-
Singapore förenklar försäljning och import av ätbara insekter, identifierar 16 säkra insektsarter
Singapore Food Agency (SFA) har godkänt import och försäljning av 16 arter av ätbara insekter i landet. SFA:s insektsföreskrifter anger riktlinjer för att insekter ska godkännas som livsmedel. Med omedelbar verkan godkänner SFA sal...Läs mer -
Näringsstatus, mineralinnehåll och tungmetallupptag hos mjölmaskar som föds upp med biprodukter från jordbruket.
Tack för att du besöker Nature.com. Webbläsarversionen du använder har begränsat CSS-stöd. För bästa resultat rekommenderar vi att du använder en nyare webbläsare (eller stänger av kompatibilitetsläget i Internet Explorer). Under tiden, för att säkerställa fortsatt support, kommer vi att visa...Läs mer -
torkade syrsor
Entomologen Kristy LeDuc delar information om hur man använder insekter för att skapa matfärger och glasyrer under ett sommarlägersprogram vid Oakland Nature Preserve. Sofia Torre (vänster) och Riley Cravens förbereder sig på att lägga smaksatta syrsor i sin mor...Läs mer -
Otroliga sätt att torkade syrsor kommer in i din mat
En epidemi av insekter... mitt kontor är fullt av dem. Jag har fördjupat mig i prover på olika produkter gjorda av syrsor: cricket crackers, tortillachips, proteinbars, till och med allroundmjöl, som sägs ha en nötaktig smak som är perfekt för bananbröd. ...Läs mer -
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet har kommit fram till att syrsaarter som används som livsmedel är säkra och ofarliga
European Food Safety Authority (EFSA) har i en ny livsmedelssäkerhetsbedömning kommit fram till att hussyrsan (Acheta domesticus) är säker för sin avsedda användning i livsmedels- och användningsnivåer. Nya livsmedelstillämpningar involverar användningen av A. domesticus i fr...Läs mer -
Singapore förenklar försäljning och import av ätbara insekter, identifierar 16 säkra insektsarter
Singapore Food Agency (SFA) har godkänt import och försäljning av 16 arter av ätbara insekter i landet. SFA:s insektsföreskrifter anger riktlinjer för att insekter ska godkännas som livsmedel. Med omedelbar verkan godkänner SFA sal...Läs mer -
Framtidens mat? EU-länder sätter mjölmask på menyn
Arkivfoto: Bart Smit, ägare till Microbar food truck, håller i en låda med mjölmaskar på en food truck-festival i Antwerpen, Belgien, den 21 september 2014. Torkade mjölmaskar kan snart finnas på stormarknads- och restauranghyllor över hela Europa. De 27 EU-länderna godkände ett förslag...Läs mer -
Sheng Siong stormarknad säljer nu mjölmaskar för 4,90 S$, som sägs ha en "lätt nötaktig smak" – Mothership.SG
En talesman för Insect Food Pte Ltd, som tillverkar InsectYumz, berättade för Mothership att mjölmaskarna i InsectYumz har blivit "tillräckligt kokta" för att döda patogener och är lämpliga för mänsklig konsumtion. Dessutom är dessa insekter inte...Läs mer -
Näringsstatus, mineralinnehåll och tungmetallupptag hos mjölmaskar som föds upp med biprodukter från jordbruket.
Tack för att du besöker Nature.com. Webbläsarversionen du använder har begränsat CSS-stöd. För bästa resultat rekommenderar vi att du använder en nyare webbläsare (eller inaktiverar kompatibilitetsläget i Internet Explorer). Under tiden, för att säkerställa fortsatt support, kommer vi att visa s...Läs mer -
Sheng Siong stormarknad säljer nu mjölmaskar för 4,90 S$, som sägs ha en "lätt nötaktig smak" – Mothership.SG
En talesman för Insect Food Pte Ltd, som tillverkar InsectYumz, berättade för Mothership att mjölmaskarna i InsectYumz har blivit "tillräckligt kokta" för att döda patogener och är lämpliga för mänsklig konsumtion. Dessutom är dessa insekter inte...Läs mer -
torkade mjölmaskar
Mjölmaskmarknaden förväntas växa efter att EU beslutat att mjölmaskar kan ätas. Insekter är ett populärt livsmedel i de flesta länder, så kommer européer att klara av illamåendet? Lite... ja, lite pudrig. Torr (vara...Läs mer -
Syrsor är tysta: tysk glassbutik lägger till insektssmak
Vilken är din favoritglassmak? Ren choklad eller vanilj, vad sägs om några bär? Vad sägs om några torkade bruna syrsor på toppen? Om din reaktion inte är en omedelbar avsky, kanske du har tur, eftersom en tysk glassbutik har utökat sin meny...Läs mer
