-
Singapur zjednodušuje predaj a dovoz jedlého hmyzu, identifikuje 16 bezpečných druhov hmyzu
Singapurská potravinová agentúra (SFA) schválila dovoz a predaj 16 druhov jedlého hmyzu v krajine. Predpisy SFA pre hmyz stanovujú usmernenia pre hmyz, ktorý má byť schválený ako potravina. SFZ s okamžitou platnosťou povoľuje predaj...Prečítajte si viac -
Nutričný stav, obsah minerálov a príjem ťažkých kovov múčnymi červami chovanými s použitím vedľajších poľnohospodárskych produktov.
Ďakujeme, že ste navštívili Nature.com. Verzia prehliadača, ktorú používate, má obmedzenú podporu CSS. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame použiť novší prehliadač (alebo vypnúť režim kompatibility v Internet Exploreri). Medzitým, aby sme zabezpečili nepretržitú podporu, budeme zobrazovať...Prečítajte si viac -
sušené cvrčky
Entomologička Kristy LeDuc zdieľa informácie o používaní hmyzu na vytváranie potravinárskych farbív a polevy počas letného tábora v prírodnej rezervácii Oakland. Sofia Torre (vľavo) a Riley Cravens sa pripravujú na vloženie ochutených cvrčkov do myši...Prečítajte si viac -
Neuveriteľné spôsoby, ako sa sušené cvrčky dostávajú do vášho jedla
Epidémia hmyzu... moja kancelária je ich plná. Ponoril som sa do vzoriek rôznych produktov vyrobených z cvrčkov: cvrčkových krekrov, tortilových lupienkov, proteínových tyčiniek, dokonca aj univerzálnej múky, o ktorej sa hovorí, že má orieškovú príchuť ideálnu na banánový chlieb. ...Prečítajte si viac -
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín dospel k záveru, že druhy cvrčkov používané ako potraviny sú bezpečné a neškodné
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) v novom hodnotení bezpečnosti potravín dospel k záveru, že cvrček domáci (Acheta domesticus) je bezpečný z hľadiska jeho zamýšľaného použitia v potravinách a úrovní použitia. Nové potravinárske aplikácie zahŕňajú použitie A. domesticus vo fr...Prečítajte si viac -
Singapur zjednodušuje predaj a dovoz jedlého hmyzu, identifikuje 16 bezpečných druhov hmyzu
Singapurská potravinová agentúra (SFA) schválila dovoz a predaj 16 druhov jedlého hmyzu v krajine. Predpisy SFA pre hmyz stanovujú usmernenia pre hmyz, ktorý má byť schválený ako potravina. SFZ s okamžitou platnosťou povoľuje predaj...Prečítajte si viac -
Jedlo budúcnosti? Krajiny EÚ zaraďujú do jedálneho lístka múčny červ
Súborová fotografia: Bart Smit, majiteľ food trucku Microbar, drží škatuľu s múčnymi červami na festivale food truckov v Antverpách, Belgicko, 21. septembra 2014. Sušené múčne červy by sa čoskoro mohli dostať na pulty supermarketov a reštaurácií v celej Európe. 27 krajín EÚ schválilo návrh...Prečítajte si viac -
Supermarket Sheng Siong teraz predáva múčne červy za 4,90 S$, o ktorých sa hovorí, že majú „trochu orechovú príchuť“ – Mothership.SG
Hovorca spoločnosti Insect Food Pte Ltd, ktorá vyrába InsectYumz, povedal Mothership, že múčne červy v InsectYumz boli „dostatočne uvarené“, aby zabili patogény a sú vhodné na ľudskú spotrebu. Navyše tento hmyz nie je...Prečítajte si viac -
Nutričný stav, obsah minerálov a príjem ťažkých kovov múčnymi červami chovanými s použitím vedľajších poľnohospodárskych produktov.
Ďakujeme, že ste navštívili Nature.com. Verzia prehliadača, ktorú používate, má obmedzenú podporu CSS. Na dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame použiť novší prehliadač (alebo vypnúť režim kompatibility v programe Internet Explorer). Medzitým, aby sme zabezpečili nepretržitú podporu, budeme zobrazovať s...Prečítajte si viac -
Supermarket Sheng Siong teraz predáva múčne červy za 4,90 S$, o ktorých sa hovorí, že majú „trochu orechovú príchuť“ – Mothership.SG
Hovorca spoločnosti Insect Food Pte Ltd, ktorá vyrába InsectYumz, povedal Mothership, že múčne červy v InsectYumz boli „dostatočne uvarené“, aby zabili patogény a sú vhodné na ľudskú spotrebu. Navyše tento hmyz nie je...Prečítajte si viac -
sušené múčne červy
Očakáva sa rozmach trhu s múčnymi červami po tom, čo Európska únia rozhodla, že múčne červy sa môžu jesť. Hmyz je vo väčšine krajín obľúbenou potravinou, dokážu si teda Európania poradiť s nevoľnosťou? Trochu... no, trochu práškový. Suché (buď...Prečítajte si viac -
Cvrčky mlčia: Nemecký obchod so zmrzlinou pridáva príchuť hmyzu
Aká je vaša obľúbená príchuť zmrzliny? Čistá čokoláda alebo vanilka, čo tak nejaké bobule? Čo tak nejaké sušené hnedé cvrčky navrch? Ak vašou reakciou nie je okamžité znechutenie, možno budete mať šťastie, pretože nemecká zmrzlináreň rozšírila svoju ponuku...Prečítajte si viac
