Tumau i le pito i luga o faiga fa'alelalolagi i mea'ai, fa'ato'aga, tekonolosi o le tau ma tupe teufaafaigaluega fa'atasi ai ma tala fou fa'apisinisi ma au'ili'iliga.
O lo'o fa'ailoa mai e le US startup Hoppy Planet Foods o ana tekonolosi pateni e mafai ona aveese ai le lanu palapala, tofo ma le manogi o iniseti 'aina, ma tatala ai avanoa fou i le maketi o mea'ai a tagata.
O le faʻavae ma le Pule Sili o Hoppy Planet, Matt Beck, na taʻu atu i le AgFunderNews e ui o le maualuga o tau ma le "yuck" o loʻo taofia ai le maketi o meaʻai a le iniseti a tagata i se tulaga, o le mataupu sili atu o le lelei o meaʻai, e tusa ai ma le au fai meaʻai Hoppy Planet talanoa ma.
"Sa ou talanoa i le vaega R&D [i se fale gaosi lole tele] ma na latou fai mai na latou tofotofoina iniseti polotini i ni nai tausaga talu ai ae le mafai ona foia faafitauli o le tofo o lea na latou fiu ai, e le o se talanoaga e uiga i le tau poʻo le taliaina o tagata faatau. . E oo lava i luma o lena, sa matou faaali atu ia i latou a matou oloa (o se pauta porotini kirikiti ua fa'amago ma fa'amago ma le tofo ma le manogi) ma sa lelea ese.
“E le faapea la o le a latou faamatuu atu se oloa [o loo i ai polotini kirikiti] taeao, ae o lona uiga ua matou aveesea le pa mo i latou.”
I tala faasolopito, fai mai Baker, o tagata gaosi oloa e masani ona tao ma olo alisi i se pauta pa'epa'e, pogisa e talafeagai mo mea'ai fagafao ma mea'ai a manu, ae fa'atapula'a le fa'aoga i mea'ai a tagata. Na faavaeina e Baker le Hoppy Planet Foods i le 2019 ina ua uma ona faaalu le ono tausaga i le faatauina atu i PepsiCo ma le isi ono tausaga i Google, fesoasoani i kamupani meaai ma meainu e fausia ai faamatalaga ma ala o faasalalauga.
O le isi auala o le fa'asusu lea o alisi i totonu o se pulupulu ona fa'amamago lea e fai ai se pauta lelei e "faigofie ona galue i ai," o le tala lea a Baker. “Ae e le o se mea e masani ona faaaoga e tagata. Ua matou iloa pe fa'afefea ona fa'aoga sa'o acids ma organic solvents e pisia ai le polotini ma aveese ai le manogi ma le tofo e aunoa ma le afaina ai o lona aoga aoga."
“O la matou fa'agasologa (lea e fa'aogaina ai fo'i le vili susu ma le fa'amagoina o le pa'u) e maua ai se pauta pa'epa'e e leai se manogi e mafai ona fa'aogaina i le tele o mea'ai. E le manaʻomia ni mea faʻapitoa poʻo ni mea e faʻaogaina, ma e leai se mea e totoe i luga o le mea mulimuli. E matua'i na'o sina poto poto o kemisi fa'aola, ae ua matou talosaga mo se pateni le tumau ma o lo'o taumafai e fa'aliliu i se pateni aloa'ia i lenei tausaga.
"O loʻo matou faʻatalanoaina nei ma kamupani tetele iniseti e uiga i le avanoa e gaosia ai iniseti polotini mo i latou poʻo le laiseneina o le faʻaogaina o a tatou tekinolosi e gaosia ai iniseti porotini mo le taumafaina e tagata."
Faatasi ai ma lenei mea fou faatekinolosi, ua faamoemoe nei Baker e fausia se pisinisi B2B sili atu, faʻatau atu meaʻai kirikiti i lalo o le faʻailoga o le Hoppy Planet (faʻatau atu i faleoloa piliki-ma-mortar e pei o Albertsons ma Kroger) ma le EXO protein brand (faʻatautaia e ala i le e-commerce. ).
"E itiiti lava le maketi na matou faia ma ua matou vaʻaia le fiafia tele o tagata faʻatau ma o matou oloa o loʻo faʻaauau pea ona ausia pe sili atu i tulaga faʻatau oloa, o se faʻailoga lelei tele lea," o le tala lea a Baker. "Ae na matou iloa foi e tele taimi ma tupe e alu ai a matou faʻailoga i faleoloa 20,000, o lea na faʻaosofia ai matou e teu faʻafaigaluega i le atinaʻeina o polotini, aemaise lava le ulufale atu i le maketi o meaʻai a tagata.
"I le taimi nei, o le polotini iniseti o se mea faʻatoʻaga faʻapisinisi e faʻaaoga muamua i meaʻai manu, faʻamaʻi ma meaʻai fagafao, ae e ala i le aʻafia lelei o elemene o le porotini, matou te manatu e mafai ona matou faʻaogaina se maketi lautele."
Ae faʻafefea le tau ma le taliaina e tagata faʻatau? E tusa lava pe sili atu oloa, o loʻo faʻaitiitia pea le Baker?
