Hoppy Planet Foods waxay higsanaysaa inay korto suuqa cuntada ee cayayaanka.

Ku sii soco isbeddellada caalamiga ah ee cuntada, beeraha, tignoolajiyada cimilada iyo maalgashiga leh wararka warshadaha iyo falanqaynta.
Bilowga Maraykanka Hoppy Planet Foods ayaa sheeganaysa in tignoolajiyada la aqoonsan yahay ay meesha ka saari karto midabka ciidda leh, dhadhanka iyo udgoonka xasharaadka la cuni karo, iyada oo u furaysa fursado cusub suuqa cuntada aadanaha ee qiimaha sare leh.
Aasaasaha Hoppy Planet iyo maamulaha Matt Beck ayaa u sheegay AgFunderNews in iyadoo qiimaha sare iyo "yuck" ay dib u dhigeen suuqa cuntada ee cayayaanka ilaa xad, arrinta ugu weyni waa tayada maaddooyinka, sida laga soo xigtay soo-saarayaasha cuntada Hoppy Planet.
"Waxaan la hadlayay kooxda R&D [oo ah kuwa sameeya nacnaca weyn] waxayna ii sheegeen inay tijaabiyeen borotiinka cayayaanka dhowr sano ka hor laakiin way xallin waayeen arrimaha dhadhanka sidaas darteed way quusteen, markaa maahan dood ku saabsan qiimaha ama aqbalaadda macaamiisha. . Xitaa intaa ka hor, waxaan tusnay alaabtayada (midab la sameeyay, budada borotiinka cricket-ka la buufiyay oo leh dhadhan dhexdhexaad ah iyo udgoon) waana la afuufay.
"Taasi macnaheedu maaha inay berrito soo dayn doonaan badeecad [oo ay ku jirto borotiinka cricket-ka], laakiin waxay la macno tahay inaan ka saarnay xannibaadkii iyaga."
Taariikh ahaan, Baker wuxuu leeyahay, soosaarayaashu waxay u janjeersadeen inay dubtaan oo shiidaan cricket-ka oo ay galiyaan budo madow oo aan dhab ahayn, taas oo ku habboon cuntada xayawaanka iyo quudinta xoolaha, laakiin isticmaalka xaddidan ee nafaqada aadanaha. Baker wuxuu aasaasay Hoppy Planet Foods 2019 ka dib markii uu lix sano ku qaatay iibinta PepsiCo iyo lix sano oo kale Google, isagoo ka caawinaya shirkadaha cuntada iyo cabitaanka inay dhisaan xogta iyo xeeladaha warbaahinta.
Hab kale ayaa ah in la qoyo crickets-ka oo lagu miiro saxarka ka dibna ku buufiyo si aad u abuurto budo wanaagsan oo "fudud u ah in lagu shaqeeyo," ayuu yiri Baker. Laakin taasi ma aha maaddooyinka cuntada ee bini aadamka si weyn loo isticmaalo. Waxaan ogaanay sida loo isticmaalo asiidhyada saxda ah iyo dareerayaasha organic si loo nadiifiyo borotiinka oo looga saaro urta iyo dhadhanka iyada oo aan saameyn ku yeelan qiimaha nafaqada ee suurtogalka ah."
"Hannaankeena (oo sidoo kale isticmaala shiididda qoyan iyo qalajinta buufinta) waxay soo saartaa budo aan ur lahayn oo caddaan ah oo loo isticmaali karo noocyo kala duwan oo cunto ah. Uma baahnid qalab gaar ah ama maaddooyin, kamana tago hadhaa dusha sare ee alaabta kama dambaysta ah. Runtii waa xoogaa xariif ah oo kimistari organic ah, laakiin waxaan codsanay patent ku meel gaar ah waxaanan raadineynaa inaan u badalno shati rasmi ah sanadkan.
"Waxaan hadda wadahadal kula jirnaa kuwa soo saara cayayaanka waaweyn ee ku saabsan suurtagalnimada in borotiinka cayayaanka loo farsameeyo iyaga ama shati loo siiyo isticmaalka tignoolajiyadayada si aan u soo saarno borotiinka cayayaanka si ay u isticmaalaan dadka."
Hal-abuurnimadan tignoolajiyada ah, Baker waxa uu hadda rajaynaya in uu dhiso ganacsi weyn oo B2B ah, sidoo kale iibinta cuntooyinka fudud ee cricket-ka ee hoos yimaada astaanta Hoppy Planet (oo lagu iibiyo dukaamada leben-iyo-hoobiye sida Albertsons iyo Kroger) iyo astaanta borotiinka EXO ).
"Waxaan sameynay suuqgeyn aad u yar, waxaanan aragnay xiisaha weyn ee macaamiisha, alaabadayadu waxay sii wadaan inay buuxiyaan ama dhaafaan heerarka tafaariiqda, markaa taasi waa calaamad aad u wanaagsan," ayuu yiri Baker. "Laakiin waxaan sidoo kale ogeyn inay qaadan doonto waqti iyo lacag badan si aan u helno summadayada 20,000 oo dukaanno ah, sidaa darteed taasi waxay nagu kalliftay inaan runtii maal-gelinno horumarinta borotiinka, gaar ahaan gelitaanka suuqa cuntada aadanaha.
"Waqtigan xaadirka ah, borotiinka cayayaanka asal ahaan waa walax-beereed warshadeed oo inta badan loo isticmaalo quudinta xoolaha, aquaculture iyo cuntada xayawaanka rabaayada ah, laakiin annagoo si togan u saameynaya walxaha dareenka borotiinka, waxaan u maleyneynaa inaan geli karno suuq ballaaran."
