Ho ea ka Mokhatlo oa Lijo le Temo oa Machaba a Kopaneng, bonyane batho ba limilione tse likete tse 2 ba itšetlehile ka likokoanyana bakeng sa lijo. Ho sa tsotellehe sena, ho ntse ho le thata ho fumana marutle a halikiloeng linaheng tsa Bophirimela.
Likokoanyana ke mohloli oa lijo tse tsitsitseng, hangata tse nang le protheine e ngata. Kahoo bo-rasaense ba ntse ba qapa litsela tsa ho etsa hore likokoanyana li be monate haholoanyane.
Bafuputsi ba Korea ba sa tsoa nka mohato o mong hape, ba hlahisa sebopeho se phethahetseng sa "nama" ka ho pheha liboko tsa lijo-thollo (Tenebrio molitor) ka tsoekere. Ho ea ka tokollo ea koranta, bo-rasaense ba lumela hore liboko tsa lijo “ka letsatsi le leng li ka sebetsa e le mohloli o monate oa protheine e eketsehileng lijong tse phehiloeng.”
Phuputsong, mofuputsi ea ka sehloohong In-hee Cho, moprofesa Lefapheng la Saense ea Lijo le Biotechnology Univesithing ea Wonkwang Korea Boroa, o ile a etella pele sehlopha sa bo-rasaense ho bapisa monko oa liboko ho pholletsa le nako ea bophelo ba bona.
Bafuputsi ba fumane hore mohato ka mong—lehe, larva, pupa, motho e moholo—o ntša monko o monate. Ka mohlala, li-larvae tse tala li ntša “monko oa mobu o mongobo, li-shrimp le poone e monate.”
Joale bo-rasaense ba bapisa litatso tse hlahisoang ke ho pheha liboko tsa liboko ka litsela tse fapaneng. Ho halika liboko ka har'a oli ho hlahisa metsoako ea tatso e kenyeletsang pyrazine, alcohols le aldehydes (organic compounds) tse tšoanang le tse hlahisoang ha ho pheha nama le lijo tsa leoatleng.
Setho sa sehlopha sa bafuputsi se ile sa leka maemo a fapaneng a tlhahiso le likarohano tsa liboko tsa phofo le tsoekere. Sena se hlahisa litatso tse fapaneng tse hlahang ha protheine le tsoekere li futhumatsoa. Sehlopha se ile sa bontša sehlopha sa baithaopi mehlala e fapaneng, ba ileng ba fana ka maikutlo a bona mabapi le hore na ke sampole efe e latsoehileng 'nama' haholo.
Ho ile ha khethoa litlolo tse leshome. Ha karolo ea phofo ea konofolo e phahame ho tatso ea karabelo, kemiso e ntle le ho feta. Ha boemo ba methionine bo le holimo ho tatso ea karabelo, kemiso e mpe le ho feta.
Bafuputsi ba re ba rerile ho tsoela pele ho ithuta liphello tsa ho pheha ka liboko ho fokotsa tatso e sa rateheng.
Cassandra Maja, seithuti sa PhD Lefapheng la Phepo, Boikoetliso le Thuto ea 'Mele Univesithing ea Copenhagen ea neng a sa kenelle thutong e ncha, o itse mofuta ona oa lipatlisiso o bohlokoa ho fumana mokhoa oa ho lokisa liboko ho ipiletsa ho batho ba bangata.
"Ak'u nahane u kena ka phaposing 'me u fumana ho na le motho ea sa tsoa baka likuku tsa chokolete. Monko o lekang o ka eketsa kamohelo ea lijo. E le hore likokoanyana li ate, li tlameha ho ipiletsa lithong tsohle tsa kutlo: sebōpeho, monko le tatso.”
- Cassandra Maja, PhD, Mosebetsi oa Lipatlisiso, Lefapha la Phepo e nepahetseng, Boikoetliso le Thuto ea 'Mele, Univesithi ea Copenhagen.
Ho latela World Population Fact Sheet, palo ea baahi ba lefatše e lebelletsoe ho fihla ho limilione tse likete tse 9,7 ka 2050. Ke batho ba bangata ba lokelang ho fepa.
Maya a re: "Ho ba le botsitso ke sesosa se seholo sa lipatlisiso tsa likokoanyana tse jeoang." "Re hloka ho hlahloba liprotheine tse ling ho fepa palo e ntseng e eketseha ea batho le ho fokotsa khatello ea litsamaiso tsa rona tsa lijo." Li hloka lisebelisoa tse fokolang ho feta tsa khale tsa temo ea liphoofolo.