“O se fesili talafeagai,” o le tala lea a Baker, o ia lea ua faatauina nei iniseti aisa i le tele o faifaatoʻaga iniseti eseese ma faʻatautaia i ana faʻamatalaga e ala i se faʻapipiʻi faʻapipiʻi. “Ae ua matua’i fa’aitiitia le tau, masalo o le ‘afa o le lua tausaga talu ai. E sili atu le taugata nai lo le protein whey, ae ua latalata lava i le taimi nei."
E tusa ai ma le masalosalo o tagata faatau e uiga i iniseti polotini, na ia saunoa ai: “O le mafuaaga lena na matou aumaia ai le faailoga o le Hoppy Planet i le maketi, e faamaonia ai o loo i ai se maketi mo nei oloa. E malamalama tagata i le taua, le lelei o le polotini, prebiotics ma le soifua maloloina o le gutu, le tumau. E sili atu lo latou popole i lena mea nai lo le mea moni e sau le polotini mai alisi.
"Matou te le o vaʻai i lena mea faʻafefe. A fua i faʻataʻitaʻiga i totonu o faleoloa, o lo matou liua e matua maualuga lava, aemaise lava i tupulaga laiti.
I le tulaga tau tamaoaiga o le faafoeina o se pisinisi iniseti taumafa, na ia fai mai ai, “Matou te le mulimuli i se faiga faatekonolosi lea matou te tutuina ai se afi, susunuina tupe ma faamoemoe o le a iu lava ina lelei mea uma… I le avea ai o se kamupani, matou te maua tupe maua lelei i le amataga o le 2023. Unit economics, o lea e lava lava a tatou oloa.
"Na matou faia se sailiga tupe a uo ma aiga ma se taamilosaga fatu i le tautotogo o le 2022, ae e leʻi tele ni mea na matou maua. Matou te manaʻomia se faʻatupega mo galuega suʻesuʻe i le lumanaʻi, o lea o loʻo matou suʻe tupe i le taimi nei, ae sili atu le faʻaogaina o tupe faavae nai lo le manaʻomia o tupe e ola ai moli.
"O matou o se pisinisi faʻatulagaina lelei ma meatotino faʻapitoa faʻapitoa ma se faiga B2B fou e faʻafeiloaʻi ai tupe teufaafaigaluega, sili atu ona faatosina i tagata teu tupe ma sili atu ona faʻalauteleina."
Na ia faaopoopo mai: “Sa i ai nisi tagata e taʻu mai ia i matou latou te le mananao e ulu i totonu o le iniseti polotini, ae o le mea moni, o se vaega toalaiti. Afai matou te fai atu, 'O lo'o matou taumafai e fai se isi mea'ai polotini burger mai alisi,' atonu o le a le lelei tele le tali. Ae o le mea o loʻo matou fai atu ai, 'O le mea e sili atu ona mataʻina o le auala e faʻatamaoaigaina ai e a tatou polotini le saito, mai le ramen ma pasta i falaoa, pa malosi, kuki, muffins ma pauta porotini, o se maketi e sili atu ona manaia.'
E ui ina taula'i muamua e Innovafeed ma Entobel le maketi o mea'ai a manu ma o lo'o taula'i e Aspire le pisinisi o mea'ai fagafao a Amerika i Matu, o nisi tagata ta'aalo ua liliu atu o latou mafaufau i mea'ai a tagata.
O le mea mata'ina, o le Cricket One o lo'o fa'avae i Vietnam o lo'o fa'atatau i maketi o mea'ai a tagata ma fagafao ma ana oloa kirikiti, a'o Ÿnsect talu ai nei na sainia se fa'amaumauga o le malamalama (MOU) ma le kamupani mea'ai a Korea i Saute LOTTE e su'esu'e ai le fa'aogaina o anufe i mea taumafa a tagata, vaega o se "taulai atu i maketi tau maualuga ina ia mafai ai ona tatou ausia vave tupe maua."
"O matou tagata faʻatau e faʻaopoopoina le polotini iniseti i pa malosi, lulu, cereals ma burgers," o le tala lea a Anais Mori, sui peresitene ma le ofisa sili o fesoʻotaʻiga i Ÿnsect. "O anufe meaʻai e tamaoaiga i polotini, gaʻo maloloina ma isi meaʻai taua, ma avea ai ma faʻaopoopoga taua i meaʻai eseese." Elemene.
E iai foʻi le malosi o meaʻai i meaʻai tau taʻaloga, fai mai Mori, taʻua se suʻesuʻega a le tagata mai le Iunivesite o Maastricht na maua ai le porotini meaʻai ma le susu e sili atu i suʻega o le muscle protein synthesis rate pe a uma le faamalositino. E tutusa lelei le aoga o polotini concentrates.
O suʻesuʻega a manu ua faʻaalia ai foi e mafai e le anufe meaʻai ona faʻaititia le cholesterol i isumu e maua i le hyperlipidemia, ae e manaʻomia nisi suʻesuʻega e iloa ai pe tutusa a latou aoga i tagata, o lana tala lea.
Taimi meli: Tes-25-2024