Бо хабарҳо ва таҳлилҳои пешбари соҳа аз тамоюлҳои ҷаҳонӣ дар соҳаи озуқаворӣ, кишоварзӣ, технологияи иқлим ва сармоягузорӣ бимонед.
Дар айни замон, сафедаҳои рекомбинантӣ одатан аз ҷониби микроорганизмҳо дар биореакторҳои калони пӯлод истеҳсол карда мешаванд. Аммо ҳашарот метавонанд соҳибони оқилтар ва сарфакоронатар шаванд, мегӯяд стартапи FlyBlast дар Антверпен, ки пашшаҳои сарбози сиёҳро барои тавлиди инсулин ва дигар сафедаҳои арзишманд аз ҷиҳати генетикӣ тағир медиҳад.
Аммо оё хатарҳои стратегияи ибтидоии ширкат дар самти равона кардани саноати гӯшти фарҳангии навбунёд ва бо пули нақд мавҷудбуда вуҷуд доранд?
AgFunderNews (AFN) бо муассис ва директори генералӣ Йохан Ҷейкобс (JJ) дар Саммити Future Tech Tech дар Лондон мулоқот кард, то маълумоти бештарро биомӯзад…
DD: Дар FlyBlast, мо пашшаи сарбози сиёҳро аз ҷиҳати генетикӣ тағир додем, то инсулини инсон ва дигар сафедаҳои рекомбинантӣ, инчунин омилҳои афзоиш, ки махсус барои парвариши гӯшт пешбинӣ шудааст (бо истифода аз ин сафедаҳои гаронбаҳо дар васоити фарҳанги ҳуҷайра).
Молекулаҳо ба монанди инсулин, трансферрин, IGF1, FGF2 ва EGF 85% арзиши муҳити фарҳангиро ташкил медиҳанд. Бо истеҳсоли оммавии ин биомолекулаҳо дар иншооти биоконверсияи ҳашарот, мо метавонем арзиши онҳоро 95% кам кунем ва ин мушкилотро бартараф кунем.
Бартарии бузургтарини пашшаҳои сарбози сиёҳ [бар микроорганизмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта ҳамчун воситаи истеҳсоли чунин сафедаҳо] дар он аст, ки шумо метавонед пашшаҳои сиёҳпӯстро бо миқёс ва бо арзиши кам парвариш кунед, зеро тамоми саноат табдили биомаҳсулоти иловагиро ба сафедаҳои ҳашарот афзоиш додааст. ва липидҳо. Мо танҳо сатҳи технология ва даромаднокро баланд мебардорем, зеро арзиши ин молекулаҳо хеле баланд аст.
Хароҷоти асосӣ [барои ифодаи инсулин дар пашшаҳои сарбози сиёҳ] аз [арзиши ферментатсияи дақиқ бо истифода аз микроорганизмҳо] комилан фарқ мекунад ва хароҷоти сармоя аз ҳисоби маҳсулоти ҳашароти муқаррарӣ пӯшонида мешавад. Ин танҳо як ҷараёни дигари даромад дар болои ҳама аст. Аммо шумо инчунин бояд ба назар гиред, ки молекулаҳое, ки мо ҳадаф қарор медиҳем, сафедаҳои махсуси ҳайвонот мебошанд. Истеҳсоли молекулаҳои ҳайвонот дар ҳайвонот назар ба хамиртуруш ё бактерияҳо хеле осонтар аст.
Масалан, дар асосноккунии техникӣ-иқтисодӣ мо аввал дида баромадем, ки оё ҳашарот роҳи ба инсулин монандро доранд. Ҷавоб ҳа аст. Молекулаи ҳашарот ба инсулини инсон ё мурғ хеле монанд аст, аз ин рӯ дархост кардани ҳашарот барои тавлиди инсулини инсон назар ба дархост кардани бактерияҳо ё растаниҳо, ки ин роҳро надоранд, хеле осонтар аст.
ҶҶ: Мо ба гӯшти фарҳангӣ тамаркуз кардаем, ки бозорест, ки ҳоло ҳам бояд рушд кунад, аз ин рӯ хатарҳо вуҷуд доранд. Аммо азбаски ду ҳаммуассиси ман аз он бозор меоянд (якчанд аъзои дастаи FlyBlast дар стартапи сунъии чарбуи Антверпен кор мекарданд, ки соли гузашта аз ҷониби соҳиби он Steakholder Foods барҳам дода шуда буд), мо боварӣ дорем, ки мо малака дорем. барои ба амал баровардани ин. Ин яке аз калидҳост.
Гӯшти парваришшуда дар ниҳоят дастрас хоҳад шуд. Ин бешубҳа рӯй хоҳад дод. Савол ин аст, ки кай ва ин саволи хеле муҳим барои сармоягузорони мост, зеро онҳо дар як муддати мувофиқ фоида ба даст меоранд. Аз ин рӯ, мо ба бозорҳои дигар менигарем. Мо инсулинро ҳамчун маҳсулоти аввалини худ интихоб кардем, зеро бозори ивазкунанда маълум буд. Ин инсулини инсон аст, арзон аст, миқёспазир аст, бинобар ин як бозори пурраи диабет вуҷуд дорад.
