Hoppy Planet Foods جو مقصد حشرات جي خوراڪ جي مارڪيٽ کي وڌائڻ آهي.

کاڌي، زراعت، موسمياتي ٽيڪنالاجي ۽ سيڙپڪاري ۾ عالمي رجحانات جي چوٽي تي رهو معروف صنعت جي خبرن ۽ تجزيو سان.
يو ايس جي شروعاتي Hoppy Planet Foods دعويٰ ڪري ٿي ته ان جي پيٽنٽ ٿيل ٽيڪنالاجي مٽيءَ جي رنگ، ذائقي ۽ خوشبوءَ کي ختم ڪري سگهي ٿي خوردني حشرات جي، اعليٰ قدر انساني خوراڪ جي منڊي ۾ نوان موقعا کوليندي.
Hoppy Planet جي باني ۽ CEO Matt Beck AgFunderNews کي ٻڌايو ته جڏهن ته اعليٰ قيمتون ۽ ”يوڪ“ عنصر حشرات جي انساني خوراڪ جي مارڪيٽ کي ڪنهن حد تائين روڪيو آهي، وڏو مسئلو اجزاء جو معيار آهي، فوڊ پروڊيوسرز جي مطابق Hoppy Planet سان ڳالهايو.
”مان آر اينڊ ڊي ٽيم سان ڳالهائي رهيو هوس [هڪ وڏي مٺائي ٺاهيندڙ وٽ] ۽ انهن چيو ته انهن ڪجهه سال اڳ ڪيٽي پروٽين کي آزمايو هو پر ذائقي جي مسئلن کي حل نه ڪري سگهيا ان ڪري انهن ڇڏي ڏنو ، تنهن ڪري اهو قيمت يا صارف جي قبوليت بابت بحث ناهي. . ان کان اڳ به، اسان انهن کي پنهنجو پراڊڪٽ ڏيکاريو (هڪ بي رنگ، اسپري-خشڪ ڪرڪيٽ پروٽين پائوڊر غير جانبدار ذائقو ۽ خوشبوءِ سان) ۽ اهي ڦٽي ويا.
”ان جو مطلب اهو ناهي ته اهي سڀاڻي هڪ پراڊڪٽ جاري ڪرڻ وارا آهن [ڪرڪيٽ پروٽين تي مشتمل]، پر ان جو مطلب اهو آهي ته اسان انهن لاءِ مادي رڪاوٽ کي هٽائي ڇڏيو آهي.
تاريخي طور تي، بيڪر جو چوڻ آهي ته، ٺاهيندڙن ڪرڪيٽ کي روسٽ ڪرڻ ۽ پيس ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آهي هڪ موڙي، اونداهي پائوڊر جيڪو پالتو جانورن جي خوراڪ ۽ جانورن جي کاڌ خوراڪ لاء مناسب آهي، پر انساني غذائيت ۾ محدود استعمال آهي. بيڪر 2019 ۾ Hoppy Planet Foods جو بنياد رکيو، ڇھ سال پيپسيڪو ۾ سيلز ۾ خرچ ڪرڻ کان پوءِ ۽ ٻيا ڇهه سال گوگل تي، خوراڪ ۽ مشروبات جي ڪمپنين کي ڊيٽا ۽ ميڊيا جي حڪمت عمليون ٺاهڻ ۾ مدد ڪندي.
ٻيو طريقو اهو آهي ته ڪرڪيٽس کي گود ۾ پيس ڪريو ۽ پوءِ ان کي سڪي اسپري ڪيو وڃي ته جيئن سٺو پائوڊر ٺاهيو وڃي جيڪو ”ڪم ڪرڻ آسان آهي“ بيڪر چيو. ”پر اهو نه آهي وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ انساني خوراڪ جو جزو. اسان اهو معلوم ڪيو آهي ته پروٽين کي بليچ ڪرڻ لاءِ صحيح تيزاب ۽ نامياتي محلولن کي ڪيئن استعمال ڪجي ۽ ان جي امڪاني غذائي قدر کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ بدبو ۽ ذائقو ختم ڪجي.
”اسان جو عمل (جيڪو پڻ استعمال ڪري ٿو ويٽ ملنگ ۽ اسپري خشڪ ڪرڻ) هڪ آف اڇو، بي بوءَ وارو پائوڊر پيدا ڪري ٿو جيڪو کاڌي جي شين جي وسيع رينج ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو. ان کي ڪا خاص سامان يا اجزاء جي ضرورت ناهي، ۽ آخري پيداوار جي مٿاڇري تي ڪو به باقي نه ڇڏيندو. اها حقيقت ۾ صرف ٿورڙي هوشيار نامياتي ڪيمسٽري آهي، پر اسان هڪ عارضي پيٽنٽ لاءِ درخواست ڏني آهي ۽ هن سال ان کي رسمي پيٽنٽ ۾ تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون.
