छ।
तर संक्षेपमा, हाम्रो टेक्नोलोजी प्लेटफर्म एक उत्कृष्ट प्लेटफर्म हो... हाम्रो टेक्नोलोजी प्लेटफर्ममा, हामी धेरैजसो जनावरहरूमा आधारित अणुहरू, प्रोटिनहरू, र इन्जाइमहरू पनि उत्पादन गर्न सक्छौं।
हामी दुई प्रकारका आनुवंशिक वृद्धि सेवाहरू प्रस्ताव गर्छौं: हामी कालो सैनिक फ्लाईको डीएनएमा पूर्ण रूपमा नयाँ जीनहरू परिचय गराउँछौं, यसले मानव इन्सुलिन जस्ता प्राकृतिक रूपमा यस प्रजातिमा अवस्थित अणुहरू व्यक्त गर्न अनुमति दिन्छ। तर हामीले प्रोटिन सामग्री, एमिनो एसिड प्रोफाइल, वा फ्याटी एसिड संरचना (कीरा किसान/प्रोसेसरहरूसँग इजाजतपत्र सम्झौताहरू मार्फत) जस्ता गुणहरू परिवर्तन गर्न जंगली-प्रकारको DNA मा अवस्थित जीनहरूलाई ओभरएक्सप्रेस वा दबाउन सक्छौं।
DD: यो साँच्चै राम्रो प्रश्न हो, तर मेरा दुई सह-संस्थापकहरू संस्कृतियुक्त मासु उद्योगमा छन्, र तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि [इन्सुलिन जस्ता सस्तो सेल संस्कृति सामग्रीहरू फेला पार्नु] उद्योगमा सबैभन्दा ठूलो समस्या हो, र त्यो उद्योगमा पनि एउटा समस्या छ। जलवायु मा ठूलो प्रभाव।
अवश्य पनि, हामी मानव औषधि बजार र मधुमेह बजारलाई पनि हेरिरहेका छौं, तर हामीलाई यसको लागि ठूलो जहाज चाहिन्छ किनभने केवल नियामक स्वीकृति प्राप्त गर्ने सन्दर्भमा, तपाईंलाई कागजी कार्य गर्न $ 10 मिलियन चाहिन्छ, र त्यसपछि तपाईंले बनाउनु पर्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईसँग सही शुद्धतामा सही अणु छ, आदि। हामी धेरै चरणहरू चाल्न जाँदैछौं, र जब हामी प्रमाणीकरणको कुनै बिन्दुमा पुग्छौं, हामी पुँजी उठाउन सक्छौं। बायोफार्मा बजार।
J: यो सबै स्केलिंग को बारे मा छ। मैले कीट खेती गर्ने कम्पनी [मिलिबिटर, 2019 मा [अहिले निष्क्रिय] एग्रीप्रोटिनद्वारा अधिग्रहण गरेको] १० वर्षसम्म चलाएँ। त्यसोभए हामीले धेरै फरक कीराहरू हेर्यौं, र मुख्य कुरा कसरी विश्वसनीय र सस्तोमा उत्पादन बढाउने भन्ने थियो, र धेरै कम्पनीहरूले कालो सैनिक झिंगा वा खानाको कीराहरू लिएर गए। हो, पक्कै पनि, तपाईं फलफूलका झिंगाहरू उब्जाउन सक्नुहुन्छ, तर सस्तो र भरपर्दो तरिकामा तिनीहरूलाई ठूलो परिमाणमा उब्जाउन साँच्चै गाह्रो छ, र केही बिरुवाहरूले दिनमा १० टन कीरा बायोमास उत्पादन गर्न सक्छन्।
JJ: त्यसैले अन्य कीट उत्पादनहरू, कीट प्रोटीन, कीट लिपिड, आदि, प्राविधिक रूपमा सामान्य कीट मूल्य श्रृंखलामा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर केही क्षेत्रहरूमा, किनभने यो आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित उत्पादन हो, यसलाई पशुधनको दानाको रूपमा स्वीकार गरिने छैन।
यद्यपि, खाद्य श्रृंखला बाहिर धेरै प्राविधिक अनुप्रयोगहरू छन् जसले प्रोटीन र लिपिडहरू प्रयोग गर्न सक्छन्। उदाहरणका लागि, यदि तपाईं औद्योगिक स्तरमा औद्योगिक ग्रीस उत्पादन गर्दै हुनुहुन्छ भने, लिपिड आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित स्रोतबाट हो कि छैन भन्ने कुराले फरक पार्दैन।
मल [कीट मलमूत्र] को लागि, हामीले यसलाई खेतहरूमा ढुवानी गर्दा होसियार हुनुपर्छ किनभने यसमा GMO को ट्रेसहरू हुन्छन्, त्यसैले हामी यसलाई बायोचारमा पाइरोलाइज गर्छौं।
DD: एक वर्ष भित्र... हामीसँग अत्यधिक उच्च उत्पादनमा मानव इन्सुलिन व्यक्त गर्ने स्थिर प्रजनन लाइन थियो। अब हामीले अणुहरू निकाल्न र हाम्रा ग्राहकहरूलाई नमूनाहरू प्रदान गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि उनीहरूलाई कुन अणुहरू चाहिन्छ भनेर ग्राहकहरूसँग काम गर्नुहोस्।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-25-2024