د هوپي سیارټ فوډز هدف د حشراتو خواړو بازار ته وده ورکول دي.

د مخکښو صنعت خبرونو او تحلیلونو سره د خواړو ، کرنې ، اقلیم ټیکنالوژۍ او پانګوونې په برخه کې د نړیوالو رجحاناتو په سر کې اوسئ.
د متحده ایالاتو پیل شوي هاپي پلانیټ فوډز ادعا کوي چې د هغې پیټینټ ټیکنالوژي کولی شي د خاورې رنګ ، بوی او د خواړو حشراتو بوی لرې کړي ، د لوړ ارزښت لرونکي انساني خواړو بازار کې نوي فرصتونه پرانیزي.
د هاپي سیارټ بنسټ ایښودونکی او سی ای او میټ بیک AgFunderNews ته وویل چې پداسې حال کې چې لوړې بیې او د "یوک" فکتور د حشراتو د انسان خواړو بازار تر یو حده پورې تړلی دی ، لوی مسله د اجزاو کیفیت دی ، د خواړو تولید کونکو په وینا د هوپي سیارټ خبرې وکړې.
"ما د R&D ټیم سره خبرې کولې [په یوه لوی کینډي جوړونکي کې] او دوی وویل چې دوی څو کاله دمخه د حشراتو پروټین ازموینه کړې وه مګر نشي کولی د خوند مسلې حل کړي نو دوی پریښودل ، نو دا د قیمت یا مصرف کونکي منلو په اړه بحث ندی. . حتی مخکې له دې، موږ دوی ته خپل محصول وښود (یو رنګ شوی، د سپری وچ کریکټ پروټین پوډر د بې طرفه خوند او بوی سره) او دوی له مینځه وړل شوي.
"دا پدې معنی نه ده چې دوی به سبا یو محصول [کریکټ پروټین ولري] خپور کړي، مګر دا پدې معنی ده چې موږ د دوی لپاره مادي خنډ لرې کړی دی."
په تاریخي توګه، بیکر وايي، تولید کونکو کریکټونه په یو تیاره، تیاره پوډر کې وخورئ چې د څارویو خواړو او د څارویو د خوړو لپاره مناسب دي، مګر د انسان په تغذیه کې محدود کارول کیږي. بیکر په 2019 کې د Hoppy Planet Foods تاسیس کړ وروسته له دې چې شپږ کاله په پیپسیکو کې په پلور او نور شپږ کاله په ګوګل کې مصرف کړي، د خوړو او مشروباتو شرکتونو سره د معلوماتو او رسنیو ستراتیژیو جوړولو کې مرسته کوي.
بیکر وویل، بله طریقه دا ده چې کریکټونه لوند کړئ او بیا یې وچ کړئ ترڅو یو ښه پوډر جوړ کړي چې "د کار کولو لپاره اسانه وي،" بیکر وویل. "مګر دا په پراخه کچه د انسان د خواړو اجزا نه دي. موږ دا معلومه کړې چې څنګه د پروټین بلیچ کولو لپاره سم اسیدونه او عضوي محلول وکاروو او بوی او خوندونه لرې کړو پرته لدې چې د دې احتمالي تغذیه ارزښت اغیزه وکړي.
"زموږ پروسه (کوم چې د لوند ملنګ او سپری وچولو څخه هم کار اخلي) یو غیر سپین ، بې بوی پوډر تولیدوي چې د خواړو محصولاتو پراخه لړۍ کې کارول کیدی شي. دا کوم ځانګړي تجهیزاتو یا اجزاو ته اړتیا نلري ، او د وروستي محصول په سطحه هیڅ پاتې شنه نه پریږدي. دا واقعیا یوازې یو څه هوښیار عضوي کیمیا ده ، مګر موږ د موقتي پیټینټ لپاره غوښتنه کړې او په لټه کې یو چې سږکال یې په رسمي پیټینټ بدل کړو.
"موږ اوس مهال د حشراتو لوی تولید کونکو سره د دوی لپاره د حشراتو پروټین پروسس کولو یا د انسان مصرف لپاره د حشراتو پروټین تولیدولو لپاره زموږ د ټیکنالوژۍ کارولو جواز ورکولو په اړه بحث کوو."
د دې تخنیکي نوښت سره، بیکر اوس تمه لري چې د B2B لوی سوداګرۍ رامینځته کړي، د هاپي سیارټ برانډ لاندې د کریکټ سنیکونه وپلوري (د البرټسنز او کروګر په څیر د خښتو او مارټر پرچون پلورونکو لخوا پلورل کیږي) او د EXO پروټین برانډ (په ابتدايي ډول د ای کامرس له لارې فعالیت کوي. ).
بیکر وویل: "موږ ډیر لږ بازار موندنه کړې او موږ د مصرف کونکو لخوا خورا لیوالتیا لیدلې او زموږ محصولات د پرچون پلورونکو معیارونو سره سم یا ډیریږي ، نو دا خورا مثبت نښه ده." "مګر موږ دا هم پوهیږو چې دا به ډیر وخت او پیسې واخلي چې خپل برانډ 20,000 پلورنځیو ته ورسوي ، نو دې موږ دې ته وهڅوو چې واقعیا د پروټین په پراختیا کې پانګونه وکړو ، په ځانګړي توګه د انساني خواړو بازار ته ننوتل.
"اوس مهال، د حشراتو پروټین په اصل کې یو صنعتي کرهنیز اجزا ده چې په عمده توګه د څارویو په خوړو، د زراعت او د څارویو په خوړو کې کارول کیږي، مګر د پروټین د حسي عناصرو په مثبته اغیزه کولو سره، موږ فکر کوو چې موږ کولی شو پراخ بازار ته لاړ شو."
