Kaputusan éta masihan harepan pikeun produsén kadaharan serangga sanés yén produk pangan anu teu biasa tiasa disatujuan pikeun dijual.
Badan kaamanan pangan Uni Éropa nyarios dinten Rebo yén sababaraha cacing tuang garing aman pikeun konsumsi manusa dina undang-undang pangan EU anu énggal, pertama kalina produk pangan dumasar serangga parantos ditaksir.
Persetujuan ku Otoritas Kasalametan Pangan Éropa (EFSA) muka panto pikeun ngajual cacing tuang garing di supermarkét Éropa salaku jajanan atanapi salaku bahan pangan sapertos bubuk pasta, tapi peryogi persetujuan resmi ti pejabat pamaréntah Uni Éropa. Éta ogé masihan harepan pikeun produsén pangan serangga sanés yén produkna ogé bakal disatujuan.
"Assessment résiko munggaran EFSA ngeunaan serangga salaku pangan novél bisa muka jalan pikeun persetujuan EU-lega munggaran," ceuk Ermolaos Ververis, panalungtik di Divisi Gizi EFSA urang.
Mealworms, nu antukna robah jadi kumbang, rasa "kawas pisan kacang," nurutkeun situs web dahareun, sarta bisa pickled, dipped dina coklat, sprinkled on salads, atawa ditambahkeun kana soups.
Éta ogé sumber protéin anu saé sareng gaduh sababaraha kauntungan lingkungan, saur Mario Mazzocchi, ahli statistik ékonomi sareng profesor di Universitas Bologna.
"Ngaganti protéin sato tradisional jeung hiji anu ngagunakeun kirang feed, ngahasilkeun kirang runtah sarta emits gas rumah kaca pangsaeutikna bakal boga kauntungan lingkungan jeung ékonomi jelas," ceuk Mazzocchi dina hiji pernyataan. "Biaya sareng harga anu langkung handap tiasa ningkatkeun kaamanan pangan sareng paménta énggal tiasa nyiptakeun kasempetan ékonomi, tapi éta ogé tiasa mangaruhan industri anu aya."
Tapi kawas sagala kadaharan anyar, serangga pasang aksi perhatian kaamanan unik pikeun régulator, ti mikroorganisme jeung baktéri nu bisa hadir dina nyali maranéhna pikeun poténsi allergens dina feed. Laporan ngeunaan mealworms dileupaskeun Rebo nyatakeun yén "réaksi alérgi tiasa kajantenan" sareng nyauran langkung seueur panalungtikan ngeunaan masalah éta.
Panitia ogé nyebutkeun mealworms aman dahar salami anjeun puasa pikeun 24 jam saméméh maéhan aranjeunna (pikeun ngurangan eusi mikroba maranéhanana). Saatos éta, aranjeunna kedah digodog "pikeun ngaleungitkeun patogén poténsial sareng ngirangan atanapi maéhan baktéri sateuacan serangga tiasa diolah langkung jauh," saur Wolfgang Gelbmann, élmuwan senior di departemen nutrisi EFSA.
Produk ahir tiasa dianggo ku atlit dina bentuk bar protéin, cookies sareng pasta, saur Gelbman.
Otoritas Kasalametan Pangan Éropa parantos ningali naékna aplikasi pikeun katuangan khusus ti saprak EU ngarévisi aturan pangan énggal taun 2018, tujuanana pikeun ngagampangkeun perusahaan pikeun mawa produkna ka pasar. Badan éta ayeuna marios kasalametan tujuh produk serangga sanés, kalebet cacing tuang, jangkrik imah, jangkrik belang, laleur prajurit hideung, drones lebah madu sareng jinis simeut.
Giovanni Sogari, panalungtik sosial sareng konsumen di Universitas Parma, nyarios: "Alesan kognitif anu timbul tina pangalaman sosial sareng budaya urang, anu disebut 'faktor jijik', ngajantenkeun seueur urang Éropa teu ngarareunah dina pamikiran ngadahar serangga. Jijik.”
Ahli EU nasional dina anu disebut panitia PAFF ayeuna bakal mutuskeun naha sacara resmi nyatujuan penjualan mealworms di supermarkét, kaputusan anu tiasa nyandak sababaraha bulan.
Hoyong langkung seueur analisa ti POLITIKO? POLITICO Pro mangrupikeun jasa intelijen premium kami pikeun profésional. Tina jasa kauangan dugi ka perdagangan, téknologi, kaamanan siber sareng seueur deui, Pro nyayogikeun wawasan waktos-ayeuna, analisa jero sareng warta énggal pikeun ngajaga anjeun salengkah ka payun. Surélék [email protected] pikeun ménta percobaan gratis.
Parlemén hoyong ngalebetkeun "kaayaan sosial" dina réformasi Kabijakan Pertanian Umum sareng ngarencanakeun pikeun ngahukum para patani pikeun kaayaan kerja anu goréng.
waktos pos: Dec-24-2024