Avgjørelsen gir håp til andre insektmatprodusenter om at deres egne uvanlige matvarer kan bli godkjent for salg.
Den europeiske unions mattrygghetsbyrå sa onsdag at noen tørkede melorm er trygge for konsum under en ny EU-matlov, første gang et insektbasert matprodukt har blitt vurdert.
Godkjenningen fra European Food Safety Authority (EFSA) åpner for salg av tørkede melorm i europeiske supermarkeder som snacks eller som ingrediens i matvarer som pastapulver, men krever offisiell godkjenning fra EU-myndigheter. Det gir også håp til andre insektmatprodusenter om at deres produkter også blir godkjent.
"EFSAs første risikovurdering av insekter som ny mat kan bane vei for en første EU-omfattende godkjenning," sa Ermolaos Ververis, forsker ved EFSAs ernæringsavdeling.
Melorm, som til slutt blir til biller, smaker «mye som peanøtter», ifølge matnettsteder, og kan syltes, dyppes i sjokolade, drysses på salater eller legges til supper.
De er også en god kilde til protein og har noen miljømessige fordeler, sier Mario Mazzocchi, en økonomisk statistiker og professor ved universitetet i Bologna.
"Å erstatte tradisjonelle animalske proteiner med et som bruker mindre fôr, produserer mindre avfall og slipper ut færre klimagasser vil ha klare miljømessige og økonomiske fordeler," sa Mazzocchi i en uttalelse. "Lavere kostnader og priser kan forbedre matsikkerheten og ny etterspørsel kan skape økonomiske muligheter, men det kan også påvirke eksisterende næringer."
Men som all ny mat, utgjør insekter unike sikkerhetsproblemer for regulatorer, fra mikroorganismene og bakteriene som kan være tilstede i tarmene deres til potensielle allergener i fôret. En rapport om melorm utgitt onsdag bemerket at "allergiske reaksjoner kan oppstå" og ba om mer forskning på problemet.
Komiteen sier også at melorm er trygge å spise så lenge du faster i 24 timer før du dreper dem (for å redusere deres mikrobielle innhold). Etter det må de kokes "for å eliminere potensielle patogener og redusere eller drepe bakterier før insektene kan behandles videre," sier Wolfgang Gelbmann, seniorforsker ved EFSAs ernæringsavdeling.
Det endelige produktet kan brukes av idrettsutøvere i form av proteinbarer, kjeks og pasta, sa Gelbman.
European Food Safety Authority har sett en økning i søknader om spesialmat siden EU reviderte sine nye matregler i 2018, med sikte på å gjøre det enklere for bedrifter å bringe produktene sine ut på markedet. Byrået vurderer for tiden sikkerheten til syv andre insektprodukter, inkludert melorm, hussiris, stripete sirisser, svarte soldatfluer, honningbidroner og en type gresshoppe.
Giovanni Sogari, en sosial- og forbrukerforsker ved University of Parma, sa: «Kognitive årsaker som stammer fra våre sosiale og kulturelle opplevelser, den såkalte 'avskyfaktoren', får mange europeere til å føle seg ukomfortable ved tanken på å spise insekter. Avsky."
Nasjonale EU-eksperter i den såkalte PAFF-komiteen skal nå ta stilling til om de formelt skal godkjenne salg av melorm i supermarkeder, en avgjørelse som kan ta flere måneder.
Ønsker du mer analyse fra POLITICO? POLITICO Pro er vår førsteklasses etterretningstjeneste for profesjonelle. Fra finansielle tjenester til handel, teknologi, cybersikkerhet og mer, Pro leverer sanntidsinnsikt, dype analyser og siste nyheter for å holde deg et skritt foran. Send e-post til [email protected] for å be om en gratis prøveversjon.
Parlamentet ønsker å inkludere «sosiale forhold» i reformer av den felles landbrukspolitikken og planlegger å straffe bønder for dårlige arbeidsforhold.
Innleggstid: 24. desember 2024