"اسان هن وقت وڏين حشرن جي پيداوار ڪندڙن سان بحث ڪري رهيا آهيون انهن جي لاءِ حشري پروٽين جي پروسيسنگ جي امڪان بابت يا اسان جي ٽيڪنالاجي جي استعمال کي لائسنس ڏيڻ جي لاءِ انساني واپرائڻ لاءِ ڪيٽ پروٽين پيدا ڪرڻ."
هن ٽيڪنيڪي جدت سان، بيڪر هاڻي هڪ وڏو B2B ڪاروبار ٺاهڻ جي اميد رکي ٿو، هوپي پلانٽ برانڊ (برڪ ۽ مارٽر جي پرچون فروشن جهڙوڪ البرٽسنز ۽ ڪروگر ذريعي وڪرو) ۽ EXO پروٽين برانڊ (بنيادي طور تي اي ڪامرس ذريعي ڪم ڪري رهيو آهي. ).
"اسان تمام گهٽ مارڪيٽنگ ڪئي آهي ۽ اسان ڏٺو آهي صارفين کان زبردست دلچسپي ۽ اسان جون شيون پرچون ڪندڙ معيارن سان ملن ٿيون يا ان کان وڌيڪ آهن، تنهنڪري اهو هڪ تمام مثبت نشاني آهي،" بيڪر چيو. ”پر اسان کي اها به خبر هئي ته اسان جي برانڊ کي 20,000 اسٽورن تائين پهچڻ ۾ گهڻو وقت ۽ پئسو لڳندو، تنهن ڪري اسان کي پروٽين جي ترقيءَ ۾ خاص طور تي انساني خوراڪ جي مارڪيٽ ۾ اچڻ لاءِ واقعي سيڙپڪاري ڪرڻ جي ترغيب ڏني.
"في الحال، حشر پروٽين بنيادي طور تي هڪ صنعتي زرعي جزو آهي جيڪو بنيادي طور تي جانورن جي کاڌ خوراڪ، آبي زراعت ۽ پالتو جانورن جي خوراڪ ۾ استعمال ٿيندو آهي، پر پروٽين جي حسياتي عناصر کي مثبت طور تي اثر انداز ڪندي، اسان سوچيو ٿا ته اسان هڪ وسيع مارڪيٽ ۾ ٽيپ ڪري سگهون ٿا."
پر ڇا قدر ۽ صارفين جي قبوليت بابت؟ جيتوڻيڪ بهتر شين سان گڏ، بيکر اڃا تائين زوال ۾ آهي؟
"اهو هڪ جائز سوال آهي،" بيڪر چيو، جيڪو هاڻي مختلف حشرن جي هارين کان وڏي پئماني تي منجمد حشرات خريد ڪري ٿو ۽ انهن کي هڪ ڪو-پيڪر ذريعي پنهنجي وضاحتن تي عمل ڪري ٿو. ”پر اسان قيمتن ۾ وڏي پئماني تي گهٽتائي ڪئي آهي، تنهنڪري اهو شايد اڌ آهي جيڪو ٻه سال اڳ هو. اهو اڃا به قيمتي پروٽين کان وڌيڪ قيمتي آهي، پر اهو هاڻي تمام ويجهو آهي.
حشرات جي پروٽين جي باري ۾ صارفين جي شڪ جي حوالي سان، هن چيو ته: "انهي ڪري اسان Hoppy Planet برانڊ کي مارڪيٽ ۾ آندو، اهو ثابت ڪرڻ لاء ته انهن شين جي مارڪيٽ آهي. ماڻهو سمجهن ٿا قدر جي تجويز، پروٽين جي معيار، پري بايوٽيڪس ۽ گٽ جي صحت، استحڪام. انهن کي انهي حقيقت کان وڌيڪ خيال آهي ته پروٽين ڪرڪيٽ مان اچي ٿو.
”اسان ان نفرت جو عنصر نٿا ڏسون. ان اسٽور جي مظاهرن مان فيصلو ڪندي، اسان جي تبادلي جي شرح تمام گهڻي آهي، خاص طور تي ننڍي عمر جي گروپن ۾.
هڪ خوردني حشرات جي ڪاروبار کي هلائڻ جي اقتصاديات تي، هن چيو، "اسان ٽيڪنالاجي ماڊل جي پيروي نٿا ڪريون جتي اسان باهه ٻاري، پئسا ساڙيو ۽ اميد رکون ٿا ته آخرڪار شيون ڪم ڪنديون ... هڪ ڪمپني جي طور تي، اسان نقد جي وهڪري تي مثبت آهيون. 2023 جي شروعات. يونٽ اقتصاديات، تنهنڪري اسان جون پروڊڪٽس خودمختيار آهن.
