tørkede sirisser

Entomolog Kristy LeDuc deler informasjon om bruk av insekter til å lage matfarger og glasurer under et sommerleirprogram ved Oakland Nature Preserve.
Sofia Torre (til venstre) og Riley Cravens forbereder seg på å putte sirisser med smak i munnen under ONP treningsleir.
DJ Diaz Hunt og Oakland Conservation Director Jennifer Hunt viser sjenerøst ut velsmakende godbiter til crickets under sommerleiren.
Ansatt Rachel Cravens (til høyre) hjelper Samantha Dawson og Giselle Kenny med å fange et insekt i et nett.
Temaet for den tredje uken av sommerleiren ved Oakland Nature Sanctuary var "Useless Spine", med en tale om insekter av entomolog Christy Leduc. Hun delte informasjon om virvelløse dyr, inkludert insekter, edderkopper, snegler og tusenbein, og fortalte elevene fakta som: 100 gram peanøttsmør inneholder i gjennomsnitt 30 insektfragmenter, og 100 gram sjokolade inneholder et gjennomsnitt på 60 fragmenter.
"Moren min elsker sjokolade og jeg elsker sjokolade, og jeg vet ikke hva jeg skal fortelle henne," sa en camper.
Leduc fortalte deltakerne at det er 1462 arter av spiselige insekter, og torsdag 11. juli fikk camperne frysetørkede sirisser å velge mellom i tre smaker: rømme, bacon og ost, eller salt og eddik. Omtrent halvparten av elevene valgte å prøve den knasende snacken.
Dagens aktiviteter inkluderte en fangst- og slippekspedisjon, hvor myggnett og insektbeholdere ble delt ut til bobiler og levert til reservatet.
Samfunnsredaktør Amy Quesinberry Price ble født på det gamle West Orange Memorial Hospital og oppvokst i Winter Garden. Bortsett fra å få en journalistikkgrad fra University of Georgia, var hun aldri langt hjemmefra og Three Mile-samfunnet. Hun vokste opp med å lese Winter Garden Times og visste at hun ønsket å skrive for en samfunnsavis i åttende klasse. Hun har vært medlem av skrive- og redigeringsteamet siden 1990.