EU je odobrila uporabo beljakovinsko bogatih ličink hroščev kot prigrizkov ali sestavin – kot novega zelenega živila.
Posušeni mokasti črvi bi se lahko kmalu pojavili na policah supermarketov in restavracij po vsej Evropi.
27-članska Evropska unija je v torek odobrila predlog za trženje ličink mokastih črvov kot "novo hrano".
Do tega je prišlo potem, ko je agencija EU za varnost hrane v začetku tega leta objavila znanstvene ugotovitve, da so izdelki varni za uživanje.
So prve žuželke, ki jih je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) odobrila za prehrano ljudi.
Ne glede na to, ali jih uživamo cele ali zmlete v prah, bi jih lahko uporabili kot sestavino beljakovinsko bogatih prigrizkov ali drugih živil, pravijo raziskovalci.
Niso bogate samo z beljakovinami, ampak tudi z maščobami in vlakninami in bodo verjetno prve od mnogih žuželk, ki bodo v prihodnjih letih krasile evropske mize.
Čeprav je trg za žuželke kot hrano zelo majhen, uradniki EU pravijo, da gojenje žuželk za hrano prinaša okoljske koristi.
Predsednik evroskupine Pascal Donohoe je dejal, da je bilo to prvo srečanje med ministrom za finance Združenega kraljestva in finančnimi ministri EU po brexitu in je bilo "zelo simbolično in pomembno".
Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo imenuje žuželke »zdrav in hranljiv vir hrane, bogat z maščobami, beljakovinami, vitamini, vlakninami in minerali«.
Pravila, ki dovoljujejo uporabo posušenih mokastih črvov kot hrane, bodo uvedena v prihodnjih tednih, potem ko so države EU to odobrile v torek.
Toda medtem ko se mokaste črve lahko uporablja za izdelavo piškotov, testenin in karijev, bi lahko njihov "fuj faktor" odvrnil potrošnike, pravijo raziskovalci.
Evropska komisija je tudi opozorila, da lahko ljudje z alergijami na rake in pršice po zaužitju mokastih črvov doživijo alergijske reakcije.
Čas objave: Jan-05-2025