EÚ schválila používanie lariev chrobákov bohatých na bielkoviny ako pochutiny alebo prísady – ako nový zelený potravinový produkt.
Sušené múčne červy by sa už čoskoro mohli objaviť na pultoch supermarketov a reštaurácií po celej Európe.
27-členná Európska únia v utorok schválila návrh na uvádzanie lariev múčnych červov na trh ako „novú potravinu“.
Stalo sa tak po tom, ako agentúra EÚ pre bezpečnosť potravín začiatkom tohto roka zverejnila vedecké zistenia, že konzumácia týchto výrobkov je bezpečná.
Ide o prvý hmyz schválený na ľudskú spotrebu Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA).
Či už sa konzumujú celé alebo rozdrvené na prášok, môžu sa červy použiť ako prísada do občerstvenia bohatých na bielkoviny alebo iných potravín, uviedli vedci.
Sú bohaté nielen na bielkoviny, ale aj na tuky a vlákninu a pravdepodobne budú prvým z mnohých druhov hmyzu, ktorý bude v nasledujúcich rokoch zdobiť európske jedálenské stoly.
Hoci je trh s hmyzom ako potravinou veľmi malý, predstavitelia EÚ tvrdia, že pestovanie hmyzu na výrobu potravín prináša výhody pre životné prostredie.
Predseda Euroskupiny Pascal Donohoe uviedol, že išlo o prvé stretnutie medzi ministrom financií Spojeného kráľovstva a ministrami financií EÚ od Brexitu a bolo „veľmi symbolické a dôležité“.
Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo nazýva hmyz „zdravým a výživným zdrojom potravy, bohatým na tuky, bielkoviny, vitamíny, vlákninu a minerály“.
Pravidlá umožňujúce používať sušené múčne červy ako potravinu budú zavedené v najbližších týždňoch po tom, čo krajiny EÚ v utorok dali súhlas.
Ale zatiaľ čo múčne červy môžu byť použité na výrobu sušienok, cestovín a karí, ich „faktor“ by mohol spotrebiteľov odradiť, tvrdia vedci.
Európska komisia tiež varovala, že ľudia s alergiou na kôrovce a roztoče môžu po konzumácii múčnych červov pociťovať alergické reakcie.
Čas odoslania: Jan-05-2025