Аммо аслан платформаи технологии мо як платформаи олӣ аст… Дар платформаи технологии мо мо метавонем аксари молекулаҳои ҳайвонот, сафедаҳо ва ҳатто ферментҳоро тавлид кунем.
Мо ду шакли хидматрасонии такмили генетикиро пешниҳод менамоем: мо ба ДНК-и пашшаи сиёҳпӯст генҳои комилан нав ворид мекунем, ки ба он имкон медиҳад, ки молекулаҳоеро, ки табиатан дар ин намуд вуҷуд надоранд, ба мисли инсулини инсон ифода кунанд. Аммо мо инчунин метавонем генҳои мавҷударо дар ДНК-и ваҳшӣ аз ҳад зиёд экспресс ё фишор диҳем, то хосиятҳоро ба монанди таркиби сафеда, профили аминокислотаҳо ё таркиби кислотаи равғанӣ тағир диҳем (тавассути созишномаҳои литсензиявӣ бо фермерон / коркардкунандагони ҳашарот).
Д.Д.: Ин саволи воқеан хуб аст, аммо ду ҳаммуассиси ман дар саноати гӯшти фарҳангӣ ҳастанд ва онҳо боварӣ доранд, ки [пайдо кардани компонентҳои арзонтари фарҳанги ҳуҷайра ба монанди инсулин] бузургтарин мушкили ин соҳа аст ва ин соҳа инчунин дорои ба иклим таъсири калон мерасонад.
Албатта, мо инчунин ба бозори фармасевтии инсонӣ ва бозори диабети қанд менигарем, аммо барои ин ба мо як киштии калонтар лозим аст, зеро танҳо дар робита ба гирифтани иҷозати танзим, барои иҷрои ҳуҷҷатҳо ба шумо 10 миллион доллар лозим аст ва он гоҳ шумо бояд ба кор баред боварӣ ҳосил кунед, ки шумо молекулаи дурустро дар тозагии дуруст доред ва ғайра. Мо як қатор қадамҳоро мегузорем ва вақте ки мо ба ягон нуқтаи тасдиқ расидем, мо метавонем барои бозори биофарма сармоя ҷамъ кунем.
Ҷ: Ин ҳама дар бораи миқёс аст. Ман як ширкати кишоварзии ҳашаротро [Millibeter, ки аз ҷониби [ҳоло барҳамхӯрда] AgriProtein дар соли 2019 харида шудааст] дар тӯли 10 сол роҳбарӣ мекардам. Ҳамин тавр, мо ба бисёр ҳашаротҳои гуногун назар кардем ва калиди он буд, ки чӣ гуна миқёси истеҳсолотро боэътимод ва арзон афзоиш диҳем ва бисёре аз ширкатҳо бо пашшаҳои сарбози сиёҳ ё кирми ошӣ кор карданд. Бале, албатта, шумо метавонед пашшаҳои мевадорро парвариш кунед, аммо бо роҳи арзон ва боэътимод парвариш кардани онҳо воқеан душвор аст ва баъзе растаниҳо дар як рӯз 10 тонна биомассаи ҳашарот истеҳсол мекунанд.
ҶҶ: Ҳамин тавр, маҳсулоти дигари ҳашарот, сафедаҳои ҳашарот, липидҳои ҳашарот ва ғайра метавонанд аз ҷиҳати техникӣ дар занҷири муқаррарии арзиши ҳашарот истифода шаванд, аммо дар баъзе минтақаҳо, зеро он маҳсулоти аз ҷиҳати генетикӣ тағирёфта аст, ҳамчун ғизои чорво қабул карда намешавад.
Бо вуҷуди ин, барномаҳои зиёди технологӣ берун аз занҷири ғизо мавҷуданд, ки метавонанд сафедаҳо ва липидҳоро истифода баранд. Масалан, агар шумо равғани саноатӣ дар миқёси саноатӣ истеҳсол кунед, муҳим нест, ки липид аз манбаи аз ҷиҳати генетикӣ тағирёфта аст.
Дар мавриди пору [наҷосати ҳашарот], мо бояд ҳангоми кашонидани он ба саҳро эҳтиёткор бошем, зеро дар таркибаш осори ГМО мавҷуд аст, аз ин рӯ, мо онро ба биочар пиролиз мекунем.
Д.Д.: Дар давоми як сол… мо як хати устувори зотӣ доштем, ки инсулини инсонро бо ҳосили хеле баланд ифода мекунад. Ҳоло мо бояд молекулаҳоро истихроҷ кунем ва ба мизоҷони худ намуна пешниҳод кунем ва сипас бо муштариён кор кунем, ки онҳо дар оянда ба кадом молекулаҳо ниёз доранд.
Вақти интишор: Декабр-25-2024