Ostanite na tekočem s svetovnimi trendi v hrani, kmetijstvu, podnebni tehnologiji in naložbah z vodilnimi novicami in analizami industrije.
Trenutno rekombinantne proteine tipično proizvajajo mikroorganizmi v velikih jeklenih bioreaktorjih. Toda žuželke bi lahko postale pametnejši in varčnejši gostitelji, pravi startup FlyBlast s sedežem v Antwerpnu, ki genetsko spreminja muhe črne vojake za proizvodnjo insulina in drugih dragocenih beljakovin.
Toda ali obstajajo tveganja za prvotno strategijo podjetja, ki se osredotoča na nastajajočo industrijo gojenega mesa, ki je brez denarja?
AgFunderNews (AFN) se je pogovarjal z ustanoviteljem in izvršnim direktorjem Johanom Jacobsom (JJ) na Future Food Tech Summitu v Londonu, da bi izvedel več ...
DD: V podjetju FlyBlast smo gensko spremenili muho črnega vojaka za proizvodnjo človeškega inzulina in drugih rekombinantnih proteinov ter rastnih faktorjev, posebej zasnovanih za gojenje mesa (z uporabo teh dragih proteinov v gojiščih celične kulture).
Molekule, kot so insulin, transferin, IGF1, FGF2 in EGF, predstavljajo 85 % stroškov gojišča. Z množično proizvodnjo teh biomolekul v obratih za biokonverzijo žuželk lahko znižamo njihove stroške za 95 % in premagamo to ozko grlo.
Največja prednost muh črnega vojaka [v primerjavi z gensko spremenjenimi mikroorganizmi kot sredstvom za proizvodnjo takšnih beljakovin] je, da lahko gojite muhe črnega vojaka v velikem obsegu in po nizki ceni, ker je celotna industrija povečala biokonverzijo stranskih proizvodov v beljakovine žuželk. in lipidi. Samo dvigujemo raven tehnologije in dobičkonosnosti, ker je vrednost teh molekul tako visoka.
Kapitalski strošek [izražanja insulina v muhah črnih vojakov] je popolnoma drugačen od [stroška natančne fermentacije z uporabo mikroorganizmov], kapitalski strošek pa se krije z običajnimi izdelki iz insektov. Poleg vsega tega je le še dodaten vir prihodkov. Upoštevati pa morate tudi, da so molekule, na katere ciljamo, specifične živalske beljakovine. Živalske molekule je veliko lažje proizvesti v živalih kot v kvasovkah ali bakterijah.
Na primer, v študiji izvedljivosti smo najprej preučili, ali imajo žuželke insulinu podobno pot. Odgovor je pritrdilen. Molekula žuželk je zelo podobna človeškemu ali kokošjemu inzulinu, zato je od žuželk zahtevati, da proizvedejo človeški inzulin, veliko lažje kot od bakterij ali rastlin, ki te poti nimajo.
JJ: Osredotočeni smo na gojeno meso, ki je trg, ki ga je treba še razvijati, zato obstajajo tveganja. Ker pa dva moja soustanovitelja prihajata s tega trga (več članov ekipe FlyBlast je delalo v startupu za umetno maščobo Peace of Meat iz Antwerpna, ki ga je lani likvidiral njegov lastnik Steakholder Foods), verjamemo, da imamo veščine da se to zgodi. To je eden od ključev.
Gojeno meso bo sčasoma na voljo. Zagotovo se bo zgodilo. Vprašanje je kdaj in to je zelo pomembno vprašanje za naše investitorje, saj potrebujejo dobiček v razumnem roku. Zato iščemo druge trge. Inzulin smo izbrali kot prvi izdelek, ker je bil trg za nadomestek očiten. To je človeški inzulin, je poceni, je razširljiv, zato obstaja cel trg za sladkorno bolezen.
Toda v bistvu je naša tehnološka platforma odlična platforma ... Na naši tehnološki platformi lahko proizvedemo večino živalskih molekul, beljakovin in celo encimov.
Ponujamo dve obliki storitev genetske izboljšave: v DNK črne vojaške muhe uvajamo popolnoma nove gene, ki ji omogočajo izražanje molekul, ki v naravi ne obstajajo v tej vrsti, kot je človeški insulin. Lahko pa tudi prekomerno izrazimo ali zatremo obstoječe gene v DNK divjega tipa, da spremenimo lastnosti, kot so vsebnost beljakovin, profil aminokislin ali sestava maščobnih kislin (preko licenčnih pogodb z rejci/predelovalci žuželk).
DD: To je res dobro vprašanje, toda dva od mojih soustanoviteljev sta v industriji gojenega mesa in verjameta, da je [iskanje cenejših sestavin celične kulture, kot je inzulin] največji problem v industriji in da ima industrija tudi velik vpliv na podnebje.
Seveda gledamo tudi na farmacevtski trg za ljudi in trg sladkorne bolezni, vendar za to potrebujemo večjo ladjo, ker samo v smislu pridobitve regulativne odobritve potrebujete 10 milijonov dolarjev za ureditev papirologije, potem pa morate narediti prepričani, da imate pravo molekulo prave čistosti itd. Sprejeli bomo številne korake in ko bomo prišli do neke točke validacije, bomo lahko zbrali kapital za biofarmacevtski trg.
J: Vse je v skaliranju. 10 let sem vodil podjetje za gojenje žuželk [Millibeter, ki ga je leta 2019 pridobil [zdaj ugasli] AgriProtein]. Tako smo pregledali veliko različnih žuželk in ključno je bilo, kako zanesljivo in poceni povečati proizvodnjo, in veliko podjetij je na koncu izbralo črne vojaške muhe ali mokaste črve. Ja, seveda lahko gojite sadne mušice, vendar jih je res težko gojiti v velikih količinah na poceni in zanesljiv način, nekatere rastline pa lahko proizvedejo 10 ton biomase žuželk na dan.
JJ: Torej se lahko drugi proizvodi žuželk, beljakovine žuželk, lipidi žuželk itd. tehnično uporabljajo v običajni vrednostni verigi žuželk, vendar na nekaterih območjih, ker gre za gensko spremenjen proizvod, ne bodo sprejeti kot krma za živino.
Vendar pa obstajajo številne tehnološke aplikacije zunaj prehranjevalne verige, ki lahko uporabljajo beljakovine in lipide. Na primer, če proizvajate industrijsko mast v industrijskem obsegu, ni pomembno, ali je lipid iz gensko spremenjenega vira.
Kar zadeva gnoj (iztrebke žuželk), moramo biti previdni pri transportu na njive, ker vsebuje sledi GSO, zato ga piroliziramo v biooglje.
DD: V enem letu ... smo imeli stabilno vzrejno linijo, ki je izločala človeški insulin v izjemno visokih donosih. Zdaj moramo ekstrahirati molekule in našim strankam zagotoviti vzorce, nato pa s strankami sodelovati pri tem, katere molekule potrebujejo naslednje.
Čas objave: 25. december 2024