E tusa ai ma le Faalapotopotoga o Taumafa ma Faatoaga a Malo Aufaatasi, e le itiiti ifo i le 2 piliona tagata e faalagolago i iniseti mo meaai. E ui lava i lea, ae o lo'o faigata pea le maua o sē falai i le lalolagi i Sisifo.
O iniseti ose mea'ai gafataulimaina, e tele ina mauoa i polotini. O lea la, o loo faia e saienitisi ni auala e faafaigofie ai iniseti.
Sa faia talu ai nei e le au su'esu'e Korea se la'a i luma, i le atina'eina o le 'a'ai lelei atoatoa e ala i le kukaina o anufe mea'ai (Tenebrio molitor) i le suka. E tusa ai ma se faʻasalalauga faʻasalalau, e talitonu le au saienitisi o anufe meaʻai "e i ai se aso e mafai ona avea o se puna suamalie o polotini faaopoopo i meaʻai gaosia."
I le suʻesuʻega, na taʻitaʻia ai e le tagata suʻesuʻe taʻitaʻi In-hee Cho, o se polofesa i le Matagaluega o Food Science and Biotechnology i Wonkwang University i Korea i Saute, se vaega o saienitisi e faʻatusatusa le manogi o anufe i le taimi atoa o lo latou olaga.
Na maua e le au suʻesuʻe o laʻasaga taʻitasi-fuamoa, larva, pupa, tagata matua-e tuʻuina atu se manogi. Mo se faaaʻoaʻoga, e sasaa mai e agogo mata “se manogi o le eleele susu, ula, ma sana suamalie.”
Ona fa'atusatusa lea e le au saienitisi le tofo na gaosia e ala i le kukaina o anufe mea'ai i ni auala eseese. O le falaiina o anufe i totonu o le suāu'u e maua mai ai mea manogi e aofia ai pyrazines, alcohols ma aldehydes (organic compounds) e tutusa ma mea e gaosia pe a kukaina aano o manu ma i'a.
Na fa'ata'ita'i e se sui o le 'au su'esu'e tulaga 'ese'ese o le gaosiga ma fua faatatau o anufe mea'ai ma suka. Ole mea lea e fa'atupu ai ni tofo fa'afoliga 'ese'ese e tula'i mai pe a fa'avevela le polotini ma le suka. Ona fa'aalia lea e le 'au ia fa'ata'ita'iga 'ese'ese i se vaega o volenitia, o ē na tu'uina mai o latou manatu po'o fea fa'ata'ita'iga e sili ona 'a'ano'ai.
E sefulu fa'afofoga tali na filifilia. O le maualuga o le pauta o kaliki i totonu o le tofo tali, o le sili atu foi lea ona lelei le fua. O le maualuga o le methionine i totonu o le tofo tali, o le sili atu foi lea o le leaga o le fua.
Fai mai le au suʻesuʻe latou te fuafua e faʻaauau le suʻesuʻeina o aafiaga o le kuka i luga o anufe e faʻaitiitia ai le tofo le manaʻomia.
O Cassandra Maja, o se tamaititi aʻoga PhD i le Matagaluega o Meaʻai, Faʻamalositino ma Aʻoaʻoga Faʻaletino i le Iunivesite o Copenhagen e leʻi auai i le suʻesuʻega fou, fai mai o lenei ituaiga o suʻesuʻega e taua tele i le fuafuaina pe faʻafefea ona saunia ni anufe e faʻafeiloaʻi i le toʻatele.
“Vaai faalemafaufau i lou savali atu i totonu o se potu ma maua ai e se tasi na faatoa tao lava kuki sukalati. O se manogi faaosooso e mafai ona faateleina ai le taliaina o se meaai. Ina ia salalau iniseti, e tatau ona latou tosina atu i lagona uma: lanu, manogi, ma tofo."
– Cassandra Maja, PhD, Tagata Su'esu'e, Matagaluega o Mea'ai Taumafa, Fa'amalositino ma A'oa'oga Fa'aletino, Iunivesite o Copenhagen.
E tusa ai ma le World Population Fact Sheet, o le faitau aofaʻi o le lalolagi e faʻamoemoe e oʻo atu i le 9.7 piliona i le 2050. O le toʻatele lena o tagata e fafagaina.
"O le gafataulimaina o se avetaʻavale tele o suʻesuʻega iniseti taumafa," o le tala lea a Maya. "E manaʻomia le suʻesuʻeina o isi polotini e fafaga ai le faʻatupulaia o le faitau aofaʻi ma faʻamama ai le faʻalavelave i a tatou meaʻai o loʻo iai nei." Latou te manaʻomia ni punaoa itiiti nai lo faʻatoʻaga manu masani.