Laakiin ka waran qiimaha iyo aqbalaadda macaamilka? Xataa alaabada ka wanaagsan, Baker weli miyuu hoos u dhacayaa?
"Waa su'aal sharci ah," ayuu yiri Baker, oo hadda ka iibsada cayayaanka la qaboojiyey oo badan beeralayda cayayaan kala duwan oo ku socodsiiya sifooyinkiisa iyada oo loo marayo co-packer. Laakin si wayn ayaanu u dhimay kharashaadka, markaa waxay u badan tahay kala badh sidii ay ahayd laba sano ka hor. Wali way ka qaalisan tahay borotiinka whey, laakiin hadda aad ayuu u dhow yahay.”
Isagoo ka hadlayay shakiga macaamiisha ee borotiinka cayayaanka, wuxuu yiri: "Taasi waa sababta aan u keennay sumadda Hoppy Planet suuqa, si aan u caddeyno inuu jiro suuq loogu talagalay alaabtan. Dadku waxay fahmaan soo jeedinta qiimaha, tayada borotiinka, prebiotics iyo caafimaadka mindhicirka, waaritaanka. Waxay aad uga taxadaraan taas marka loo eego xaqiiqda ah in borotiinku ka yimaado crickets.
"Ma aragno arrinkaas nacaybka ah. Marka la eego mudaaharaadyada dukaanka dhexdiisa, heerka beddelkayagu aad buu u sarreeyaa, gaar ahaan kooxaha da'da yar."
Dhanka dhaqaalaha maamulida ganacsiga cayayaanka la cuni karo, wuxuu yiri, "Ma raacno qaabka tignoolajiyada halkaas oo aan dabka shidin, lacag ku gubno waxaana rajeyneynaa in ugu dambeyntii arrimuhu shaqeyn doonaan… Shirkad ahaan, waxaan nahay lacag caddaan ah oo wanaagsan bilowga 2023. Cutubka dhaqaalaha, si wax soo saarka our waa isku filan.
"Waxaan samaynay saaxiibo iyo qoys lacag ururin iyo abuur wareeg ah guga 2022, laakiin weli wax badan maanu kicin. Waxaan u baahanahay maalgelinta mashaariicda mustaqbalka ee R&D, markaa lacag ayaanu ururinaynaa hadda, laakiin waa ka faa'iidaysi wanaagsan oo raasumaalka intii aad u baahan tahay lacag si aad nalalka ugu shidto.
"Waxaan nahay ganacsi si wanaagsan loo habeeyay oo leh hanti garaad gaar ah iyo hab cusub oo B2B ah kaas oo saaxiibtinimo u leh maalgashadayaasha, aad u soo jiidanaya maalgashadayaasha oo aad loo cabbiri karo."
Waxa uu intaa ku daray: "Waxaan helnay dadka qaarkiis oo noo sheegay inaysan rabin inay galaan booska borotiinka cayayaanka, laakiin si daacad ah, taasi waa tiro yar. Haddii aan nidhaahno, 'Waxaan isku dayeynaa inaan ka sameyno burger borotiin ah oo ka duwan crickets', jawaabtu waxay u badan tahay inaysan aad u fiicneyn. Laakiin waxa aanu nidhaahno waxa ka sii xiiso badan sida borotiinkeenu u kobcinayo miraha, laga bilaabo ramen iyo baasto ilaa rootiga, baararka tamarta, buskudka, muffins iyo budada borotiinka, taas oo ah suuq soo jiidasho leh.
In kasta oo Innovafeed iyo Entobel ay ugu horreyn bartilmaameedsadaan suuqa quudinta xoolaha iyo Aspire bartilmaameedyada warshadaha cuntada xayawaanka ee Waqooyiga Ameerika, ciyaartoyda qaar ayaa dareenkooda u jeedinaya wax soo saarka cuntada aadanaha.
Waxaa xusid mudan, Cricket One-ka fadhigiisu yahay Vietnam waxa uu bartilmaameedsanayaa suuqyada cuntada cricket-ka ee dadka iyo xayawaanka, halka Ÿnsect ay dhawaan heshiis isfaham (MOU) la saxeexatay shirkadda cuntada ee Kuuriyada Koonfureed ee LOTTE si ay u sahamiso isticmaalka gooryaanka cuntada ee cuntada dadka, qayb ka mid ah " diiradda saara suuqyada qiimaha sare leh si ay noogu suurtagasho inaan si dhakhso leh faa'iido u gaarno."
"Macaamiisheenu waxay ku daraan borotiinka cayayaanka meelaha tamarta, ruxidda, badarka iyo burgerska," ayuu yiri Anais Mori, madaxweyne ku xigeenka iyo madaxa isgaarsiinta ee Ÿnsect. "Mealworms waxay qani ku yihiin borotiinka, dufanka caafimaadka qaba iyo nafaqooyinka kale ee muhiimka ah, taas oo ka dhigaysa mid qiimo leh oo ku kordhinaysa cuntooyin kala duwan." Cunsurka.
Gooryaanka Mealworms ayaa sidoo kale awood u leh nafaqeynta isboortiga, Mori ayaa yiri, isagoo soo xiganaya daraasad bani'aadam ah oo ka socota Jaamacadda Maastricht oo lagu ogaaday borotiinka mealworm iyo caanaha ayaa ka sarreeya tijaabooyinka heerka isku-darka borotiinka muruqa ka dib jimicsiga. Isku-ururinta borotiinku si siman ayey u shaqeysay.
Daraasadaha xayawaanku waxay sidoo kale muujiyeen in gooryaanka cuntadu ay hoos u dhigi karaan kolestaroolka jiirka ee leh hyperlipidemia, laakiin cilmi-baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo go'aamiyo inay faa'iidooyin la mid ah dadka ku leeyihiin, ayay tidhi.