BESTANDSFOTO – Meelwormen worden gesorteerd voordat ze worden gekookt in San Francisco, 18 februari 2015. Het gerespecteerde mediterrane dieet en de Franse “bon jicht” krijgen te maken met enige concurrentie: de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid zegt dat meelwormen veilig zijn om te eten. Het in Parma gevestigde bureau bracht woensdag een wetenschappelijk advies uit over de veiligheid van gedroogde meelwormen en onderschreef dit. De onderzoekers zeggen dat meelwormen, in hun geheel gegeten of vermalen tot poeder, dienen als eiwitrijk tussendoortje of als ingrediënt in andere voedingsmiddelen. (AP/Foto Ben Margo)
ROME (AP) – Het gerespecteerde mediterrane dieet en de Franse keuken krijgen te maken met enige concurrentie: het voedselveiligheidsagentschap van de Europese Unie zegt dat wormen veilig zijn om te eten.
Het in Parma gevestigde bureau publiceerde woensdag een wetenschappelijk advies over de veiligheid van gedroogde meelwormen, dat het prees. De onderzoekers zeggen dat de insecten, in hun geheel gegeten of vermalen tot poeder, een eiwitrijke snack zijn die ook als ingrediënt in andere producten kan worden gebruikt.
Allergische reacties kunnen optreden, vooral afhankelijk van het soort voedsel dat aan de insecten wordt gegeven (voorheen bekend als meelwormlarven). Maar over het geheel genomen “concludeerde het panel dat (het nieuwe voedingsproduct) veilig is bij de aanbevolen doses en gebruiksniveaus.”
Als gevolg hiervan is de EU nu net zo'n pro-fout als de VN. In 2013 pleitte de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties voor het eten van kevers als een vetarm en eiwitrijk voedsel dat geschikt is voor mensen, huisdieren en vee, goed is voor het milieu en de honger kan helpen bestrijden.
In een eerdere versie van dit verhaal werd de naam van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties gecorrigeerd.
Posttijd: 02-jan-2025