ФОТОГРАФИЈА – Црви од брашна су сортирани пре кувања у Сан Франциску, 18. фебруара 2015. Поштована медитеранска дијета и француски „бонгихт” суочавају се са одређеном конкуренцијом: Европска агенција за безбедност хране каже да су црви од брашна безбедни за јело. Агенција са седиштем у Парми издала је у среду научно мишљење о безбедности сушених црва брашнара и подржала га. Истраживачи кажу да црви од брашна, који се једу цели или самлевени у прах, служе као ужина богата протеинима или као састојак друге хране. (АП/Фото Бен Маргот)
РИМ (АП) — Поштована медитеранска дијета и француска кухиња суочавају се са одређеном конкуренцијом: Агенција Европске уније за безбедност хране каже да су црви безбедни за јело.
Агенција са седиштем у Парми објавила је у среду научно мишљење о безбедности сушених црва од брашна, које је похвалила. Истраживачи су рекли да су инсекти, поједени цели или млевени у прах, ужина богата протеинима која се такође може користити као састојак у другим производима.
Могу се јавити алергијске реакције, посебно у зависности од врсте хране која се даје инсектима (раније познате као ларве брашнара). Али свеукупно, „панел је закључио да је (нова храна) безбедна у препорученим дозама и нивоима употребе“.
Као резултат тога, ЕУ је сада исто толико про-мана као и УН. Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду је 2013. године заговарала исхрану буба као храну са ниским садржајем масти и високим садржајем протеина погодну за људе, кућне љубимце и стоку, добра за животну средину и способна да помогне у борби против глади.
Претходна верзија ове приче исправила је назив Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација.
Време поста: 26.12.2024