Будите у току са глобалним трендовима у храни, пољопривреди, климатској технологији и инвестицијама уз водеће вести из индустрије и анализе.
Тренутно, рекомбинантне протеине обично производе микроорганизми у великим челичним биореакторима. Али инсекти би могли да постану паметнији, економичнији домаћини, каже стартуп из Антверпена ФлиБласт, који генетски модификује мухе црне војнике да би произвео инсулин и друге вредне протеине.
Али да ли постоје ризици за почетну стратегију компаније да циља на настајућу индустрију узгојеног меса у недостатку новца?
АгФундерНевс (АФН) сусрео се са оснивачем и извршним директором Јоханом Јацобсом (ЈЈ) на Футуре Фоод Тецх Самиту у Лондону како би сазнао више…
ДД: У ФлиБласту смо генетски модификовали муву црног војника да бисмо произвели хумани инсулин и друге рекомбинантне протеине, као и факторе раста посебно дизајниране за узгој меса (користећи ове скупе протеине у медијуму за ћелијску културу).
Молекули као што су инсулин, трансферин, ИГФ1, ФГФ2 и ЕГФ чине 85% цене медијума за културу. Масовном производњом ових биомолекула у постројењима за биоконверзију инсеката, можемо смањити њихову цену за 95% и превазићи ово уско грло.
Највећа предност мува црних војника [у односу на генетски модификоване микроорганизме као средства за производњу таквих протеина] је та што можете узгајати црне мухе војнике у великим размерама и по ниској цени јер је читава индустрија повећала биоконверзију нуспроизвода у протеине инсеката и липида. Ми само подижемо ниво технологије и профитабилности јер је вредност ових молекула тако висока.
Капитални трошак [изражавања инсулина у црним војничким мувама] је потпуно другачији од [трошкова прецизне ферментације помоћу микроорганизама], а капитални трошак је покривен редовним производима од инсеката. То је само још један ток прихода поврх свега тога. Али такође морате узети у обзир да су молекули на које циљамо специфични животињски протеини. Много је лакше произвести животињске молекуле у животињама него у квасцу или бактеријама.
На пример, у студији изводљивости прво смо погледали да ли инсекти имају пут сличан инсулину. Одговор је да. Молекул инсеката је веома сличан људском или пилећем инсулину, тако да је тражити од инсеката да производе људски инсулин много лакше него тражити бактерије или биљке које немају овај пут.
ЈЈ: Фокусирани смо на култивисано месо, које је тржиште које тек треба да се развије, тако да постоје ризици. Али пошто два моја суоснивача долазе са тог тржишта (неколико чланова ФлиБласт тима радило је у стартупу са вештачким мастима у Антверпену Пеаце оф Меат, који је ликвидирао њен власник Стеакхолдер Фоодс прошле године), верујемо да имамо вештине да се ово деси. То је један од кључева.
Културно месо ће на крају бити доступно. Дефинитивно ће се догодити. Питање је када, а то је веома важно питање за наше инвеститоре, јер им је потребан профит у разумном року. Дакле, гледамо на друга тржишта. Изабрали смо инсулин као наш први производ јер је тржиште за замену било очигледно. То је људски инсулин, јефтин је, скалабилан је, тако да постоји читаво тржиште за дијабетес.
Али у суштини, наша технолошка платформа је одлична платформа... На нашој технолошкој платформи можемо произвести већину животињских молекула, протеина, па чак и ензима.
Нудимо два облика услуга генетског побољшања: уводимо потпуно нове гене у ДНК муве црног војника, омогућавајући јој да изрази молекуле који природно не постоје у овој врсти, као што је људски инсулин. Али такође можемо прекомерно експримирати или потиснути постојеће гене у ДНК дивљег типа да бисмо променили својства као што су садржај протеина, профил аминокиселина или састав масних киселина (преко уговора о лиценцирању са фармерима/прерађивачима инсеката).
ДД: То је заиста добро питање, али два моја суоснивача су у индустрији узгојеног меса и верују да је [проналажење јефтинијих састојака ћелијске културе као што је инсулин] највећи проблем у индустрији, и да индустрија такође има огроман утицај на климу.
Наравно, такође гледамо на тржиште лекова за људе и тржиште дијабетеса, али за то нам је потребан већи брод, јер само у смислу добијања регулаторног одобрења, треба вам 10 милиона долара да обавите папирологију, а затим морате да направите сигурни да имате прави молекул праве чистоће, итд. Предузећемо неколико корака, и када дођемо до неке тачке валидације, можемо да прикупимо капитал за тржиште биофармака.
Ј: Све је у скалирању. Водио сам компанију за узгој инсеката [Миллибетер, коју је купио [сада нефункционални] АгриПротеин 2019.] 10 година. Тако смо погледали много различитих инсеката, а кључ је био како да повећамо производњу поуздано и јефтино, а многе компаније су на крају кренуле са црним војничким мушицама или црвима од брашна. Да, наравно, можете узгајати воћне мушице, али их је заиста тешко узгајати у великим количинама на јефтин и поуздан начин, а неке биљке могу произвести 10 тона биомасе инсеката дневно.
ЈЈ: Дакле, други производи од инсеката, протеини инсеката, липиди инсеката, итд., технички се могу користити у нормалном ланцу вредности инсеката, али у неким областима, пошто је то генетски модификован производ, неће бити прихваћен као храна за стоку.
Међутим, постоје многе технолошке апликације изван ланца исхране које могу користити протеине и липиде. На пример, ако производите индустријску маст у индустријском обиму, није битно да ли је липид из генетски модификованог извора.
Што се тиче стајњака [измета инсеката], морамо пазити да га транспортујемо до поља јер садржи трагове ГМО, па га пиролизујемо у биоугље.
ДД: У року од годину дана... имали смо стабилну линију узгоја која експримира хумани инсулин у изузетно високим приносима. Сада морамо да издвојимо молекуле и обезбедимо узорке нашим купцима, а затим да радимо са купцима на томе који молекули су им следећи.
Време поста: 25.12.2024