Kriket dikush? Furra finlandeze shet bukë me insekte Finlandë |

Dyqani Fazer në Helsinki pretendon të jetë i pari në botë që ofron bukë me insekte, e cila përmban rreth 70 kriketa pluhur.
Një furrë buke finlandeze ka nxjerrë në treg bukën e parë në botë të bërë nga insektet dhe po e vë në dispozicion të blerësve.
E bërë nga mielli i bluar nga kriketat e thara, si dhe mielli dhe farat e grurit, buka ka një përmbajtje më të lartë proteinash sesa buka e zakonshme e grurit. Ka rreth 70 kriketa në një bukë dhe kushtojnë 3,99 € (3,55 £) krahasuar me 2-3 € për bukën e zakonshme të grurit.
"Ai u siguron konsumatorëve një burim të mirë proteinash dhe gjithashtu e bën të lehtë për ta që të familjarizohen me produktet ushqimore të insekteve," tha Juhani Sibakov, kreu i inovacionit në Fazer Bakery.
Nevoja për të gjetur më shumë burime ushqimore dhe dëshira për t'i trajtuar kafshët në mënyrë më njerëzore, kanë çuar në interesin për përdorimin e insekteve si burim proteinash në vendet perëndimore.
Në nëntor, Finlanda iu bashkua pesë vendeve të tjera evropiane – Britanisë, Holandës, Belgjikës, Austrisë dhe Danimarkës – në lejimin e kultivimit dhe shitjes së insekteve për ushqim.
Sibakov tha se Fasel e zhvilloi bukën verën e kaluar dhe po priste që legjislacioni finlandez të miratohej përpara se ta lansonte atë.
Sara Koivisto, një studente nga Helsinki, tha pasi provoi produktin: “Nuk mund ta shijoja ndryshimin… kishte shije si bukë”.
Për shkak të furnizimit të kufizuar të kriketave, buka fillimisht do të shitet në 11 furra buke Fazer në hipermarketet e Helsinkit, por kompania planifikon ta lansojë atë në të 47 dyqanet e saj vitin e ardhshëm.
Kompania e merr miellin e saj të kriketit nga Holanda, por thotë se po kërkon furnizues vendas. Fazer, një kompani familjare me shitje prej rreth 1.6 miliardë euro vitin e kaluar, nuk e ka zbuluar objektivin e saj të shitjes për produktin.
Ngrënia e insekteve është e zakonshme në shumë pjesë të botës. Kombet e Bashkuara vlerësuan vitin e kaluar se të paktën 2 miliardë njerëz hanë insekte, me më shumë se 1900 lloje insektesh të përdorura si ushqim.
Insektet e ngrënshme po bëhen gjithnjë e më të njohura në tregjet e veçanta në vendet perëndimore, veçanërisht ato që kërkojnë një dietë pa gluten ose duan të mbrojnë mjedisin, pasi bujqësia e insekteve përdor më pak tokë, ujë dhe ushqim se sa industritë e tjera blegtorale.