مګر د ارزښت او مصرف کونکي منلو په اړه څه؟ حتی د غوره محصولاتو سره ، ایا بیکر لاهم په کمیدو کې دی؟
بیکر وویل، "دا یوه مشروع پوښتنه ده،" چې اوس منجمد حشرات د مختلفو حشراتو بزګرانو څخه اخلي او د شریک پیکر له لارې یې د هغه مشخصاتو ته پروسس کوي. "مګر موږ لګښتونه د پام وړ کم کړي دي، نو دا شاید د هغه څه نیمایي وي چې دوه کاله وړاندې وو. دا لاهم د وری پروټین په پرتله خورا ګران دی، مګر دا اوس خورا نږدې دی.
د حشراتو د پروټین په اړه د مصرف کونکو شکونو په اړه، هغه وویل: "له همدې امله موږ د هاپي سیارټ برانډ بازار ته راوړو، ترڅو ثابت کړي چې د دې محصولاتو لپاره بازار شتون لري. خلک د ارزښت وړاندیز ، د پروټین کیفیت ، پری بیوټیک او د کولمو روغتیا ، پایښت باندې پوهیږي. دوی د دې حقیقت په پرتله ډیر پام کوي چې پروټین د کریکټ څخه راځي.
"موږ دا د نفرت فکتور نه ګورو. په پلورنځي کې د مظاهرو په اړه قضاوت کول، زموږ د تبادلې نرخ خورا لوړ دی، په ځانګړې توګه د ځوان عمر ګروپونو کې.
د خوراکي حشراتو د سوداګرۍ د پرمخ وړلو په اړه، هغه وویل، "موږ د ټیکنالوژۍ ماډل تعقیب نه کوو چیرې چې موږ اور لګوو، پیسې سوځوو او هیله لرو چې په پای کې شیان کار وکړي ... د یوې شرکت په توګه، موږ د پیسو جریان مثبت دی. د 2023 پیل. د واحد اقتصاد، نو زموږ محصولات په ځان بسیا دي.
"موږ د 2022 په پسرلي کې د ملګرو او کورنۍ تمویل او د تخم دوره ترسره کړه، مګر موږ تر اوسه ډیر څه نه دي پورته کړي. موږ د راتلونکي R&D پروژو لپاره تمویل ته اړتیا لرو، نو موږ اوس پیسې راټولوو، مګر دا د څراغونو د ساتلو لپاره پیسو ته اړتیا په پرتله د پانګې ښه کارول دي.
"موږ د ملکیت فکري ملکیت او د B2B نوې کړنالرې سره یو ښه تنظیم شوی سوداګرۍ یو چې د پانګوالو لپاره دوستانه ، پانګوالو ته خورا زړه راښکونکی او د توزیع وړ دی."
هغه زیاته کړه: "موږ ځینې خلک لرو چې موږ ته ویل چې دوی نه غواړي د حشراتو پروټین ځای ته ننوځي، مګر په ریښتیا، دا یو اقلیت دی. که موږ ووایو، 'موږ هڅه کوو چې د کریکټ څخه یو بدیل پروټین برګر جوړ کړو،' ځواب به شاید ډیر ښه نه وي. مګر هغه څه چې موږ یې وایو هغه دا دی چې 'هغه څه چې لاهم په زړه پوري دي دا دي چې زموږ پروټین څنګه حبوبات بډایه کوي ، له رامین او پاستا څخه تر ډوډۍ ، انرژی بارونو ، کوکیزونو ، مفینونو او پروټین پوډرونو پورې ، کوم چې خورا زړه راښکونکی بازار دی.
پداسې حال کې چې Inovafeed او Entobel په عمده توګه د څارویو د خوړو بازار په نښه کوي او اسپیر د شمالي امریکا د پالتو خواړو صنعت په نښه کوي، ځینې لوبغاړي خپل پام د انسان خواړو محصولاتو ته اړوي.
د پام وړ، په ویتنام کې میشته کریکټ ون د خپلو کریکټ محصولاتو سره د انسانانو او څارویو خواړو بازارونه په نښه کوي ، پداسې حال کې چې Ÿnsect پدې وروستیو کې د سویلي کوریا د خواړو شرکت LOTTE سره د تفاهم یو یادداشت لاسلیک کړ ترڅو د انساني خواړو محصولاتو کې د خواړو چینو کارول وپلټي ، "د لوړ ارزښت بازارونو باندې تمرکز وکړئ ترڅو موږ وکولی شو ګړندی ګټه ترلاسه کړو."
"زموږ پیرودونکي د انرژی بارونو، شیکونو، حبوباتو او برګرونو کې د حشراتو پروتین اضافه کوي،" انیس موري، د nsect د رییس مرستیال او د مخابراتو رییس وویل. "د خواړو چینجي په پروټین، صحي غوړو او نورو اړینو مغذي موادو کې بډایه دي، چې دا د مختلفو خواړو لپاره ارزښتناکه اضافه کوي." عنصر.
موري وویل، د سپورت په تغذیه کې د خواړو چینجي هم وړتیا لري، موري وویل، د ماستریچ پوهنتون د یوې انساني مطالعې په حواله چې وموندله چې د خواړو پروټین او شیدې د تمرین وروسته د عضلاتو د پروټین ترکیب کچه کې غوره دي. د پروټین غلظت په مساوي توګه ښه کار کوي.
د څارویو مطالعاتو دا هم ښودلې چې د خواړو چینجي کولی شي په موږکانو کې د هایپرلیپیډیمیا سره کولیسټرول راټیټ کړي ، مګر د دې لپاره لا زیاتو څیړنو ته اړتیا ده چې معلومه کړي چې ایا دوی په خلکو کې ورته ګټې لري.