Tetep dina luhureun tren global dina dahareun, tatanén, téhnologi iklim jeung investasi kalawan warta industri ngarah jeung analisis.
Ayeuna, protéin rékombinan ilaharna dihasilkeun ku mikroorganisme dina bioréaktor baja badag. Tapi serangga bisa jadi smarter, sarwa leuwih ekonomis, nyebutkeun FlyBlast basis Antwerp ngamimitian, nu genetik modifies laleur prajurit hideung pikeun ngahasilkeun insulin jeung protéin berharga lianna.
Tapi naha aya résiko pikeun strategi awal perusahaan pikeun nargétkeun industri daging berbudaya anu nascent sareng kas?
AgFunderNews (AFN) pendak sareng pangadeg sareng CEO Johan Jacobs (JJ) di Future Food Tech Summit di London pikeun diajar langkung seueur…
DD: Dina FlyBlast, urang geus dirobah genetik laleur soldadu hideung pikeun ngahasilkeun insulin manusa jeung protéin rékombinan séjén, kitu ogé faktor pertumbuhan husus dirancang pikeun tumuwuh daging (ngagunakeun protéin mahal ieu dina média kultur sél).
Molekul sapertos insulin, transferrin, IGF1, FGF2 sareng EGF ngitung 85% tina biaya medium kultur. Ku ngahasilkeun masal biomolekul ieu dina fasilitas biokonversi serangga, urang tiasa ngirangan biayana ku 95% sareng ngatasi bottleneck ieu.
Kauntungan pangbadagna tina laleur soldadu hideung [leuwih mikroorganisme anu dirobih sacara genetik salaku sarana pikeun ngahasilkeun protéin sapertos kitu] nyaéta anjeun tiasa melak laleur prajurit hideung dina skala sareng béaya rendah kusabab sakumna industri parantos ningkatkeun biokonversi produk sampingan kana protéin serangga. jeung lipid. Kami ngan ukur ningkatkeun tingkat téknologi sareng kauntungan sabab nilai molekul ieu luhur pisan.
Biaya modal [nganyatakeun insulin dina laleur prajurit hideung] béda pisan sareng [biaya fermentasi presisi nganggo mikroorganisme], sareng biaya modal ditutupan ku produk serangga biasa. Éta mangrupikeun aliran pendapatan sanés di luhur sadayana éta. Tapi anjeun ogé kedah nganggap yén molekul anu kami targétkeun nyaéta protéin sato khusus. Leuwih gampang pikeun ngahasilkeun molekul sato dina sato ti dina ragi atawa baktéri.
Contona, dina ulikan feasibility urang mimiti nempo naha serangga boga jalur kawas insulin. Jawabna enya. Molekul serangga mirip pisan sareng insulin manusa atanapi hayam, janten naroskeun serangga pikeun ngahasilkeun insulin manusa langkung gampang tibatan naroskeun baktéri atanapi pepelakan, anu henteu ngagaduhan jalur ieu.
JJ: Urang fokus kana daging budidaya, anu pasar anu masih kudu dimekarkeun, jadi aya resiko. Tapi saprak dua ko-pendiri kuring asalna ti pasar éta (sababaraha anggota tim FlyBlast digawé di basis Antwerp ngamimitian gajih jieunan Peace of Daging, nu ieu liquidated ku boga na Steakholder Foods taun ka tukang), kami yakin urang boga kaahlian. sangkan ieu kajadian. Éta mangrupikeun salah sahiji konci.
Daging dibudidaya antukna bakal sadia. Pasti bakal kajadian. Patarosan na iraha, sareng ieu mangrupikeun patarosan anu penting pisan pikeun para investor urang, sabab peryogi kauntungan dina jangka waktu anu lumrah. Janten urang milarian pasar sanés. Kami milih insulin salaku produk munggaran urang sabab pasar pikeun ngagantian atra. Éta insulin manusa, murah, scalable, janten aya pasar sadayana pikeun diabetes.
Tapi dina dasarna, platform téhnologi urang téh platform hébat ... Dina platform téhnologi urang, urang bisa ngahasilkeun lolobana molekul basis sato, protéin, komo énzim.
Kami nawiskeun dua bentuk jasa paningkatan genetik: kami ngenalkeun gén énggal ka DNA laleur prajurit hideung, ngamungkinkeun éta pikeun nganyatakeun molekul anu henteu alami dina spésiés ieu, sapertos insulin manusa. Tapi urang ogé bisa overexpress atawa ngurangan gén aya dina DNA tipe liar pikeun ngarobah sipat kayaning eusi protéin, profil asam amino, atawa komposisi asam lemak (ngaliwatan pasatujuan lisénsi jeung patani serangga / prosesor).
DD: Éta mangrupikeun patarosan anu saé, tapi dua pendiri kuring aya dina industri daging berbudaya, sareng aranjeunna yakin yén [manggihan bahan kultur sél anu langkung mirah sapertos insulin] mangrupikeun masalah anu paling ageung di industri, sareng industri ogé ngagaduhan dampak badag dina iklim.
Tangtosna, urang ogé ningali pasar farmasi manusa sareng pasar diabetes, tapi urang peryogi kapal anu langkung ageung pikeun éta sabab ngan ukur pikeun nampi persetujuan pangaturan, anjeun peryogi $ 10 juta pikeun ngalakukeun tulisan, teras anjeun kedah ngadamel. yakin anjeun boga molekul katuhu dina purity katuhu, jsb Urang nuju bade nyandak sababaraha léngkah, sarta lamun urang meunang ka sababaraha titik validasi, urang bisa ngumpulkeun modal pikeun pasar biopharma.
J: Ieu sadayana ngeunaan skala. Kuring ngajalankeun perusahaan pertanian serangga [Millibeter, kaala ku [ayeuna defunct] AgriProtein taun 2019] salami 10 taun. Janten urang ningal seueur serangga anu béda-béda, sareng koncina nyaéta kumaha carana ningkatkeun produksi sacara dipercaya sareng murah, sareng seueur perusahaan anu teras-terasan nganggo laleur prajurit hideung atanapi cacing tuang. Leres, tangtosna, anjeun tiasa melak laleur buah, tapi sesah pisan melakna dina jumlah ageung ku cara anu murah sareng dipercaya, sareng sababaraha pepelakan tiasa ngahasilkeun 10 ton biomassa serangga sadinten.
JJ: Jadi produk serangga lianna, protéin serangga, lipid serangga, jeung sajabana, téhnisna bisa dipaké dina ranté nilai serangga normal, tapi di sababaraha wewengkon, sabab mangrupakeun produk dirobah genetik, éta moal ditarima salaku pakan ternak.
Tapi, aya seueur aplikasi téknologi di luar ranté dahareun anu tiasa nganggo protéin sareng lipid. Salaku conto, upami anjeun ngahasilkeun gajih industri dina skala industri, henteu masalah naha lipidna tina sumber anu dirobih sacara genetik.
Sedengkeun pikeun kandang [kotoran serangga], urang kudu ati-ati dina ngangkut ka sawah sabab ngandung jejak GMOs, jadi urang pirolisis jadi biochar.
DD: Dina sataun… urang ngagaduhan garis beternak stabil anu nunjukkeun insulin manusa dina ngahasilkeun anu luhur pisan. Ayeuna urang kedah nimba molekul sareng nyayogikeun conto ka konsumén urang, teras damel sareng palanggan ngeunaan molekul naon anu diperyogikeun salajengna.
waktos pos: Dec-25-2024