Phuputso ea 2012 e fumane hore ho hlahisa 1 kilogram ea protheine ea likokoanyana ho hloka mobu oa temo o fokolang ka makhetlo a mabeli ho isa ho a 10 ho feta ho hlahisa 1 kilogram ea protheine ho tloha likolobe kapa likhomo.
Litlaleho tsa lipatlisiso tsa Mealworm ho tloha 2015 le 2017 li bontša hore metsi a metsi, kapa palo ea metsi a hloekileng, ka tone e le 'ngoe ea liboko tse jeoang tse hlahisoang e bapisoa le ea khoho le makhetlo a 3.5 ka tlase ho ea nama ea khomo.
Ka mokhoa o ts'oanang, phuputso e 'ngoe ea 2010 e fumane hore liboko tsa lijo li hlahisa likhase tse fokolang tsa mocheso le ammonia ho feta mehlape e tloaelehileng.
"Mekhoa ea morao-rao ea temo e se e ntse e e-na le litlamorao tse mpe tikolohong ea rona," ho boletse Changqi Liu, motlatsi oa moprofesa le seithuti sa bongaka Sekolong sa Boikoetliso le Phepo ea Setsebi Kolecheng ea Bophelo le Litšebeletso tsa Botho Univesithing ea Naha ea San Diego, ea neng a sa ameha. thutong e ncha.
"Re hloka ho fumana mekhoa e tsitsitseng ea ho fihlela litlhoko tsa rona tsa lijo. Ke nahana hore mohloli ona o mong, o tsitsitseng haholoanyane oa protheine ke karolo ea bohlokoa haholo ea tharollo mathateng ana. ”
– Changqi Liu, Motlatsi oa Moprofesa, Sekolo sa Boikoetliso le Saense ea Phepo, Univesithi ea Naha ea San Diego
"Boleng ba phepo ea liboko bo ka fapana ho ea ka hore na li sebetsoa joang (tse tala kapa tse omeletseng), mohato oa tsoelo-pele, esita le lijo, empa ka kakaretso li na le protheine ea boleng bo phahameng e bapisoang le nama e tloaelehileng," o boletse joalo.
Ha e le hantle, thuto ea 2017 e bontša hore liboko li na le mafura a polyunsaturated fatty acids (PUFAs), mofuta oa mafura a phetseng hantle a khetholloang e le mohloli oa zinki le niacin, hammoho le magnesium le pyridoxine, nuclear flavin, folate, le vithamine B-12. .
Dr. Liu o itse o lakatsa ho bona lithuto tse ling tse kang tse hlahisoang ho ACS, tse hlalosang tatso ea liboko tsa lijo.
”Ho se ho ntse ho e-na le lintho tse nyonyehang le litšitiso tse thibelang batho ho ja likokoanyana. Ke nahana hore ho utloisisa tatso ea likokoanyana ho bohlokoa haholo bakeng sa ho hlahisa lihlahisoa tse amohelehang ho bareki.
Maya o lumellana le sena: "Re lokela ho tsoela pele ho hlahloba litsela tsa ho ntlafatsa ho amoheloa le ho kenngoa ha likokoanyana tse kang liboko lijong tsa letsatsi le letsatsi," o re.
"Re hloka melao e nepahetseng ho etsa hore likokoanyana tse jeoang li bolokehe bakeng sa motho e mong le e mong. Hore liboko li etse mosebetsi oa tsona, batho ba lokela ho li ja.”
- Cassandra Maja, PhD, Mosebetsi oa Lipatlisiso, Lefapha la Phepo e nepahetseng, Boikoetliso le Thuto ea 'Mele, Univesithi ea Copenhagen.
Na u kile ua nahana ka ho eketsa likokoanyana lijong tsa hau? Lipatlisiso tse ncha li bontša hore ho ja li-cricket ho ka thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mala.
Monahano oa likokoana-hloko tse halikiloeng o ka 'na oa etsa hore u ikutloe u tsielehile, empa mohlomong o na le phepo e nepahetseng. Ha re shebeng melemo ea bophelo bo botle ea ho ja litšitšili tse halikiloeng…
Hona joale bafuputsi ba fumane hore likhrikete le likokoanyana tse ling li ruile haholo ka li-antioxidants, tse ka ba etsang bahlolisani ba sehlooho sa supernutrient ...
Bo-rasaense ba fumane hore protheine e ka har'a mefuta e meng ea nama ea limela e ka 'na ea se ke ea amoheloa habonolo ke lisele tsa motho ho feta protheine ea khōhō.
Bafuputsi ba fumane hore ho ja liprotheine tse ngata ho fokotsa tahlehelo ea mesifa, 'me har'a lintho tse ling, ho thusa batho ho etsa khetho e nepahetseng ea lijo ...
Nako ea poso: Dec-24-2024