Foto de arquivo: Bart Smit, proprietário do food truck Microbar, segura uma caixa de larvas de farinha em um festival de food truck em Antuérpia, Bélgica, em 21 de setembro de 2014. Larvas de farinha secas poderão em breve estar nas prateleiras dos supermercados e restaurantes em toda a Europa. Os 27 países da UE aprovaram uma proposta na terça-feira, 4 de maio de 2021, para permitir que as larvas da larva da farinha sejam comercializadas como um “novo alimento”. (Associated Press/Virginia Mayo, foto de arquivo)
BRUXELAS (AP) – Larvas de farinha secas poderão em breve aparecer nas prateleiras dos supermercados e restaurantes em toda a Europa.
Na terça-feira, os 27 países da UE aprovaram uma proposta para comercializar larvas de larvas de farinha como um “novo alimento”.
A medida da UE surge depois de a agência de segurança alimentar da UE ter publicado este ano um parecer científico de que os vermes são seguros para comer. Os pesquisadores dizem que as minhocas, consumidas inteiras ou em pó, são um lanche rico em proteínas que também pode ser usado como ingrediente em outros produtos.
Pessoas com alergia a crustáceos e ácaros podem sofrer anafilaxia, disse o comitê.
O mercado de insectos como alimento é pequeno, mas as autoridades da UE dizem que o cultivo de insectos para alimentação é bom para o ambiente. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura chama os insetos de “fonte de alimento saudável e nutritivo, rico em gorduras, proteínas, vitaminas, fibras e minerais”.
A União Europeia deverá aprovar um regulamento que permitirá o consumo de larvas de farinha secas nas próximas semanas, após a aprovação dos países da UE na terça-feira.
Horário da postagem: 19 de dezembro de 2024