”اسان 2022 جي بهار ۾ هڪ دوست ۽ خانداني فنڊ ريزر ۽ هڪ ٻج راؤنڊ ڪيو ، پر اسان اڃا تائين گهڻو ڪجهه نه وڌايو آهي. اسان کي مستقبل جي R&D منصوبن لاءِ فنڊنگ جي ضرورت آھي، تنھنڪري اسان ھاڻي پئسا گڏ ڪري رھيا آھيون، پر اھو سرمائي جو بھتر استعمال آھي بتيون روشن رکڻ لاءِ پئسن جي ضرورت کان.
"اسان مالڪي دانشورانه ملڪيت ۽ هڪ نئين B2B نقطي سان گڏ هڪ منظم ڪاروبار آهي جيڪو سيڙپڪار دوستانه، سيڙپڪارن لاءِ وڌيڪ پرڪشش ۽ وڌيڪ اسپيبلبل آهي."
هن وڌيڪ شامل ڪيو: ”اسان وٽ ڪجهه ماڻهو آهن اسان کي ٻڌايو ته اهي نه ٿا چاهين ته حشرات جي پروٽين واري جاءِ ۾ داخل ٿيڻ ، پر صاف طور تي ، اها اقليت آهي. جيڪڏهن اسان چيو ته، 'اسان ڪوشش ڪري رهيا آهيون متبادل پروٽين برگر ڪرڪيٽ مان،' جواب شايد تمام سٺو نه هوندو. پر جيڪو اسان چئي رهيا آهيون اهو آهي، 'ان کان به وڌيڪ دلچسپ ڳالهه اها آهي ته اسان جو پروٽين اناج کي ڪيئن وڌائي رهيو آهي، رامين ۽ پاستا کان وٺي ماني، انرجي بار، ڪوڪيز، مفين ۽ پروٽين پائوڊر تائين، جيڪا هڪ وڌيڪ پرڪشش مارڪيٽ آهي.
جڏهن ته Inovafeed ۽ Entobel بنيادي طور تي جانورن جي فيڊ مارڪيٽ کي نشانو بڻائيندو آهي ۽ Aspire اتر آمريڪي پالتو جانورن جي خوراڪ جي صنعت کي نشانو بڻائيندو آهي، ڪجهه رانديگر پنهنجو ڌيان انساني خوراڪ جي شين ڏانهن ڦيرائي رهيا آهن.
خاص طور تي، ويٽنام جي بنياد تي ڪرڪيٽ ون پنهنجي ڪرڪيٽ جي شين سان انساني ۽ پالتو جانورن جي خوراڪ جي مارڪيٽن کي نشانو بڻائيندي آهي، جڏهن ته Ÿnsect تازو ئي ڏکڻ ڪورين فوڊ ڪمپني LOTTE سان انساني خوراڪ جي شين ۾ ماني جي ورم جي استعمال کي ڳولڻ لاءِ مفاهمت جي هڪ ياداشت (MOU) تي دستخط ڪيو آهي. هڪ "وڏي قيمتي مارڪيٽن تي ڌيان ڏيڻ لاء اسان کي تيزيء سان منافعي حاصل ڪرڻ جي قابل بڻائي."
"اسان جا گراهڪ انرجي بارز، شيڪس، اناج ۽ برگر ۾ حشري پروٽين شامل ڪندا آهن،" انيس موري، وائيس پريزيڊنٽ ۽ چيف ڪميونيڪيشن آفيسر Ÿnsect ۾ چيو. "Malworms پروٽين، صحتمند چربی ۽ ٻين ضروري غذائيت سان مالا مال آهن، انهن کي مختلف قسم جي خوراڪ ۾ هڪ قيمتي اضافو بڻائي ٿو." عنصر.
ماني جي ورم ۾ راندين جي غذائيت ۾ پڻ صلاحيت آهي، موري چيو، ماسٽرچٽ يونيورسٽي مان هڪ انساني مطالعي جو حوالو ڏنو جنهن ۾ معلوم ڪيو ويو آهي ته ماني ورم پروٽين ۽ کير ورزش کان پوء عضلاتي پروٽين جي تجزيه جي شرح جي ٽيسٽ ۾ اعلي هئا. پروٽين جو مرڪز ساڳيو ڪم ڪيو.
جانورن جي مطالعي ۾ اهو پڻ ڏيکاريو ويو آهي ته ماني ڪيڙا هائپرليپيڊيميا سان گڏ چوٽن ۾ ڪوليسٽرول کي گهٽائي سگهن ٿا، پر وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي اهو طئي ڪرڻ لاء ته ڇا اهي ماڻهن ۾ هڪجهڙا فائدا آهن، هن چيو.