O se suʻesuʻega i le 2012 na maua ai o le gaosia o le 1 kilokalama o iniseti polotini e manaʻomia ai le lua i le 10 taimi e itiiti ifo ai fanua faʻatoʻaga nai lo le gaosia o le 1 kilokalama o porotini mai puaa poʻo povi.
O lipoti o su'esu'ega o anufe mai le 2015 ma le 2017 o lo'o fa'aalia ai o le tulagavae o le vai, po'o le aofa'i o vai fou, i le tone o anufe taumafa e gaosia e fa'atusatusa i le moa ma e 3.5 taimi e maualalo ai nai lo le povi.
E fa'apena fo'i i le isi su'esu'ega i le 2010, na maua ai e anufe mea'ai e itiiti le kasa oona ma le ammonia nai lo lafumanu masani.
"O faiga faʻatoʻaga faʻaonaponei ua leva ona i ai ni aʻafiaga leaga i lo tatou siosiomaga," o le tala lea a Changqi Liu, o se polofesa lagolago ma se tamaititi aoga faafomai i le Aʻoga o Faʻamalositino ma Nutrition Sciences i le Kolisi o le Soifua Maloloina ma Auaunaga Tagata i le Iunivesite o le Setete o San Diego, e leʻi aafia. i le suʻesuʻega fou.
“E tatau ona tatou sailia ni auala sili atu ona gafataulimaina e faafetaiaʻia ai a tatou meaʻai. Ou te manatu o lenei suiga, sili atu le gafataulimaina o polotini o se vaega taua tele o le fofo i nei faafitauli.
– Changqi Liu, Polofesa Lagolago, A'oga o Fa'amalositino ma Saienisi Mea'ai, Iunivesite a le Setete o San Diego
"O le aoga o meaʻai o meaʻai e mafai ona fesuisuiaʻi e faʻatatau i le auala e gaosia ai (mata pe mago), tulaga o le atinaʻe, ma e oʻo lava i meaʻai, ae e masani lava o loʻo i ai le polotini sili ona lelei e faʻatusatusa i aano o manufasi masani," o lana tala lea.
O le mea moni, o se suʻesuʻega 2017 o loʻo faʻaalia ai o anufe meaʻai e mauoa i polyunsaturated fatty acids (PUFAs), o se ituaiga o gaʻo maloloina faʻavasegaina o se puna o le zinc ma le niacin, faʻapea foʻi ma le magnesium ma le pyridoxine, nuclear flavin, folate, ma le vitamini B-12. .
Fai mai Dr. Liu, e fia va'ai nisi su'esu'ega e pei o lea na tu'uina atu i le ACS, lea e fa'amatala ai le tofo o anufe.
“Ua leva ona iai ni mea e fa'afefe ai ma pa pupuni e taofia ai tagata mai le 'aina o iniseti. Ou te manatu o le malamalama i le tofo o iniseti e taua tele mo le atinaʻeina o oloa e talia e tagata faʻatau."
Ua ioe Maya: “E manaʻomia ona faaauau pea ona tatou suʻesuʻeina auala e faaleleia ai le taliaina ma le faaaofia o iniseti e pei o anufe i meaʻai i aso taʻitasi,” o lana tala lea.
“Matou te mana’omia tulafono sa’o ina ia saogalemu ai iniseti taumafa mo tagata uma. Ina ia mafai e anufe meaʻai ona fai a latou galuega, e manaʻomia e tagata ona 'ai.
– Cassandra Maja, PhD, Tagata Su'esu'e, Matagaluega o Mea'ai Taumafa, Fa'amalositino ma A'oa'oga Fa'aletino, Iunivesite o Copenhagen.
Pe na e mafaufau ea e faaopoopo iniseti i au mea'ai? O su'esu'ega fou ua fa'ailoa mai ai o le 'ai o alisi e mafai ona fesoasoani e fa'aleleia atili le soifua maloloina o le gutu.
O le manatu i pusi vela atonu e te lagona ai le ma'i, ae masalo e lelei. Se'i o tatou va'ava'ai i fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina o le 'aina o falai falai...
O lea ua maua e tagata suʻesuʻe o alisi ma isi iniseti e matua mauoa i antioxidants, lea e mafai ona avea ai i latou ma sui tauva mo le igoa sili ...
Ua iloa e saienitisi o le polotini o lo'o i totonu o aano o manufasi e fa'atatau i la'au e ono fa'aitiitia le fa'amalieina e sela o le tagata nai lo le polotini moa.
Ua iloa e tagata suʻesuʻe o le 'ai atili o le porotini e faʻaitiitia ai maso ma, faatasi ai ma isi mea, e fesoasoani i tagata e faia filifiliga sili atu le soifua maloloina ...
Taimi meli: Tes-24-2024