Fotografie de fișier: Bart Smit, proprietarul camionului de mâncare Microbar, ține o cutie de viermi de făină la un festival de camioane cu alimente din Anvers, Belgia, 21 septembrie 2014. Viermii de făină uscați ar putea fi în curând pe rafturile supermarketurilor și restaurantelor din întreaga Europă. Cele 27 de țări UE au aprobat o propunere marți, 4 mai 2021, de a permite larvelor de viermi de făină să fie comercializate ca „aliment nou”. (Associated Press/Virginia Mayo, fotografie de fișier)
BRUXELLES (AP) — Viermii uscați ar putea apărea în curând pe rafturile supermarketurilor și restaurantelor din Europa.
Marți, cele 27 de țări UE au aprobat o propunere de comercializare a larvelor de viermi de făină ca „aliment nou”.
Mișcarea UE vine după ce agenția UE pentru siguranța alimentară a publicat anul acesta un aviz științific conform căruia viermii sunt siguri de mâncat. Cercetătorii spun că viermii, consumați întregi sau sub formă de pulbere, sunt o gustare bogată în proteine, care poate fi folosită și ca ingredient în alte produse.
Persoanele cu alergii la crustacee și acarieni pot prezenta anafilaxie, a spus comitetul.
Piața insectelor ca hrană este mică, dar oficialii UE spun că cultivarea insectelor pentru hrană este bună pentru mediu. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură numește insectele „o sursă de hrană sănătoasă și hrănitoare, bogată în grăsimi, proteine, vitamine, fibre și minerale”.
Uniunea Europeană urmează să adopte un regulament care să permită consumul viermilor de făină uscați în următoarele săptămâni, după aprobarea de marți din partea țărilor UE.
Ora postării: 19-12-2024