Европска агенција за безбедност хране закључила је да су врсте цврчака које се користе као храна безбедне и безопасне

Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) закључила је у новој процени безбедности хране да је кућни цврчак (Ацхета доместицус) безбедан за намеравану употребу у храни и нивоима употребе.
Нове примене у храни укључују употребу А. доместицус у смрзнутом, сушеном и прашкастом облику за употребу у општој популацији.
ЕФСА наводи да ризик од контаминације А. доместицус зависи од присуства загађивача у храни за инсекте. Иако једење цврчака може изазвати алергијске реакције код људи који су алергични на ракове, гриње и мекушце, нису идентификовани никакви токсиколошки безбедносни проблеми. Поред тога, алергени у храни могу завршити у производима који садрже А. доместицус.
Спонзорисани садржај је посебна плаћена секција у којој компаније из индустрије пружају висококвалитетан, непристрасан, некомерцијалан садржај о темама од интереса за читаоце Фоод Сафети Магазина. Сав спонзорисани садржај обезбеђују рекламне агенције и сва мишљења изражена у овом чланку су мишљења аутора и не одражавају нужно ставове Фоод Сафети Магазина или његове матичне компаније БНП Медиа. Заинтересовани сте за учешће у нашој секцији спонзорисаног садржаја? Молимо контактирајте свог локалног представника!