Vendimi u jep shpresë prodhuesve të tjerë të ushqimit të insekteve se produktet e tyre të pazakonta ushqimore mund të miratohen për shitje.
Agjencia e sigurisë ushqimore e Bashkimit Evropian tha të mërkurën se disa krimba të tharë janë të sigurt për konsum njerëzor sipas një ligji të ri ushqimor të BE-së, hera e parë që vlerësohet një produkt ushqimor me bazë insektet.
Miratimi nga Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) hap derën për shitjen e krimbave të tharë në supermarketet evropiane si ushqime meze ose si përbërës në ushqime të tilla si pluhuri i makaronave, por kërkon miratimin zyrtar nga zyrtarët e qeverisë së BE-së. Gjithashtu u jep shpresë prodhuesve të tjerë të ushqimit të insekteve se edhe produktet e tyre do të miratohen.
“Vlerësimi i parë i rrezikut nga EFSA për insektet si ushqime të reja mund të hapë rrugën për një miratim të parë në mbarë BE-në,” tha Ermolaos Ververis, studiues në Divizionin e Ushqyerjes së EFSA.
Krimbat e miellit, të cilët përfundimisht shndërrohen në brumbuj, kanë shije "shumë të ngjashme me kikirikët", sipas faqeve të internetit të ushqimit, dhe mund të turshiten, të zhyten në çokollatë, të spërkaten në sallata ose të shtohen në supa.
Ato janë gjithashtu një burim i mirë proteinash dhe kanë disa përfitime mjedisore, thotë Mario Mazzocchi, një statisticien ekonomik dhe profesor në Universitetin e Bolonjës.
“Zëvendësimi i proteinave tradicionale shtazore me një që përdor më pak ushqim, prodhon më pak mbeturina dhe lëshon më pak gazra serë do të kishte përfitime të qarta mjedisore dhe ekonomike”, tha Mazzocchi në një deklaratë. “Kostot dhe çmimet më të ulëta mund të përmirësojnë sigurinë ushqimore dhe kërkesa e re mund të krijojë mundësi ekonomike, por gjithashtu mund të ndikojë në industritë ekzistuese.”
Por si çdo ushqim i ri, insektet paraqesin shqetësime unike të sigurisë për rregullatorët, nga mikroorganizmat dhe bakteret që mund të jenë të pranishme në zorrët e tyre deri tek alergjenët e mundshëm në ushqim. Një raport mbi krimbat e miellit të lëshuar të mërkurën vuri në dukje se "mund të ndodhin reaksione alergjike" dhe bëri thirrje për më shumë kërkime mbi këtë çështje.
Komiteti thotë gjithashtu se krimbat e miellit janë të sigurt për t'u ngrënë për sa kohë që ju agjëroni për 24 orë përpara se t'i vrisni (për të zvogëluar përmbajtjen e tyre mikrobike). Pas kësaj, ato duhet të zihen "për të eliminuar patogjenët e mundshëm dhe për të reduktuar ose vrarë bakteret përpara se insektet të mund të përpunohen më tej", thotë Wolfgang Gelbmann, një shkencëtar i lartë në departamentin e të ushqyerit të EFSA.
Produkti përfundimtar mund të përdoret nga atletët në formën e shufrave proteinike, biskotave dhe makaronave, tha Gelbman.
Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore ka parë një rritje të aplikimeve për ushqime speciale që kur BE-ja rishikoi rregullat e reja të ushqimit në 2018, duke synuar ta bëjë më të lehtë për kompanitë që të sjellin produktet e tyre në treg. Agjencia aktualisht po shqyrton sigurinë e shtatë produkteve të tjera të insekteve, duke përfshirë krimbat e miellit, kriket e shtëpisë, kriket me vija, mizat e zeza të ushtarëve, dronët e bletëve dhe një lloj karkaleci.
Giovanni Sogari, një studiues social dhe konsumator në Universitetin e Parmës, tha: "Arsyet njohëse që rrjedhin nga përvojat tona sociale dhe kulturore, i ashtuquajturi 'faktori i neverisë', i bëjnë shumë evropianë të ndihen të pakëndshëm kur mendojnë të hanë insekte. neveri.”
Ekspertët kombëtarë të BE-së në të ashtuquajturin komitet PAFF tani do të vendosin nëse do të miratojnë zyrtarisht shitjen e krimbave të miellit në supermarkete, një vendim që mund të zgjasë disa muaj.
Dëshironi më shumë analiza nga POLITICO? POLITICO Pro është shërbimi ynë premium i inteligjencës për profesionistët. Nga shërbimet financiare te tregtia, teknologjia, siguria kibernetike dhe më shumë, Pro ofron njohuri në kohë reale, analiza të thella dhe lajme të reja për t'ju mbajtur një hap përpara. Dërgo email [email protected] për të kërkuar një provë falas.
Parlamenti dëshiron të përfshijë “kushtet sociale” në reformat e Politikës së Përbashkët Bujqësore dhe planet për të ndëshkuar fermerët për kushtet e këqija të punës.
Koha e postimit: Dhjetor-24-2024