Фински супермаркети почињу да продају хлеб са инсектима

Освежите страницу или идите на другу страницу сајта да бисте се аутоматски пријавили. Освежите прегледач да бисте се пријавили.
Желите да сачувате своје омиљене чланке и приче како бисте их касније могли читати или позивати на њих? Започните Индепендент Премиум претплату данас.
Маркус Хелстром, шеф пекарских производа у Фазер групи, рекао је да векна хлеба садржи око 70 сушених цврчака, који се самељу у прах и додају у брашно. Хелстром је рекао да цврчци који се узгајају чине 3% тежине хлеба.
„Познато је да су Финци вољни да пробају нове ствари“, рекао је он, наводећи „добар укус и свежину“ као међу главним критеријумима за хлеб, према истраживању које је наручио Фасел.
Према недавном истраживању нордијских земаља, „Финци имају најпозитивнији став према инсектима“, каже Јухани Сибаков, директор за иновације у Фазер Бакери Финланд.
„Направили смо тесто хрскавим како бисмо побољшали његову текстуру“, рекао је он. Резултати су били „укусни и хранљиви“, рекао је он, додајући да је Сирккалеипа (што на финском значи „хлеб од крикета“) „добар извор протеина, а инсекти такође садрже здраве масне киселине, калцијум, гвожђе и витамин Б12“.
„Човечанству су потребни нови, одрживи извори хране“, рекао је Сибаков у саопштењу. Хелстром је напоменуо да је финско законодавство измењено 1. новембра како би се дозволила продаја инсеката као хране.
Прва серија хлеба за крикет биће продата у већим градовима Финске у петак. Компанија је саопштила да њене тренутне залихе брашна за крикет нису довољне да подрже продају широм земље, али планира да прода хлеб у 47 пекара широм Финске у наредној продаји.
У Швајцарској, ланац супермаркета Цооп почео је да продаје хамбургере и ћуфте направљене од инсеката у септембру. Инсекти се такође могу наћи на полицама супермаркета у Белгији, Великој Британији, Данској и Холандији.
Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација промовише инсекте као извор хране за људе, рекавши да су здрави и богати протеинима и минералима. Агенција каже да многи инсекти производе мање гасова стаклене баште и амонијака од већине стоке, као што је стока, која емитује метан, а за узгој им је потребно мање земље и новца.
Освежите страницу или идите на другу страницу сајта да бисте се аутоматски пријавили. Освежите прегледач да бисте се пријавили.