-
Singapore vereenvoudigt de verkoop en import van eetbare insecten en identificeert 16 veilige insectensoorten
De Singapore Food Agency (SFA) heeft de import en verkoop van 16 soorten eetbare insecten in het land goedgekeurd. De SFA Insect Regulations bevatten richtlijnen voor de goedkeuring van insecten als voedsel. Met onmiddellijke ingang geeft de SFA toestemming voor de verkoop...Lees meer -
Voedingsstatus, mineraalgehalte en opname van zware metalen van meelwormen gekweekt met agrarische bijproducten.
Bedankt voor uw bezoek aan Nature.com. De browserversie die u gebruikt heeft beperkte CSS-ondersteuning. Voor de beste resultaten raden we u aan een nieuwere browser te gebruiken (of de compatibiliteitsmodus in Internet Explorer uit te schakelen). Om voortdurende ondersteuning te garanderen, zullen we in de tussentijd de...Lees meer -
gedroogde krekels
Entomoloog Kristy LeDuc deelt informatie over het gebruik van insecten om voedselkleurstoffen en glazuren te maken tijdens een zomerkampprogramma in het Oakland Nature Preserve. Sofia Torre (links) en Riley Cravens bereiden zich voor om gearomatiseerde krekels in hun mond te stoppen...Lees meer -
Ongelooflijke manieren waarop gedroogde krekels in je eten terechtkomen
Een epidemie van insecten... mijn kantoor staat er vol mee. Ik heb mezelf verdiept in monsters van verschillende producten gemaakt van krekels: krekelcrackers, tortillachips, eiwitrepen, zelfs bloem voor alle doeleinden, waarvan wordt gezegd dat het een nootachtige smaak heeft die perfect is voor bananenbrood. ...Lees meer -
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid heeft geconcludeerd dat krekelsoorten die als voedsel worden gebruikt, veilig en onschadelijk zijn
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft in een nieuwe voedselveiligheidsbeoordeling geconcludeerd dat de huiskrekel (Acheta domesticus) veilig is voor het beoogde gebruik in voedsel en de gebruiksniveaus. Nieuwe voedseltoepassingen omvatten het gebruik van A. domesticus in fr...Lees meer -
Singapore vereenvoudigt de verkoop en import van eetbare insecten en identificeert 16 veilige insectensoorten
De Singapore Food Agency (SFA) heeft de import en verkoop van 16 soorten eetbare insecten in het land goedgekeurd. De SFA Insect Regulations bevatten richtlijnen voor de goedkeuring van insecten als voedsel. Met onmiddellijke ingang geeft de SFA toestemming voor de verkoop...Lees meer -
Voedsel van de toekomst? EU-landen zetten meelworm op het menu
Bestandsfoto: Bart Smit, eigenaar van de Microbar foodtruck, houdt een doos meelwormen vast op een foodtruckfestival in Antwerpen, België, 21 september 2014. Gedroogde meelwormen zouden binnenkort in de schappen van supermarkten en restaurants in heel Europa kunnen liggen. De 27 EU-landen hebben een voorstel goedgekeurd...Lees meer -
Supermarkt Sheng Siong verkoopt nu meelwormen voor S$ 4,90, waarvan wordt gezegd dat ze een 'licht nootachtige smaak' hebben – Mothership.SG
Een woordvoerder van Insect Food Pte Ltd, producent van InsectYumz, vertelde Mothership dat de meelwormen in InsectYumz “voldoende gekookt” zijn om ziekteverwekkers te doden en geschikt zijn voor menselijke consumptie. Bovendien zijn deze insecten niet...Lees meer -
Voedingsstatus, mineraalgehalte en opname van zware metalen van meelwormen gekweekt met agrarische bijproducten.
Bedankt voor uw bezoek aan Nature.com. De browserversie die u gebruikt heeft beperkte CSS-ondersteuning. Voor de beste resultaten raden wij u aan een nieuwere browser te gebruiken (of de compatibiliteitsmodus in Internet Explorer uit te schakelen). Om voortdurende ondersteuning te garanderen, zullen we in de tussentijd de s tonen ...Lees meer -
Supermarkt Sheng Siong verkoopt nu meelwormen voor S$ 4,90, waarvan wordt gezegd dat ze een 'licht nootachtige smaak' hebben – Mothership.SG
Een woordvoerder van Insect Food Pte Ltd, producent van InsectYumz, vertelde Mothership dat de meelwormen in InsectYumz “voldoende gekookt” zijn om ziekteverwekkers te doden en geschikt zijn voor menselijke consumptie. Bovendien zijn deze insecten niet...Lees meer -
gedroogde meelwormen
De verwachting is dat de meelwormmarkt een hoge vlucht zal nemen nadat de Europese Unie heeft bepaald dat meelwormen gegeten mogen worden. Insecten zijn in de meeste landen een populair voedingsmiddel. Zullen de Europeanen de misselijkheid aankunnen? Een beetje... nou ja, een beetje poederachtig. Droog (wees...Lees meer -
Krekels zwijgen: Duitse ijssalon voegt insectenaroma toe
Wat is jouw favoriete ijssmaak? Pure chocolade of vanille, wat dacht je van wat bessen? Wat dacht je van wat gedroogde bruine krekels er bovenop? Als uw reactie er niet één is van onmiddellijke walging, heeft u misschien geluk, want een Duitse ijssalon heeft zijn menu uitgebreid...Lees meer
