Фото из архива: Барт Смит, владелец продовольственного фургона Microbar, держит коробку с мучными червями на фестивале продовольственных грузовиков в Антверпене, Бельгия, 21 сентября 2014 года. Сушеные мучные черви вскоре могут появиться на полках супермаркетов и ресторанов по всей Европе. Во вторник, 4 мая 2021 года, 27 стран ЕС одобрили предложение, разрешающее продавать личинки мучных червей как «новый продукт питания». (Ассошиэйтед Пресс/Вирджиния Мэйо, фото из архива)
БРЮССЕЛЬ (AP) – Сушеные мучные черви вскоре могут появиться на полках супермаркетов и ресторанов по всей Европе.
Во вторник 27 стран ЕС одобрили предложение о продаже личинок мучных червей как «нового продукта питания».
Этот шаг ЕС последовал после того, как в этом году агентство ЕС по безопасности пищевых продуктов опубликовало научное заключение о том, что червей можно употреблять в пищу. Исследователи говорят, что черви, съеденные целиком или в виде порошка, представляют собой богатую белком закуску, которую также можно использовать в качестве ингредиента в других продуктах.
По данным комитета, у людей с аллергией на ракообразных и пылевых клещей может возникнуть анафилаксия.
Рынок насекомых в качестве продуктов питания невелик, но чиновники ЕС говорят, что выращивание насекомых в пищу полезно для окружающей среды. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций называет насекомых «здоровым и питательным источником пищи, богатым жирами, белками, витаминами, клетчаткой и минералами».
Европейский Союз собирается принять постановление, разрешающее употребление в пищу сушеных мучных червей, в ближайшие недели после одобрения стран ЕС во вторник.
Время публикации: 19 декабря 2024 г.