În loc să construiască ceva complet nou de la zero, Beta Hatch a adoptat o abordare dezafectată, căutând să folosească infrastructura existentă și să o revitalizeze. Fabrica de cașmir este o veche fabrică de sucuri care a fost inactivă de aproape un deceniu.
Pe lângă modelul actualizat, compania spune că procesul său de producție se bazează pe un sistem zero deșeuri: viermii de făină sunt hrăniți cu subproduse organice, iar ingredientele finale sunt folosite în furaje și îngrășăminte.
Uzina este parțial finanțată de Fondul pentru Energie Curată al Departamentului de Comerț al Statelor din Washington. Printr-o inovație HVAC patentată, excesul de căldură generat de echipamentul de rețea al centrului de date adiacent este captat și utilizat ca sursă principală de căldură pentru a controla mediul în seră Beta Hatch.
„Sustenabilitatea este una dintre principalele cerințe ale producătorilor de insecte, dar totul depinde de modul în care aceștia funcționează. Avem niște măsuri foarte direcționate în zona de producție.
„Dacă te uiți la costul și impactul fiecărei piese noi de oțel într-o nouă fabrică, o abordare industrială poate duce la o eficiență mai mare și la economii semnificative de costuri. Toată electricitatea noastră provine din surse regenerabile, iar utilizarea căldurii reziduale îmbunătățește și eficiența.”
Amplasarea companiei lângă o fabrică de procesare a merelor înseamnă că poate folosi produse secundare ale industriei, cum ar fi gropile, ca unul dintre substraturile sale de hrană: „Datorită selecției atentă a locației, unele dintre ingredientele noastre sunt transportate la mai puțin de trei mile.”
Compania folosește, de asemenea, ingrediente uscate din statul Washington, care sunt un produs secundar al fabricilor mari de procesare a grâului, a spus CEO-ul.
Și are „o mulțime de opțiuni” când vine vorba de hrana substratului. Emery a continuat că proiectele sunt în desfășurare cu mai multe tipuri de producători de materii prime, cu accent pe studii de fezabilitate pentru a determina dacă Beta Hatch poate extinde reciclarea deșeurilor.
Din noiembrie 2020, Beta Hatch operează o unitate de producție mai mică, care se extinde treptat, la uzina sa din Cașmir. Compania a început să folosească produsul emblematic în jurul lunii decembrie 2021 și și-a extins utilizarea în ultimele șase luni.
„Ne-am concentrat pe creșterea efectivului de reproducție, care este cea mai grea parte a procesului. Acum că avem o populație mare de adulți cu o producție bună de ouă, lucrăm din greu la creșterea efectivului de reproducție.”
Compania investește și în resurse umane. „Echipa și-a dublat dimensiunea față de august anul trecut, așa că suntem bine poziționați pentru a crește în continuare.”
Anul acesta, este planificată o nouă unitate separată pentru creșterea larvelor. „Strângem doar bani pentru asta.”
Construcția este în conformitate cu obiectivul pe termen lung al Beta Hatch de a extinde operațiunile folosind un model hub and spoke. Fabrica de cașmir va fi centrul producției de ouă, cu ferme situate aproape de locul unde se produc materiile prime.
În ceea ce privește produsele care vor fi produse în aceste site-uri dispersate, ea a spus că gunoiul de grajd și viermii întregi de făină uscați necesită o manipulare minimă și pot fi transportați cu ușurință din locații.
„Vom putea, de asemenea, să procesăm pulbere proteică și produse petroliere într-o manieră descentralizată. Dacă un client necesită un ingredient mai personalizat, toate produsele măcinate uscate vor fi trimise unui reprocesor pentru procesare ulterioară.”
Beta Hatch produce în prezent insecte uscate întregi pentru a fi utilizate de păsările din curte – producția de proteine și ulei este încă în stadii experimentale.
Compania a efectuat recent teste pe somon, ale căror rezultate sunt de așteptat să fie publicate în acest an și vor face parte dintr-un dosar pentru aprobarea de reglementare a viermilor de făină de somon.
„Aceste date arată succesul înlocuirii făinii de pește cu niveluri de adăugare de până la 40%. Acum punem multe proteine și ulei de pește în dezvoltare.”
Pe lângă somon, compania lucrează cu industria pentru a obține aprobarea pentru utilizarea gunoiului de grajd în furaje și pentru a extinde utilizarea ingredientelor viermilor de făină în hrana animalelor de companie și a păsărilor de curte.
În plus, grupul său de cercetare explorează alte utilizări pentru insecte, cum ar fi producerea de medicamente și îmbunătățirea producției de vaccinuri.
Runda a fost condusă de Lewis & Clark AgriFood cu sprijin puternic din partea investitorilor existenți Cavallo Ventures și Innova Memphis.
După ce a ajutat Protix să înființeze prima unitate industrială de producție a muștelor soldate negre din Țările de Jos, care a fost deschisă în iunie, Buhler a spus că înființează o nouă unitate pentru oa doua specie de insecte, musca soldată galbenă...
În această vară, producătorul american de proteine de insecte Beta Hatch se va muta într-o nouă locație pentru a înființa o nouă unitate de producție emblematică și pentru a poziționa compania pentru o creștere pe termen lung.
Ora postării: 25-dec-2024