Toko Helsinki Fazer ngaklaim janten anu munggaran di dunya nawiskeun roti serangga, anu ngandung sakitar 70 jangkrik bubuk.
Toko roti Finlandia parantos ngaluncurkeun roti anu munggaran di dunya anu didamel tina serangga sareng sayogi pikeun anu mésér.
Dijieun tina tipung taneuh tina jangkrik garing, kitu ogé tipung gandum jeung siki, roti ngabogaan kandungan protéin leuwih luhur batan roti gandum biasa. Aya sakitar 70 jangkrik dina roti sareng hargana €3.99 (£3.55) dibandingkeun sareng €2-3 kanggo roti gandum biasa.
"Éta nyayogikeun konsumen sumber protéin anu saé sareng ogé ngagampangkeun aranjeunna janten akrab sareng produk pangan serangga," saur Juhani Sibakov, kapala inovasi di Fazer Bakery.
Kabutuhan pikeun milarian deui sumber pangan sareng kahayang pikeun ngubaran sato sacara langkung manusiawi nyababkeun minat ngagunakeun serangga salaku sumber protéin di nagara-nagara Kulon.
Dina bulan Nopémber, Finlandia ngagabung lima nagara Éropa lianna - Britania, Walanda, Bélgia, Austria jeung Dénmark - dina ngidinan tani jeung diobral serangga keur dahareun.
Sibakov nyarios yén Fasel ngembangkeun roti usum panas kamari sareng ngantosan panerapan Finlandia disalurkeun sateuacan ngaluncurkeunana.
Sara Koivisto, saurang murid ti Helsinki, saurna saatos nyobian produkna: "Kuring henteu tiasa ngaraosan bédana… raos sapertos roti."
Kusabab suplai kawates jangkrik, roti mimitina bakal dijual di 11 toko roti Fazer di hypermarkets Helsinki, tapi perusahaan ngarencanakeun pikeun ngaluncurkeunana di sadaya 47 tokona taun payun.
Pausahaan sumber tepung jangkrik na ti Walanda tapi nyebutkeun éta néangan suppliers lokal. Fazer, perusahaan milik kulawarga kalayan penjualan sakitar 1.6 milyar euro taun ka tukang, henteu acan ngungkabkeun target penjualanna pikeun produk éta.
Ngadahar serangga geus ilahar di réa patempatan di dunya. Perserikatan Bangsa-Bangsa ngira-ngira taun ka tukang yén sahenteuna 2 miliar jalma ngadahar serangga, sareng langkung ti 1.900 spésiés serangga dianggo salaku tuangeun.
Serangga anu tiasa didahar janten langkung populer di kalangan pasar khusus di nagara-nagara Kulon, khususna anu milari diet bébas gluten atanapi hoyong ngajagi lingkungan, sabab pertanian serangga ngagunakeun kirang lahan, cai sareng pakan tibatan industri peternakan sanés.
waktos pos: Dec-24-2024