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Singapura simplifica a venda e importação de insetos comestíveis e identifica 16 espécies seguras de insetos
A Agência Alimentar de Singapura (SFA) aprovou a importação e venda de 16 espécies de insetos comestíveis no país. Os Regulamentos sobre Insetos da SFA estabelecem diretrizes para que os insetos sejam aprovados como alimento. Com efeitos imediatos, a SFA autoriza a venda...Leia mais -
Estado nutricional, conteúdo mineral e absorção de metais pesados em larvas de farinha criadas com subprodutos agrícolas.
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grilos secos
A entomologista Kristy LeDuc compartilha informações sobre o uso de insetos para criar corantes e esmaltes alimentares durante um programa de acampamento de verão na Reserva Natural de Oakland. Sofia Torre (à esquerda) e Riley Cravens se preparam para colocar grilos aromatizados na boca...Leia mais -
Maneiras incríveis de os grilos secos entrarem na sua comida
Uma epidemia de insetos… meu escritório está cheio deles. Mergulhei em amostras de vários produtos feitos de grilos: biscoitos de críquete, tortilhas, barras de proteína e até farinha de trigo, que dizem ter um sabor de nozes perfeito para pão de banana. ...Leia mais -
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos concluiu que as espécies de grilos utilizadas como alimento são seguras e inofensivas
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) concluiu numa nova avaliação de segurança alimentar que o grilo doméstico (Acheta domesticus) é seguro para a utilização pretendida nos alimentos e nos níveis de utilização. Novas aplicações alimentares envolvem o uso de A. domesticus em...Leia mais -
Singapura simplifica a venda e importação de insetos comestíveis e identifica 16 espécies seguras de insetos
A Agência Alimentar de Singapura (SFA) aprovou a importação e venda de 16 espécies de insetos comestíveis no país. Os Regulamentos sobre Insetos da SFA estabelecem diretrizes para que os insetos sejam aprovados como alimento. Com efeitos imediatos, a SFA autoriza a venda...Leia mais -
Comida do Futuro? Países da UE colocam Mealworm no menu
Foto de arquivo: Bart Smit, proprietário do food truck Microbar, segura uma caixa de larvas de farinha em um festival de food truck em Antuérpia, Bélgica, em 21 de setembro de 2014. Larvas de farinha secas poderão em breve estar nas prateleiras dos supermercados e restaurantes em toda a Europa. Os 27 países da UE aprovaram uma proposta...Leia mais -
O supermercado Sheng Siong agora vende larvas de farinha por S$ 4,90, que dizem ter um ‘sabor levemente de nozes’ – Mothership.SG
Um porta-voz da Insect Food Pte Ltd, que fabrica o InsectYumz, disse à Mothership que as larvas de farinha do InsectYumz foram “suficientemente cozidas” para matar patógenos e são próprias para consumo humano. Além disso, esses insetos não são...Leia mais -
Estado nutricional, conteúdo mineral e absorção de metais pesados em larvas de farinha criadas com subprodutos agrícolas.
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O supermercado Sheng Siong agora vende larvas de farinha por S$ 4,90, que dizem ter um ‘sabor levemente de nozes’ – Mothership.SG
Um porta-voz da Insect Food Pte Ltd, que fabrica o InsectYumz, disse à Mothership que as larvas de farinha do InsectYumz foram “suficientemente cozidas” para matar patógenos e são próprias para consumo humano. Além disso, esses insetos não são...Leia mais -
larvas de farinha secas
Espera-se que o mercado de larvas de farinha cresça depois que a União Europeia decidiu que as larvas de farinha podem ser comidas. Os insectos são um alimento popular na maioria dos países. Será que os europeus conseguirão lidar com as náuseas? Um pouco... bem, um pouco pulverulento. Seco (ser...Leia mais -
Os grilos estão em silêncio: a sorveteria alemã adiciona aroma de insetos
Qual é o seu sabor de sorvete favorito? Chocolate puro ou baunilha, que tal algumas frutas vermelhas? Que tal alguns grilos marrons secos por cima? Se a sua reação não for de repulsa imediata, você pode estar com sorte, porque uma sorveteria alemã ampliou seu cardápio...Leia mais
