ЕУ је одобрила употребу ларви буба богатих протеинима као грицкалица или састојака – као новог зеленог прехрамбеног производа.
Осушени црви од брашна ускоро би се могли појавити на полицама супермаркета и ресторана широм Европе.
Европска унија од 27 земаља одобрила је у уторак предлог да се ларве црва брашнара пласирају на тржиште као "нова храна".
То долази након што је агенција ЕУ за безбедност хране раније ове године објавила научне налазе да су производи безбедни за јело.
Они су први инсекти које је Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) одобрила за људску употребу.
Било да се једу цели или млевени у прах, црви би се могли користити као састојак грицкалица богатих протеинима или друге хране, рекли су истраживачи.
Они су богати не само протеинима, већ и мастима и влакнима, и вероватно ће бити први од многих инсеката који ће красити европске трпезе у наредним годинама.
Иако је тржиште за инсекте као храну веома мало, званичници ЕУ кажу да узгој инсеката за храну доноси користи за животну средину.
Председавајући Еврогрупе Паскал Донохо рекао је да је то први састанак између британске канцеларке финансија и министара финансија ЕУ од Брегзита и да је „веома симболичан и важан“.
Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду назива инсекте „здравим и хранљивим извором хране, богат мастима, протеинима, витаминима, влакнима и минералима“.
Правила која дозвољавају да се сушени црви брашнара користе као храна биће уведена у наредним недељама након што су земље ЕУ дале своје одобрење у уторак.
Али док се црви од брашна могу користити за прављење кекса, тестенина и карија, њихов „фактор фука“ би могао да одврати потрошаче, кажу истраживачи.
Европска комисија је такође упозорила да људи који су алергични на ракове и гриње могу да доживе алергијске реакције након што поједу црве од брашна.
Време поста: Јан-05-2025