கோப்புப் படம் – சான் பிரான்சிஸ்கோவில் சமைப்பதற்கு முன் உணவுப் புழுக்கள் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, பிப்ரவரி 18, 2015. மதிப்பிற்குரிய மத்தியதரைக் கடல் உணவு மற்றும் பிரான்சின் "பான் கீல்வாதம்" சில போட்டிகளை எதிர்கொள்கின்றன: உணவுப் புழுக்கள் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை என்று ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் கூறுகிறது. பர்மாவை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனம் புதன்கிழமை உலர்ந்த உணவுப் புழுக்களின் பாதுகாப்பு குறித்த அறிவியல் கருத்தை வெளியிட்டது மற்றும் அதை ஆதரிக்கிறது. உணவுப் புழுக்களை முழுவதுமாகவோ அல்லது பொடியாகவோ செய்து சாப்பிடுவது, புரதம் நிறைந்த சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது மற்ற உணவுகளில் மூலப்பொருளாகவோ செயல்படும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். (AP/Photo Ben Margot)
ரோம் (ஏபி) - மதிப்பிற்குரிய மத்தியதரைக் கடல் உணவு மற்றும் பிரெஞ்சு உணவுகள் சில போட்டிகளை எதிர்கொள்கின்றன: ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் உணவு பாதுகாப்பு நிறுவனம் புழுக்கள் சாப்பிட பாதுகாப்பானது என்று கூறுகிறது.
பர்மாவை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனம் புதன்கிழமை உலர்ந்த உணவுப் புழுக்களின் பாதுகாப்பு குறித்த அறிவியல் கருத்தை வெளியிட்டது, அது பாராட்டப்பட்டது. பூச்சிகளை முழுவதுமாக அல்லது பொடியாக நறுக்கி சாப்பிடுவது புரதம் நிறைந்த சிற்றுண்டியாகும், இது மற்ற பொருட்களிலும் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படலாம், குறிப்பாக பூச்சிகளுக்கு வழங்கப்படும் உணவின் வகையைப் பொறுத்து (முன்னர் உணவுப்புழு லார்வாக்கள் என்று அழைக்கப்பட்டது). ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, "பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள் மற்றும் பயன்பாட்டு அளவுகளில் (புதிய உணவு) பாதுகாப்பானது என்று குழு முடிவு செய்தது."
இதன் விளைவாக, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் இப்போது ஐ.நாவைப் போலவே ஒரு சார்பு குறைபாடுடையது. 2013 ஆம் ஆண்டில், ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு வண்டுகளை சாப்பிடுவதை குறைந்த கொழுப்பு, அதிக புரதம் கொண்ட உணவு, மனிதர்கள், செல்லப்பிராணிகள் மற்றும் கால்நடைகளுக்கு ஏற்றது, சுற்றுச்சூழலுக்கு நல்லது மற்றும் பசியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
இந்தக் கதையின் முந்தைய பதிப்பு ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பின் பெயரைத் திருத்தியது.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-26-2024